40 of 100

Ισορρόπησε το γεύμα σου

MyMenu IQ™

40 of 100

Υπάρχει περιθώριο για πιο Ισορροπημένο Γεύμα

Το γεύμα δεν είναι ισορροπημένο

Ισορρόπησε το γεύμα σου

Συνοδευτικό

πρόσθεσε στο γεύμα

Δες Συνδυασμό Συνταγών

Τώρα απόλαυσε το γεύμα σου!

Πίσω

Θέλεις να μάθεις περισσότερα για το MyMenu IQ™;

Τι είναι ένα ισορροπημένο μενού;

Ένα ισορροπημένο μενού παρέχει μια ποικιλία τροφών από όλες τις ομάδες τροφίμων και καλύπτει βασικά θρεπτικά συστατικά.

Το MyMenu IQ ™ μας δίνει ένα διατροφικό σκόρ, λαμβάνοντας υπόψη την ενέργεια και τα θρεπτικά συστατικά του γεύματος και τη συμβολή τους στην κάλυψη των διατροφικών συστάσεων για την καθημερινή διατροφή που βασίζεται σε ένα μέσο όρο 2.000 kcal, που αντιστοιχούν σε έναν μέσο ενήλικα.

Το MyMenu IQ σε καθοδηγεί να επιλέξεις ένα ισορροπημένο μενού σε μια κλίμακα από 0 έως 100, με έμφαση στο κύριο γεύμα.

Τι σημαίνει η βαθμολογία MyMenu IQ™;

Υπάρχει περιθώριο για πιο Ισορροπημένο Γεύμα (0 - 44)

Αυτό το μενού μπορεί να γίνει πιο ισορροπημένο, ώστε να σε βοηθήσει να καλύψεις τις διατροφικές σου ανάγκες

Καλή Ισορροπία (45 - 69)

Αυτό το μενού έχει διατροφική ισορροπία, περιλαμβάνει ποικιλία τροφίμων και καλύπτει βασικά θρεπτικά συστατικά.

Μεγάλη Ισορροπία (70 - 100)

Η βαθμολογία τουMyMenu IQ™ ισχύει για την κάθε συνταγή όπως αυτή περιγράφεται στον ιστότοπο. Τα δεδομένα για τη διατροφική σύνθεση των τροφίμων βασίζονται σε διεθνείς Βάσεις Δεδομένων όπως USDA SR28, BLS32 καθώς και σε δεδομένα ετικετών τροφίμων.

Τι είναι ο καταμερισμός ενέργειας;

Υδατάνθρακες

7.1g / 15%

Πρωτεΐνες

21.8g / 44%

Λιπαρά

9.1g / 41%

Ο καταμερισμός ενέργειας δείχνει την ποσότητα των μακροθρεπτικών συστατικών (δηλαδή υδατάνθρακες, πρωτεΐνες και λιπαρά) που περιέχονται σε μία μερίδα της συνταγής και τη σχετική συνεισφορά τους (σε%) στο συνολικό ενεργειακό περιεχόμενο της μερίδας.

Διατροφικές συμβουλές

Η καλή διατροφή θέλει ποικιλία. Συνδύασε λαχανικά με διαφορετικά χρώματα στη σαλάτα σου για να πάρεις περισσότερες βιταμίνες και θρεπτικά στοιχεία.
Ένα θρεπτικό γεύμα πρέπει να συνδυάζεται με τη καλή ενυδάτωση. Φρόντισε να έχεις πάντα ένα ποτήρι νερό μαζί με το γεύμα σου.
Δώσε το καλό παράδειγμα στα παιδιά σου. Μαγείρεψε μαζί τους υγιεινές και ισορροπημένες συνταγές.

MyMenu IQ™

Συκωταριά

Not the right choice? Go back

Συκωταριά

(2)

190λεπτά

Εύκολη

Συστατικά

8 μερίδες

500 γρ.

Νερό

1 κ.σ.

MAGGI Νοστιμιά

4 κ.σ.

Ελαιόλαδο

1 φλιτζάνι

Χυμός λεμονιού

2 Κλωνάρια

Δεντρολίβανο, φρέσκο

1 κ.γλ.

