Αρχική   >   Συνταγή    >    Σαλάτα λάχανο καρότο με ξινόμηλο και ρόδι

ΣΑΛΑΤΑ ΛΑΧΑΝΟ ΚΑΡΟΤΟ ΜΕ ΞΙΝΟΜΗΛΟ ΚΑΙ ΡΟΔΙ

Maggi Cooking - Σαλάτα λάχανο καρότο με ξινόμηλο και ρόδι

ΣΑΛΑΤΑ ΛΑΧΑΝΟ ΚΑΡΟΤΟ ΜΕ ΞΙΝΟΜΗΛΟ ΚΑΙ ΡΟΔΙ
Χρόνος προετοιμασίας
35'
Χρόνος μαγειρέματος
25'
Μερίδες
8
Βαθμός δυσκολίας

ΥΛΙΚΑ

  • 1 Ρόδι καθαρισμένο
  • 1 λάχανο πράσινο
  • ½ λάχανο κόκκινο
  • 5 κρεμμύδια ξερά
  • 4 καρότα
  • 2 ξινόμηλα
  • 2 κουτ. της σούπας νοστιμιά
  • 2 κουτ. της σούπας σουσάμι λευκό
  • 4 κουτ. της σούπας ξύδι βαλσάμικο λευκό
  • ελαιόλαδο
  • Αλάτι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Καθαρίστε και κόψτε τα κρεμμύδια κυδωνάτα στα 8.
  2. Ρίξτε τα σε ένα κατσαρολάκι με 3 κουτ. της σούπας ελαιόλαδο και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για 25 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Τέλος προσθέστε το σουσάμι με τη νοστιμιά και αφήστε στην άκρη να πέσει η θερμοκρασία τους.
  3. Παράλληλα κόψτε σε λεπτές λωρίδες τα λάχανα και βγάλτε με το ξεφλουδιστήρι για τις πατάτες λεπτές μακρόστενες λωρίδες από τα καρότα.
  4. Κόψτε τα μήλα στα τέσσερα , αφαιρέστε τον πύρινα και κόψτε σε πολύ λεπτά φεγγαράκια.
  5. Σε ένα μεγάλο μπολ βάλτε το λάχανο, το καρότο, τα καραμελωμένα κρεμμύδια, το μήλο, ρίξτε αλάτι, 5 κουτ. της σούπας ελαιόλαδο, το βαλσάμικο ξύδι και ανακατέψτε με τα χέρια σας πολύ απαλά. Σερβίρετε την σαλάτα σε μπολ και πασπαλίστε με ρόδι και λίγο σουσάμι.