Linguine λαχανικών

25 λεπτά

Εύκολη

Συστατικά

2 μερίδες

Καρότο

Κολοκυθάκια

0.5

Μαραθόρυζα

0.5 κ.γλ.

Τζίντζερ

0.5

Ξύσμα λεμονιού

0.5

Σκελίδα σκόρδο

1 κύβος

MAGGI Ζωμός λαχανικών

0.5 κ.γλ.

Αλάτι

1 κ.γλ.

Μαυρο πιπέρι σπασμένο

3 κ.σ.

Παρμεζάνα τριμμένη

4 κ.σ.

Ελαιόλαδο

250 γρ.

Λινγκουίνι

αντίγραφο

Εμφάνιση διατροφικών τιμών

Ενέργεια

772.09 kcal

Υδατάνθρακες

110.03 g

Πρωτεΐνες

11.13 g

Λιπαρά

31.08 g

Εδώδιμες Ίνες

5.22 g

Πληροφορίες ανά μερίδα

Βήμα 1

Βράστε σε ένα κατσαρολάκι μισό λίτρο νερό προσθέτοντας ένα ζωμό λαχανικών MAGGI. Καθαρίστε και κόψτε σε πολύ λεπτά μπαστουνάκια τα λαχανικά.

Βήμα 2

Βάλτε ένα μεγάλο τηγάνι σε δυνατή φωτιά με 2 κ.σ ελαιόλαδο και σοτάρετε την πιπερόριζα και το σκόρδο. Προσθέστε τα λαχανικά και 2 μεγάλες κουταλιές από τον ζωμό λαχανικών και μαγειρέψτε για 5 λεπτά.

Βήμα 3

Παράλληλα βράστε τα ζυμαρικά σας για 2 λεπτά λιγότερο από το χρόνο που αναγράφετε στη συσκευασία και μεταφέρετε τα μέσα στο τηγάνι με τα λαχανικά. Προσθέστε ζωμό αν χρειάζεται και υπολογίστε πως μέχρι να μαγειρευτούν τα ζυμαρικά θα πρέπει να έχουν εξατμιστεί τα υγρά από το τηγάνι.

Βήμα 4

Αποσύρετε το τηγάνι από την εστία και προσθέστε 2 κ.σ ελαιόλαδο, το τριμμένο τυρί, πιπέρι και το ξύσμα λεμονιού. Ανακατέψτε για ακόμη μια φορά, ελέγξτε το αλάτι και σερβίρετε.