Κοτόπουλο κοκκινιστό κατσαρόλας από τον Άκη Πετρετζίκη

Name: Κοτόπουλο κοκκινιστό κατσαρόλας από τον Άκη Πετρετζίκη
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 5 Μερίδες
Cuisine: Ελληνική
Ingredients: 50-60γρ ελαιόλαδο και 2 κ.σ. έξτρα για τις πατάτες; αλάτι; πιπέρι; 2 Μονάδες Σκελίδες σκόρδο (τριμμένες); 1 Κύβος MAGGI Ζωμός Κότας; 1 πράσο ψιλοκομμένο; 1 μεγάλο καρότο τριμμένο στον χοντρό τρίφτη; 2 δάφνες; 2 κόκκους μπαχάρι; 200 ml κόκκινο κρασί; 1 συσκ. 400 γρ ντοματάκια ολόκληρα σε σάλτσα; 100 γρ βούτυρο; 1 Κοτόπουλο μεσαίο σε μερίδες; 1 Μονάδα Κρεμμύδι; 1 Κουτάλι της σούπας Πελτές ντομάτας; 3 Κλωνάρια Θυμάρι φρέσκο; 500 γραμμάρια Μακαρόνια ολικής άλεσης; 1/2 Μονάδα Ξυλακι κανέλας; 50 γραμμάρια Μυζήθρα

(0)

75 λεπτά

Εύκολη

Συστατικά

5 Μερίδες

70 γρ.

Ελαιόλαδο

0.5 κ.γλ.

Αλάτι

0.33 κ.γλ.

Μαύρο πιπέρι

Σκελίδες σκόρδο (τριμμένες)

1 κύβος

MAGGI Ζωμός Κότας

Πράσο

1 μεγάλο

Καρότο

2 Φύλλα

Φύλλα δάφνης

1 κ.γλ.

Κόκκοι μπαχάρι

200 mL

Ημίγλυκο κόκκινο κρασί

400 γρ.

Ντοματίνια σε σάλτσα

100 γρ.

Βούτυρο

Κοτόπουλο μεσαίο σε μερίδες

1 Μέτριο

Κρεμμύδια φρέσκα

1 κ.σ.

Πελτές ντομάτας

3 Κλωνάρια

Θυμάρι, φρέσκο

500 γρ.

Μακαρόνια ολικής άλεσης

0.5

Ξυλακι κανέλας

50 γρ.

Μυζήθρα

αντίγραφο

Εμφάνιση διατροφικών τιμών

Υδατάνθρακες

87.9 g

Ενέργεια

1086.7 kcal

Λιπαρά

56.1 g

Εδώδιμες Ίνες

12.1 g

Πρωτεΐνες

56.9 g

Σάκχαρα

9.1 g

Πληροφορίες ανά μερίδα

Βήμα 1
2 λεπτά

Βάζουμε μια μεγάλη και πλατιά κατσαρόλα στη φωτιά να κάψει και παράλληλα αλατοπιπερώ-νουμε το κοτόπουλο.
Βήμα 2
4 λεπτά

Όταν η κατσαρόλα είναι έτοιμη προσθέτουμε το ελαιόλαδο και το κοτόπουλο και αφήνουμε να πάρει χρώμα από όλες τις πλευρές για 4-5 λεπτά.
Βήμα 3
3 λεπτά

Αφαιρούμε το κρέας από την κατσαρόλα και προσθέτουμε το κρεμμύδι, το πράσο και το καρότο. Μειώνουμε τη φωτιά στο ελάχιστο.
Βήμα 4
11 λεπτά

Τα σοτάρουμε καλά να πάρουν ελαφρύ χρώμα για τουλάχιστον 10 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέτουμε τον πελτέ και σοτάρουμε άλλο ένα λεπτό.
Βήμα 5
5 λεπτά

Προσθέτουμε το σκόρδο, τον κύβο κότας Maggi, τα μπαχαρικά και αφού τα σοτάρουμε για 1 λεπτό σβήνουμε με το κρασί και προσθέτουμε τα ντοματάκια.
Βήμα 6
30 λεπτά

Επιστρέφουμε το κρέας μέσα και σιγοβράζουμε για 30 λεπτά ή μέχρι να βράσει το κοτόπουλο και να μειωθεί η σάλτσα μας.
Βήμα 7
10 λεπτά

Παράλληλα βράζουμε τα ζυμαρικά μας, σουρώνουμε και αφού λιώσουμε το βούτυρο στην άδεια και στεγνή κατσαρόλα επιστρέφουμε τα ζυμαρικά μέσα γιανα βουτυρωθούν.
Βήμα 8
2 λεπτά

Αν θέλουμε προσθέτουμε λίγη από την μυζήθρα στο βούτυρο.
Βήμα 9
7 λεπτά

Σερβίρουμε τα ζυμαρικά με τη σάλτσα, το θυμάρι, το κοτόπουλο και έξτρα μυζήθρα εάν θέλουμε.
Βήμα 10
1 λεπτά

Το κοτόπουλο κοκκινιστό κατσαρόλας από τον Άκη Πετρετζίκη είναι έτοιμο να εντυπωσιάσει.

Nutritional facts per serving

Μάθε περισσότερα για το MyMenu IQ™ **

MyMenu IQ™

MyMenu IQ™

Check your new plan

Κοτόπουλο κοκκινιστό κατσαρόλας από τον Άκη Πετρετζίκη

Συστατικά

μεγέθη μερίδας

Εξαγωγή Συστατικών

Εμφάνιση διατροφικών τιμών

Εκτέλεση

Βήμα 1

Βήμα 2

Βήμα 3

Βήμα 4

Βήμα 5

Βήμα 6

Βήμα 7

Βήμα 8

Βήμα 9

Βήμα 10

Συνταγή ως PDF

Ανακαλύψτε περισσότερα

Βρείτε περισσότερες συνταγές

Κοτόπουλο τσιγαριστό με πιπερόριζα και chili

Σαλάτα με κοτόπουλο

Ζουμερό κοτόπουλο με πουρέ πατάτας και ξινόμηλο

Μπιφτέκια κοτόπουλο

Nutritional facts per serving

Μάθε περισσότερα για το MyMenu IQ™ **

MyMenu IQ™

MyMenu IQ™

Check your new plan

Κοτόπουλο κοκκινιστό κατσαρόλας από τον Άκη Πετρετζίκη

Συστατικά

μεγέθη μερίδας

Εξαγωγή Συστατικών

Εμφάνιση διατροφικών τιμών

Εκτέλεση

Βήμα 1

Βήμα 2

Βήμα 3

Βήμα 4

Βήμα 5

Βήμα 6

Βήμα 7

Βήμα 8

Βήμα 9

Βήμα 10

Συνταγή ως PDF

Write a review

Ανακαλύψτε περισσότερα

Βρείτε περισσότερες συνταγές

Κοτόπουλο τσιγαριστό με πιπερόριζα και chili

Σαλάτα με κοτόπουλο

Ζουμερό κοτόπουλο με πουρέ πατάτας και ξινόμηλο

Μπιφτέκια κοτόπουλο