Αρχική   >   Συνταγή    >    Κοτόπιτα

ΚΟΤΟΠΙΤΑ

ΚΟΤΟΠΙΤΑ
Μερίδες
6
Βαθμός δυσκολίας
Μέτριο
Θερμίδες
610 kcal/μερίδα

ΥΛΙΚΑ

·      1 φιλέτο κοτόπουλο (τμχ)

·      2 φιλεταρισμένα μπούτια κοτόπουλο (τμχ)

·      2 κρεμμύδια

·      1 φύλλο δάφνης

·      1 κούπα ρύζι γλασέ

·      1 συσκευασία χοντρό φύλλο για πίτες

·      2 κύβοι λαχανικών MAGGI

·      Ελαιόλαδο

·      αλάτι


ΕΚΤΕΛΕΣΗ


1.    Τοποθετήστε μια κατσαρόλα  με 1,5 λίτρο νερό σε δυνατή φωτιά .Ρίξτε μέσα τα κρεμμύδια χοντροκομμένα μαζί με τη δάφνη και όταν πάρει βράση βάλτε το στήθος και τα μπούτια κοτόπουλο, προσθέστε τους κύβους λαχανικών MAGGI και βράστε για 25 λεπτά σε μέτρια φωτιά.

2.    Αποσύρετε το κρέας , αφήστε το να κρυώσει και διαλύστε το με τα χέρια σας τραβώντας το με την φορά των ινών του .

3.    Λαδώστε ένα ταψί τετράγωνο ή στρογγυλό διαμέτρου 20 περίπου εκατοστών και στρώστε το πρώτο φύλλο , λαδώστε ξανά και επαναλάβετε τη διαδικασία με 5 φύλλα αν είναι χοντρό το φύλλο και με 8 αν είναι φύλλο κρούστας .

4.    Ρίξτε μέσα το ρύζι και 4 φορές την ποσότητα αυτού από τον βραστό ζωμό κότας, προσθέστε το κοτόπουλο και τυλίξτε τα φύλλα που περισσεύουν έξω από το ταψί για να δημιουργηθεί η κόρα της πίτας.

5.    Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο με αέρα και αντίσταση από κάτω μέχρι το ρύζι να τραβήξει όλα τα υγρά και το φύλο να πάρει έντονο χρυσό χρώμα .