179λεπτά
Ανοιχτή πίτα με μοσχαράκι και τυρί κρέμα
Συστατικά
4
Μερίδες
ingredient_quantity
recipe ingredient
500
γρ.
Μοσχαράκι μαγειρεμένο κοκκινιστό που περίσσεψε
1
κύβος
0.5
Πράσο
150
γρ.
Τυρί κρέμα
1
φλιτζάνι
Μοτσαρέλα τριμμένη
250
γρ.
Αλεύρι
150
γρ.
Νερό
1
Μαγιά ξερή
1
κ.γλ.
Αλάτι
1
κ.σ.
Ελαιόλαδο
.
Εμφάνιση διατροφικών τιμών
Ενέργεια
888.34 kcal
Υδατάνθρακες
76.77 g
Πρωτεΐνες
33.73 g
Λιπαρά
48.79 g
Πληροφορίες ανά μερίδα
Εκτέλεση
179 λεπτά
-
Βήμα 1
Σε ένα μεγάλο μπολ ρίξτε όλα τα υλικά για τη ζύμη και ανακατέψτε καλά μέχρι να δημιουργηθεί ένα ομοιόμορφο ζυμαράκι. Αν είναι στεγνό προσθέστε λίγο νερό, ενώ αν κολλάει στα χέρια σας ρίξτε λίγο αλεύρι. -
Βήμα 2
Δώστε σχήμα μπάλας στο ζυμάρι και λαδώστε με τα χέρια σας όλη την επιφάνειά του. -
Βήμα 3
Αφήστε το ζυμάρι μέσα στο μπολ που ζυμώσατε φροντίζοντας να υπάρχει χώρος να εκτονωθεί. Σκεπάστε με μια πετσέτα ή μεμβράνη το μπολ και αφήστε στην άκρη για 2 ώρες μέχρι να φουσκώσει. -
Βήμα 4
Σε ένα κατσαρολάκι βάλτε το μοσχαράκι με τη σάλτσα του και δώστε μια βράση. Ρίξτε τον κύβο βοδινού MAGGI και όταν είναι ζεστό το κρέας χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι σπάστε το σε ίνες. -
Βήμα 5
Ρίξτε αρκετό αλεύρι στον πάγκο και απλώστε το ζυμαράκι χρησιμοποιώντας τα χέρια σας και τον πλάστη για να το ανοίξετε. Ανοίξτε στο μέγεθος του ταψιού που θα ψήσετε και στρώστε το στο σκεύος. -
Βήμα 6
Προθερμάνετε τον φούρνο στη μέγιστη θερμοκρασία σε πρόγραμμα πάνω και κάτω αντίσταση. -
Βήμα 7
Απλώστε το κρέας στην επιφάνεια της ζύμης, μοιράστε το τυρί κρέμα σε μικρές κουταλιές επάνω από την πίτα, πασπαλίστε με τη μοτσαρέλα και τέλος το λεπτοκομμένο πράσο. -
Βήμα 8
Τοποθετήστε στη μέση του φούρνου και ψήστε. Αφού η ανοιχτή πίτα πάρει το χρώμα που σας ικανοποιεί κλείστε τον φούρνο και σερβίρετε.
Σχόλια 0