Πάπρικα γλυκιά

1 φλιτζάνι

Λευκό κρασί

2 κ.σ.

Βούτυρο

1 κ.σ.

Μέλι

1000 γρ.

Συκώτι

αντίγραφο

Εμφάνιση διατροφικών τιμών

Ενέργεια

221.59 kcal

Υδατάνθρακες

7.12 g

Πρωτεΐνες

21.79 g

Λιπαρά

9.11 g

Εδώδιμες Ίνες

0.44 g

Σάκχαρα

3.56 g

Πληροφορίες ανά μερίδα

Βήμα 1
120 λεπτά

Το σημαντικό στο να κάνετε μια καλή τηγανιά με συκωταριά είναι η προετοιμασία της πρώτης ύλης. Γι΄αυτό είναι πολύ σημαντικό να βάλετε τη συκωταριά σε κρύο νερό για 2 ώρες και να την ξεπλύνετε καλά μετά.
Βήμα 2
5 λεπτά

Στη συνέχεια βάζετε νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα που να χωράει και την συκωταριά καθώς και άφθονο αλάτι και βράζετε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
Βήμα 3
10 λεπτά

Όταν βράσει το νερό ρίχνετε μέσα τη συκωταριά και ζεματίζετε για 5-7 λεπτά.
Βήμα 4
5 λεπτά

Αφαιρείτε, στραγγίζετε και αφήνετε να κρυώσει.
Βήμα 5
8 λεπτά

Αφαιρείτε τα νεύρα από τα συκωτάκια και τα πνευμόνια.
Βήμα 6
5 λεπτά

Κόβετε τη συκωταριά σε μικρές μπουκιές 1 εκατοστού περίπου.
Βήμα 7
5 λεπτά

Ετοιμάζετε τη μαρινάδα. Παίρνετε ένα μπολ και βάζετε το χυμό από 2 μέτρια λεμόνια, 1 κουταλιά της σούπας Νοστιμιά MAGGI, πάπρικα και τα φύλλα από δύο κλαδάκια φρέσκο δεντρολίβανο. Ανακατεύετε καλά.
Βήμα 8
6 λεπτά

Στο μείγμα αυτό βάζετε τα κομμάτια της συκωταριάς και αφού ανακατεύετε καλά, αφήνετε μισή ώρα να μαριναριστεί λίγο.
Βήμα 9
3 λεπτά

Βάζετε ένα μεγάλο τηγάνι στη φωτιά μέχρι να κάψει καλά.
Βήμα 10
6 λεπτά

Προσθέτετε 4-5 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και σοτάρετε καλά τη συκωταριά μέχρι να πάρει ελαφρύ χρώμα για 4-5 λεπτά.
Βήμα 11
5 λεπτά

Σβήνετε με το κρασί και αφού εξατμιστεί το αλκοόλ κλείνετε το καπάκι του τηγανιού και χαμηλώνετε τη θερμοκρασία στο ελάχιστο δυνατό.
Βήμα 12
10 λεπτά

Αφήνετε για 10 λεπτά να σιγοψηθεί και διορθώνετε με αλάτι και πιπέρι. Εκτός φωτιάς προσθέτετε στο τέλος το βούτυρο και το μέλι και ανακατεύετε καλά.
Βήμα 13
2 λεπτά

Η συκωταριά είναι έτοιμη για σερβίρισμα.

Βήμα 1 13

Το σημαντικό στο να κάνετε μια καλή τηγανιά με συκωταριά είναι η προετοιμασία της πρώτης ύλης. Γι΄αυτό είναι πολύ σημαντικό να βάλετε τη συκωταριά σε κρύο νερό για 2 ώρες και να την ξεπλύνετε καλά μετά.

Βήμα 2 13

Στη συνέχεια βάζετε νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα που να χωράει και την συκωταριά καθώς και άφθονο αλάτι και βράζετε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.

Βήμα 3 13

Όταν βράσει το νερό ρίχνετε μέσα τη συκωταριά και ζεματίζετε για 5-7 λεπτά.

