Αρχική   >   Συνταγή    >    Κοτόσουπα

ΚΟΤΟΣΟΥΠΑ

Maggi Cooking - Κοτόσουπα

MAGGI
μυστικό


Χρόνος προετοιμασίας
20'
Χρόνος μαγειρέματος
60'
Βαθμός δυσκολίας

ΥΛΙΚΑ

  • 1 κοτόπουλο κομμένο στα τέσσερα
  • 2 κρεμμύδια ξερά
  • 1 καρότο
  • 2 κλωνάρια σέλερι
  • 1 φύλλο δάφνης
  • 2 σπόρους κάρδαμο
  • 2 λεμόνια χυμό και ξύσμα
  • ½ κούπας ρύζι καρολινα
  • 1 αυγό
  • 1 κύβο λαχανικών Maggi
  • Ελαιόλαδο
  • Αλάτι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Τοποθετήστε μια κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά, προσθέστε 4 κτσ ελαιόλαδο και ρίξτε το κρεμμύδι χοντροκομμένο. Σοτάρετε για πέντε λεπτά και αδειάστε μέσα το σέλερι με τα καρότα επίσης χοντροκομμένα.
  2. Βάλτε το κοτόπουλο και γεμίστε την κατσαρόλα με νερό, μέχρι να σκεπαστεί το κρέας.
  3. Ρίξτε το κάρδαμο, τη δάφνη, τον κύβο και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για μια ώρα.
  4. Βγάλτε το κοτόπουλο και απλώστε το σε ένα ταψί. Αφήστε να κρύωσει και ξεψαχνίστε με τα χέρια σας.
  5. Στραγγίξτε τον ζωμό και μεταφέρετε σε μια κατσαρόλα, δώστε μια βράση, ρίξτε το ρύζι και μαγειρέψτε για 10 ακόμη λεπτά.
  6. Ρίξτε το αυγό μαζί με τον χυμό με το ξύσμα λεμόνι σε ένα μπολ και χτυπήστε καλά με τον αυγοδάρτη ή με μια ράβδο μπλέντερ.
  7. Ρίξτε μια μεγάλη κουτάλια απο την σούπα στο αυγολέμονο και συνεχίστε να χτυπάτε.
  8. Αποσύρετε την σούπα απο την εστία και ρίξτε μέσα το αυγολέμονο, προσθέστε το ξεψαχνισμένο κοτόπουλο και σερβίρετε αμέσως. Σε περίπτωση που δεν θέλετε αυγοκομμένη την σούπα σας κατά το τέλος της διαδικασίας αδειάστε στην σούπα τον χυμό και το ξύσμα απο τα δυο λεμόνια.

ΘΕΣ ΝΑ ΜΗ ΧΑΣΕΙΣ ΟΥΤΕ ΣΥΝΤΑΓΗ;