Χοιρινό λεμονάτο φούρνου

160 λεπτά

Δύσκολη

Συστατικά

8 μερίδες

2 κ.σ.

Μέλι

2500 γρ

Λαιμός χοιρινού

Καρότα

2 κύπελλα

Λεμονάδα

1 κύβος

MAGGI Ζωμός Κότας

0.25 κ.γ.

Αλάτι

0.5 κ.γ.

Μαύρο πιπέρι

2 Συσκευασίες

MAGGI Πουρές Πατάτας

100 γρ

Βούτυρο

100 γρ

Κόκκινο κρασί

2 κ.σ.

Κορν Φλαουρ

2 κ.σ.

Μουστάρδα

1 κ.γ.

Μπούκοβο

Σελινόριζα

Λεμόνι ξύσμα

500 γρ

Γάλα

αντίγραφο

Εμφάνιση διατροφικών τιμών

Ενέργεια

871.71 kcal

Υδατάνθρακες

45.95 g

Πρωτεΐνες

86.9 g

Λιπαρά

35.81 g

Πληροφορίες ανά μερίδα

Βήμα 1

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς.

Βήμα 2

Ανακατέψτε τη μουστάρδα με το μέλι, το ξύσμα, το μπούκοβο, αλάτι και πιπέρι.

Βήμα 3

Αλείψτε το κρέας με ένα πινέλο με το μείγμα.

Βήμα 4

Βάλτε σε γάστρα, ταψί ή κατσαρόλα που μπαίνει στο φούρνο το κρέας, τα λαχανικά (καρότα σε χονδρές ροδέλες, σελινόριζα σε κομμάτια 2εκ.) και τον κύβος κότας MAGGI.

Βήμα 5

Περιχύστε με τη λεμονάδα, κλείστε το καπάκι και βάλτε στο φούρνο να ψηθεί για 2 ώρες.

Βήμα 6

Ανά μισή ώρα περιχύστε με το ζουμί της κατσαρόλας το κρέας με τη βοήθεια μιας κουτάλας.

Βήμα 7

Αφαιρέστε το καπάκι και ψήστε για άλλα 30 λεπτά. Αν χρειαστεί προσθέστε και λίγο νερό ακόμα.

Βήμα 8

Αφαιρέστε το κρέας και αφήστε το σκεπασμένο να ξεκουραστεί.

Βήμα 9

Βάλτε τη σάλτσα που έχει μείνει μέσα στο ταψί σε ένα κατσαρολάκι με το κρασί και σιγοβράστε μέχρι να μείνει περίπου μιάμιση κούπα.

Βήμα 10

Διαλύστε 2 κουταλιές της σούπας κορνφλάουρ σε 4 κουταλιές κρύο νερό και προσθέστε το στη σάλτσα.

Βήμα 11

Σιγοβράστε σε σιγανή φωτιά μέχρι να πήξει ελαφρά.

Βήμα 12

Παράλληλα, ετοιμάστε τον πουρέ MAGGI (μία συσκευασία MAGGI Πουρές Πατάτας 125γρ) στον οποίο προσθέτετε ξύσμα από 1 λεμόνι και τα περισσότερα λαχανικά από το ταψί.