Βήμα 4 13

Αφαιρείτε, στραγγίζετε και αφήνετε να κρυώσει.

Βήμα 5 13

Αφαιρείτε τα νεύρα από τα συκωτάκια και τα πνευμόνια.

Βήμα 6 13

Κόβετε τη συκωταριά σε μικρές μπουκιές 1 εκατοστού περίπου.

Βήμα 7 13

Ετοιμάζετε τη μαρινάδα. Παίρνετε ένα μπολ και βάζετε το χυμό από 2 μέτρια λεμόνια, 1 κουταλιά της σούπας Νοστιμιά MAGGI, πάπρικα και τα φύλλα από δύο κλαδάκια φρέσκο δεντρολίβανο. Ανακατεύετε καλά.

Βήμα 8 13

Στο μείγμα αυτό βάζετε τα κομμάτια της συκωταριάς και αφού ανακατεύετε καλά, αφήνετε μισή ώρα να μαριναριστεί λίγο.

Βήμα 9 13

Βάζετε ένα μεγάλο τηγάνι στη φωτιά μέχρι να κάψει καλά.

Βήμα 10 13

Προσθέτετε 4-5 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και σοτάρετε καλά τη συκωταριά μέχρι να πάρει ελαφρύ χρώμα για 4-5 λεπτά.

Βήμα 11 13

Σβήνετε με το κρασί και αφού εξατμιστεί το αλκοόλ κλείνετε το καπάκι του τηγανιού και χαμηλώνετε τη θερμοκρασία στο ελάχιστο δυνατό.

Βήμα 12 13

Αφήνετε για 10 λεπτά να σιγοψηθεί και διορθώνετε με αλάτι και πιπέρι. Εκτός φωτιάς προσθέτετε στο τέλος το βούτυρο και το μέλι και ανακατεύετε καλά.

Βήμα 13 13

Η συκωταριά είναι έτοιμη για σερβίρισμα.

Συνταγή ως PDF

Με εικόνες

Σας ευχαριστούμε για τη βαθμολογία σας!

Ανυπομονούμε για την κριτική σας!

Έχετε ήδη βαθμολογήσει αυτή τη συνταγή / προϊόν.

Κάντε κλικ στον αριθμό των αστεριών που θέλετε να δώσετε: όσο υψηλότερος είναι ο αριθμός, τόσο καλύτερη είναι η βαθμολογία.

Υποβολή

Σχόλια 0

0/4000

Σχόλιο Φορτώστε περισσότερο

Ανακαλύψτε περισσότερα

Βρείτε περισσότερες συνταγές

Show more recipes

Ισορρόπησε το γεύμα σου

Θέλεις να μάθεις περισσότερα για το MyMenu IQ™;

Τι είναι ο καταμερισμός ενέργειας;

Διατροφικές συμβουλές

Συκωταριά

Συκωταριά

Συκωταριά

Συστατικά

μεγέθη μερίδας

Εξαγωγή Συστατικών

Εμφάνιση διατροφικών τιμών

Εκτέλεση

Βήμα 1

Βήμα 2

Βήμα 3

Βήμα 4

Βήμα 5

Βήμα 6

Βήμα 7

Βήμα 8

Βήμα 9

Βήμα 10

Βήμα 11

Βήμα 12

Βήμα 13

Βήμα 1 13

Βήμα 2 13

Βήμα 3 13

Βήμα 4 13

Βήμα 5 13

Βήμα 6 13

Βήμα 7 13

Βήμα 8 13

Βήμα 9 13

Βήμα 10 13

Βήμα 11 13

Βήμα 12 13

Βήμα 13 13

01

02

03

04

05

06

07

08

09

10

11

12

13

Συνταγή ως PDF

Σχόλια 0

Ανακαλύψτε περισσότερα

Βρείτε περισσότερες συνταγές

Γαριδομακαρονάδα με σάλτσα ντομάτας από τον Άκη Πετρετζίκη

Στρόμπολι από τον Άκη Πετρετζίκη

Χοιρινό με μανιτάρια και γιαούρτι

Κοτόπουλο με Ντομάτα και Μοτσαρέλα