80 λεπτά
Δύσκολη
Κανελόνια με λαχανικά
Συστατικά
5
Μερίδες
ingredient_quantity
recipe ingredient
500
γρ.
Κανελόνια
2
Καρότα
4
Κολοκυθάκια
1
Φινόκιο
1
Κόκκινη πιπεριά
3
Ντομάτες
1
Κρεμμύδι
2
κ.σ.
Θυμάρι, φρέσκο
10
Φύλλα
Φρέσκος βασιλικός
200
γρ.
Κατσικίσιο τυρί
1
κύβος
100
γρ.
Παρμεζάνα τριμμένη
4
κ.σ.
Ελαιόλαδο
0.5
κ.γλ.
Αλάτι
.
Εμφάνιση διατροφικών τιμών
Υδατάνθρακες
87.3 g
Ενέργεια
698.2 kcal
Λιπαρά
28 g
Πρωτεΐνες
27.2 g
Πληροφορίες ανά μερίδα
Εκτέλεση
80 λεπτά
-
Βήμα 1
Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και σοτάρετέ το σε ένα κατσαρολάκι σε μέτρια φωτιά. -
Βήμα 2
Προσθέστε τις ώριμες τομάτες χοντροκομμένες, τον βασιλικό και αλάτι. -
Βήμα 3
Βάλτε καπάκι και μαγειρέψτε για 45 λεπτά. -
Βήμα 4
Παράλληλα ψιλοκόψτε τα καρότα, το φινόκιο, τα κολοκύθια και την πιπεριά. -
Βήμα 5
Βάλτε σε ένα φαρδύ τηγάνι 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και σοτάρετε τα λαχανικά. Προσθέστε τον κύβο λαχανικών MAGGI και ½ ποτήρι νερό. -
Βήμα 6
Όταν εξατμιστεί το νερό αποσύρετε και αφήστε στη άκρη μέχρι να χλιαρύνουν. -
Βήμα 7
Ρίξτε μέσα το τυρί & το θυμάρι και ανακατέψτε καλά. -
Βήμα 8
Γεμίστε με τα λαχανικά ένα-ένα τα κανελόνια χρησιμοποιώντας ένα κουταλάκι του γλυκού. -
Βήμα 9
Απλώστε τα σε ένα λαδωμένο ταψί για το φούρνο. -
Βήμα 10
Ρίξτε στις τομάτες 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και περάστε από το μίξερ μέχρι να δημιουργηθεί μια βελούδινη σάλτσα. -
Βήμα 11
Απλώστε την πάνω από τα κανελόνια, πασπαλίστε με την παρμεζάνα (τριμμένη) και σκεπάστε με αλουμινόχαρτο. -
Βήμα 12
Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς Κελσίου για 20 λεπτά και βγάλτε το αλουμινόχαρτο μέχρι να πάρει χρώμα το τυρί. -
Βήμα 13
Βγάλτε από το φούρνο και σερβίρετε άμεσα.
