Αρχική   >   Συνταγή    >    Σάντουιτς με σαλάμι Λευκάδος

ΣΑΝΤΟΥΙΤΣ ΜΕ ΣΑΛΑΜΙ ΛΕΥΚΑΔΟΣ

ΣΑΝΤΟΥΙΤΣ ΜΕ ΣΑΛΑΜΙ ΛΕΥΚΑΔΟΣ
Μερίδες
4
Βαθμός δυσκολίας
Εύκολο
Θερμίδες
450 kcal/μερίδα

ΥΛΙΚΑ

·      4 ψωμάκια πολύσπορα

·      150γρ. σαλάμι Λευκάδος

·      150γρ. χαλούμι

·      20 φύλλα άγρια ρόκα

·      4 τομάτες

·      1 κύβο λαχανικών MAGGI

·      1 κρεμμύδι

·      4 κ.σ ζάχαρη

·      1 κ.γλ μέλι

·      ελαιόλαδο

·      αλάτι

·      πιπέρι μαύρο σπασμένο 


ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και σε ένα κατσαρολάκι σοτάρετε με 1 κ.σ ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαραθεί. 

  2. Προσθέστε τις τομάτες χοντροκομμένες και χαμηλώστε στο ελάχιστο την εστία (ίσα που να κοχλάζει). Με ένα πιρούνι πιέστε τις τομάτες να βγάλουν τα υγρά τους για να μην χρειαστεί να προσθέσετε νερό. Αλατίστε κανονικά και μαγειρέψτε για 30 λεπτά ανακατεύοντας συχνά.

  3. Προσθέστε την ζάχαρη με το μέλι, τον κύβο λαχανικών MAGGI και το σπασμένο πιπέρι. Ανακατέψτε και μαγειρέψτε για ακόμη 10. 

  4. Περάστε την σάλτσα από το μίξερ για να γίνει κρέμα και μεταφέρετε στο ψυγείο μέχρι να κρυώσει. 

  5. Κόψτε το χαλούμι οριζόντια στα δύο και λαδώστε από όλες τις πλευρές. Περάστε από ένα ριγωτό ή κανονικό αντικολλητικό τηγάνι για να πάρει χρώμα.

  6. Κόψτε το σαλάμι σε όσο πιο λεπτές λωρίδες μπορείτε και ετοιμάστε τα σάντουιτς.  

  7. Ζεστάνετε στο φούρνο για 5 λεπτά τα ψωμάκια, κόψτε στη μέση και απλώστε την μαρμελάδα τομάτας.

  8. Βάλτε το σαλάμι, το χαλούμι κομμένο σε χοντρές φέτες και τέλος μερικά φύλλα άγριας ρόκας.