Sorry, you need to enable JavaScript to visit this website.

Σπαλομπριζόλα με καρέ πατάτας και άγρια μύρτιλα

0
50λεπτά
Δύσκολη

Συστατικά

-
2 μερίδες
+

Αυτό το πιάτο έγινε για 2 εδώ

600 γρ.
Σπαλομπριζόλες χωρίς κόκκαλο
4 
Πατάτες μέτριες
3 κ.σ.
Μαρμελάδα με άγρια μύρτιλα
2 κ.σ.
Ξύδι βαλσάμικο λευκό
3 κ.γλ.
Θυμάρι, φρέσκο
0.5 κ.σ.
Βούτυρο, χωρίς αλάτι
5 γρ.
Αλάτι, τραπέζι
5 γρ.
Μπαχαρικά, πιπέρι, μαύρο
1 κ.σ.
Ελαιόλαδο, ακατέργαστο

μεγέθη μερίδας

Οι 5 καλύτερες συμβουλές και κόλπα μας

Εξαγωγή Συστατικών

Επιλέξτε από την λίστα των συστατικών

αντίγραφο
Τα συστατικά βρίσκονται τώρα στο πρόχειρο σας
.

Εμφάνιση διατροφικών τιμών

Ενέργεια
958.88 kcal
Υδατάνθρακες
80.22 g
Πρωτεΐνες
58.8 g
Λιπαρά
40.75 g
Πληροφορίες ανά μερίδα
Ας μαγειρέψουμε

Εκτέλεση

50 λεπτά
Βήμα 1
1 λεπτά
Αφήστε τις μπριζόλες εκτός ψυγείου για τουλάχιστον 1 ώρα μέχρι να πάρουν θερμοκρασία δωματίου.
Βήμα 2
10 λεπτά
Παράλληλα κόψτε σε καρεδάκι ενός εκατοστού τις πατάτες και βράστε σε ένα κατσαρολάκι με λίγο νερό και τον κύβο λαχανικών MAGGI μέχρι να μαλακώσουν αλλά όχι να διαλύουν.
Βήμα 3
10 λεπτά
Βάλτε σε ένα κατσαρολάκι ελαιόλαδο τόσο ώστε να σκεπάζει τις πατάτες και τηγανίστε μέχρι να πάρουν το επιθυμητό χρώμα.
Βήμα 4
2 λεπτά
Παράλληλα βάλτε ένα μεγάλο τηγάνι αντικολλητικό ή ριγωτό σε πολύ δυνατή φωτιά και αφήστε μέχρι να καπνίσει.
Βήμα 5
5 λεπτά
Αλατίστε, λαδώστε καλά το κρέας και σοτάρετε μέχρι το επιθυμητό ψήσιμο.
Βήμα 6
10 λεπτά
Αν θέλετε τη μπριζόλα σας καλοψημένη όταν πάρει έντονο σκούρο χρώμα μεταφέρετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 για ακόμη 10 λεπτά.
Βήμα 7
5 λεπτά
Αφήστε στην άκρη για αλλά 5 λεπτά να ξεκουραστεί το κρέας και φτιάξτε τη σάλτσα.
Βήμα 8
6 λεπτά
Σε ένα μικρό κατσαρολάκι ρίξτε την μαρμελάδα και τοποθετήστε σε μέτρια φωτιά μέχρι να βράσει, αποσύρετε και προσθέστε το ξίδι και το βούτυρο.
Βήμα 9
1 λεπτά
Σερβίρετε σε μεγάλα πιάτα, πασπαλίστε τις πατάτες με το φρέσκο θυμάρι και περιχύστε τη σάλτσα πάνω από το κρέας.
Σπαλομπριζόλα με καρέ πατάτας και άγρια μύρτιλα

Βήμα 1 9

Βήμα 1 Βήμα 1 Βήμα 1

Αφήστε τις μπριζόλες εκτός ψυγείου για τουλάχιστον 1 ώρα μέχρι να πάρουν θερμοκρασία δωματίου.

Σπαλομπριζόλα με καρέ πατάτας και άγρια μύρτιλα

Βήμα 2 9

Βήμα 2 Βήμα 2 Βήμα 2

Παράλληλα κόψτε σε καρεδάκι ενός εκατοστού τις πατάτες και βράστε σε ένα κατσαρολάκι με λίγο νερό και τον κύβο λαχανικών MAGGI μέχρι να μαλακώσουν αλλά όχι να διαλύουν.

Σπαλομπριζόλα με καρέ πατάτας και άγρια μύρτιλα

Βήμα 3 9

Βήμα 3 Βήμα 3

Βάλτε σε ένα κατσαρολάκι ελαιόλαδο τόσο ώστε να σκεπάζει τις πατάτες και τηγανίστε μέχρι να πάρουν το επιθυμητό χρώμα.

Σπαλομπριζόλα με καρέ πατάτας και άγρια μύρτιλα

Βήμα 4 9

Βήμα 4 Βήμα 4

Παράλληλα βάλτε ένα μεγάλο τηγάνι αντικολλητικό ή ριγωτό σε πολύ δυνατή φωτιά και αφήστε μέχρι να καπνίσει.

Σπαλομπριζόλα με καρέ πατάτας και άγρια μύρτιλα

Βήμα 5 9

Βήμα 5 Βήμα 5

Αλατίστε, λαδώστε καλά το κρέας και σοτάρετε μέχρι το επιθυμητό ψήσιμο.

Σπαλομπριζόλα με καρέ πατάτας και άγρια μύρτιλα

Βήμα 6 9

Βήμα 6 Βήμα 6

Αν θέλετε τη μπριζόλα σας καλοψημένη όταν πάρει έντονο σκούρο χρώμα μεταφέρετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 για ακόμη 10 λεπτά.

Σπαλομπριζόλα με καρέ πατάτας και άγρια μύρτιλα

Βήμα 7 9

Βήμα 7 Βήμα 7

Αφήστε στην άκρη για αλλά 5 λεπτά να ξεκουραστεί το κρέας και φτιάξτε τη σάλτσα.

Σπαλομπριζόλα με καρέ πατάτας και άγρια μύρτιλα

Βήμα 8 9

Βήμα 8 Βήμα 8

Σε ένα μικρό κατσαρολάκι ρίξτε την μαρμελάδα και τοποθετήστε σε μέτρια φωτιά μέχρι να βράσει, αποσύρετε και προσθέστε το ξίδι και το βούτυρο.

Σπαλομπριζόλα με καρέ πατάτας και άγρια μύρτιλα

Βήμα 9 9

Βήμα 9 Βήμα 9

Σερβίρετε σε μεγάλα πιάτα, πασπαλίστε τις πατάτες με το φρέσκο θυμάρι και περιχύστε τη σάλτσα πάνω από το κρέας.

Συνταγή ως PDF
Κατεβάστε
Σας ευχαριστούμε για τη βαθμολογία σας!
Ανυπομονούμε για την κριτική σας!

Έχετε ήδη βαθμολογήσει αυτή τη συνταγή / προϊόν.

Κάντε κλικ στον αριθμό των αστεριών που θέλετε να δώσετε: όσο υψηλότερος είναι ο αριθμός, τόσο καλύτερη είναι η βαθμολογία.

Υποβολή
Asset 10

Σχόλια 0

0/4000
Παρακαλώ εισάγετε ένα έγκυρο όνομα χρήστη. Αυτό πρέπει να περιέχει 3-15 χαρακτήρες. Οι χαρακτήρες Α έως Ζ και 0 έως 9 επιτρέπονται
όνομα χρήστη