85λεπτά
Εύκολη
Ψωμί με νιφάδες πατάτας
150
γρ.
Καλαμποκάλευρο
12
γρ.
Μαγιά
12
γρ.
Αλάτι
2
κ.σ.
Θυμάρι, φρέσκο
350
mL
Νερό
150
γρ.
Αλεύρι τύπου 00
2
Συσκευασίες
12
γρ.
Ελαιόλαδο
.
Εμφάνιση διατροφικών τιμών
Ενέργεια
516.7 kcal
Υδατάνθρακες
104.41 g
Πρωτεΐνες
12.27 g
Λιπαρά
5.55 g
Εδώδιμες Ίνες
12.23 g
Πληροφορίες ανά μερίδα
Εκτέλεση
85 λεπτά
Βήμα 1
Σε μια κανάτα ρίξτε το νερό και διαλύστε καλά τη μαγιά με τα χέρια σας.
Βήμα 2
Στον κάδο του μίξερ ή σε ένα μπολ βάλτε τα υπόλοιπα υλικά για το ψωμί, προσθέστε το νερό με τη μαγιά και ανακατέψτε με τον γάντζο ή το φτερό σε πολύ χαμηλή ταχύτητα μέχρι να δημιουργηθεί μια ομοιόμορφη ζύμη.
Βήμα 3
Σε περίπτωση που δεν έχετε μίξερ ζυμώστε με τα χέρια σας μέσα σε ένα φαρδύ μπολ. Χωρίστε στα δύο την ζύμη και δημιουργήστε 2 μπάλες. Πατήστε με τα χέρια σας μέχρι να δημιουργηθεί μια στρογγυλή ζύμη πάχους λιγότερο από 5 εκατοστά.
Βήμα 4
Λαδώστε καλά από όλες τις πλευρές με ένα πινέλο και τοποθετήστε σε στρογγυλές φόρμες ή σε κάποιο σκεύος με αρκετό χώρο έτσι ώστε όταν το ψωμί φουσκώνει να μην βρίσκει κάποιο εμπόδιο.
Βήμα 5
Σκεπάστε με μεμβράνη και τοποθετήστε σε ζεστό σημείο (πάνω από 25 βαθμούς).
Βήμα 6
Αφήστε το ζυμάρι μέχρι να πάρει αρκετό όγκο και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο σε αντιστάσεις πάνω και κάτω στους 160 βαθμούς Κελσίου για 1 περίπου ώρα.
Σχόλια 0