30λεπτά
Εύκολη
Σαλάτα με κοτόπουλο από τον Άκη Πετρετζίκη
1
Φιλέτο
Στήθος κοτόπουλο
0.5
κ.σ.
Ελαιόλαδο
1
φλιτζάνι
Μυρωδικά, διάφορα
1
Ξύσμα λάιμ
2
Αβοκάντο
200
γρ.
Σαλατικά, διάφορα
100
γρ.
Φράουλες
200
γρ.
Φράουλες
1.5
κ.σ.
Χυμός λεμονιού
1
κ.σ.
Μέλι
1
κ.σ.
Ξύδι, βαλσάμικο
5
κ.σ.
Ελαιόλαδο
0.5
κ.γλ.
Αλάτι
0.25
κ.γλ.
Μαύρο πιπέρι
1
κ.σ.
Σπόροι παπαρούνας
7
γρ.
.
Εμφάνιση διατροφικών τιμών
Ενέργεια
291.38 kcal
Υδατάνθρακες
15.26 g
Πρωτεΐνες
5.49 g
Λιπαρά
24.99 g
Εδώδιμες Ίνες
6.92 g
Πληροφορίες ανά μερίδα
Εκτέλεση
30 λεπτά
Βήμα 1
Εκτέλεση για το κοτόπουλο:
Λαδώνετε και αλατοπιπερώνετε τα φιλέτα κοτόπουλου. Προσθέτετε τα μυρωδικά χοντροκομμένα, όπως 10 φύλλα βασιλικού, 5 φύλλα δυόσμο και ξύσμα από 1 λάιμ.
Βήμα 2
Αφήνετε για 5 λεπτά να μαριναριστούν.
Βήμα 3
Σοτάρετε το κρέας σε καυτό τηγάνι για 5 λεπτά από κάθε μεριά. Προς το τέλος, ρίχνετε και τα μυρωδικά για το σοτάρισμα.
Βήμα 4
Αφήνετε το κρέας σε ένα πιάτο σκεπασμένο με αλουμινόχαρτο να ξεκουραστεί για 5 λεπτά.
Βήμα 5
Παράλληλα ετοιμάζετε τη σάλτσα για τη σαλάτα.
Βήμα 6
Εκτέλεση για τη σάλτσα:
Βάζετε στο μούλτι τις φράουλες, το λεμόνι, την Νοστιμιά Maggi και το μέλι και τα χτυπάτε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Μπορεί να χρειαστεί περισσότερο ή λιγότερο λεμόνι και μέλι ανάλογα πόσο ώριμα είναι τα φρούτα.
Βήμα 7
Προσθέτετε λίγο αλάτι και αρκετό πιπέρι.
Βήμα 8
Ρίχνετε το ξύδι και, ενώ χτυπάτε, προσθέτετε το ελαιόλαδο λίγο λίγο μέχρι να ομογενοποιηθεί καλά το μείγμα. Μπορεί να πάρει και περισσότερο ελαιόλαδο.
Βήμα 9
Προσθέτετε τους σπόρους της παπαρούνας.
Βήμα 10
Εκτέλεση για τη σαλάτα:
Βάζετε 2-3 κουταλιές της σούπας από τη σάλτσα στον πάτο του μπολ.
Βήμα 11
Στρώνετε εναλλάξ τα σαλατικά και το αβοκάντο μέσα στο μπολ και από πάνω βάζετε το κοτόπουλο και τις φράουλες κομμένες στα 4.
Βήμα 12
Βάζετε την υπόλοιπη σάλτσα όμορφα γύρω στη σαλάτα.
Σχόλια 0