100 λεπτά
Εύκολη
Μπέργκερ με κατσικίσιο τυρί και τηγανιτά κρεμμύδια
Συστατικά
4
μερίδες
ingredient_quantity
recipe ingredient
4
Φύλλα
Μαρούλι iceberg
2
Μέσα
Κρεμμύδια φρέσκα
100
γρ.
Αλεύρι
4
κ.σ.
Ηλιέλαιο
2
κύβους
MAGGI Ζωμός Βοδινό
1
κ.γλ.
Αλάτι
1
κ.σ.
Ελαιόλαδο
100
γρ.
Κορν Φλαουρ
1
Ντομάτα
800
γρ.
Κιμάς μοσχαρίσιος
4
Ψωμάκι για μπέργκερ
200
γρ.
Τυρί τύπου chevre
.
Εμφάνιση διατροφικών τιμών
Υδατάνθρακες
64.7 g
Ενέργεια
1019.3 kcal
Λιπαρά
58.3 g
Πρωτεΐνες
57.3 g
Πληροφορίες ανά μερίδα
Εκτέλεση
100 λεπτά
-
Βήμα 1
Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 160 βαθμούς Κελσίου και σε ένα ταψάκι θρυμματίστε τους 2 κύβους βοδινού MAGGI. -
Βήμα 2
Βάλτε στο φούρνο για 30 λεπτά και αφήστε στην άκρη για άλλα 15' μέχρι να πέσει η θερμοκρασία τους. -
Βήμα 3
Βάλτε τον κιμά σε ένα μπολ και θρυμματίστε με τα δάχτυλά σας από επάνω τους κύβους. -
Βήμα 4
Μαλάξτε απαλά τον κιμά με τις άκρες των δαχτύλων σας και προσθέστε μια καλή πρέζα αλάτι. Δημιουργήστε 4 όμοια μπιφτέκια και αφήστε σε ένα δίσκο έξω από το ψυγείο. -
Βήμα 5
Καθαρίστε τα κρεμμύδια και κόψτε τα στη μέση. Με ένα καλό μαχαίρι κόψτε όσο πιο λεπτές φέτες μπορείτε (φεγγαράκια). Μεταφέρετε τα κρεμμύδια σε ένα μπολ και ρίξτε το αλεύρι, το κορν φλάουρ και αλάτι. Ανακατέψτε καλά και κοσκινίστε τα κρεμμύδια. Σε ένα κατσαρολάκι και σε μέτρια προς δυνατή φωτιά ζεστάνετε το ηλιέλαιο και τηγανίστε τα κρεμμύδια. Μεταφέρετε σε ένα πιάτο με απορροφητικό χαρτί. -
Βήμα 6
Ιδανικά ψήστε τα μπιφτέκια σας στο μπάρμπεκιου διαφορετικά, περάστε τα από ένα τηγάνι με δυνατή φωτιά και ελάχιστο ελαιόλαδο για να πάρουν χρώμα και τελειώστε το ψήσιμο τους σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου. -
Βήμα 7
Πέντε λεπτά πριν τα αποσύρετε, τοποθετήστε στην πάνω τους πλευρά το κατσικίσιο τυρί. -
Βήμα 8
Ζεστάνετε τα ψωμάκια στο γκριλ ή στο φούρνο και συνθέστε τα μπέργκερ. -
Βήμα 9
Σερβίρετε με τα τηγανιτά κρεμμύδια και τη σος bbq.
