Αρχική   >   Συνταγή    >    Σούπα πατάτας με πράσο και τσορίθο

ΣΟΥΠΑ ΠΑΤΑΤΑΣ ΜΕ ΠΡΑΣΟ ΚΑΙ ΤΣΟΡΙΘΟ

Maggi Cooking - Σούπα πατάτας με πράσο και τσορίθο

Χρόνος προετοιμασίας
10'
Χρόνος μαγειρέματος
60'
Μερίδες
2
Βαθμός δυσκολίας
Εύκολο

ΥΛΙΚΑ

  • 2 πατάτες μεσαίου μεγέθους
  • 1 πράσο
  • Μισό ξερό κρεμμύδι
  • 1 κουτ. της σούπας θυμάρι φρέσκο
  • 1 κύβο κότας Maggi
  • 100γρ τσορίθο (ισπανικό λουκάνικο)
  • 1 κουτ. της σούπας βούτυρο
  • 2 κουτ. της σούπας κρέμα γάλακτος
  • Αλάτι
  • Πιπέρι φρεσκοτριμμένο
  • Ελαιόλαδο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Τοποθετήστε μια στενή κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και ρίξτε 2 κουτ. της σούπας ελαιόλαδο. Σοτάρετε ψιλοκομμένα το κρεμμύδι με το πράσο μέχρι να μαραθούν.
  2. Ρίξτε το τσορίθο, τις πατάτες χοντροκομμένες και ένα λίτρο νερό.
  3. Βάλτε τον κύβο κότας Maggi και μαγειρέψτε για 45 λεπτά χωρίς καπάκι σε μέτρια ένταση.
  4. Χτυπήστε την σούπα στο μίξερ ή με μια ράβδο μπλέντερ μέχρι να γίνει κρέμα. Βάλτε πάλι στην κατσαρόλα και δώστε μια βράση, προσθέστε την κρέμα γάλακτος, το βούτυρο και το θυμάρι. Ελέγξτε το αλάτι και σερβίρετε όσο είναι ακόμη ζεστή.

ΘΕΣ ΝΑ ΜΗ ΧΑΣΕΙΣ ΟΥΤΕ ΣΥΝΤΑΓΗ;