Κοτόπουλο αλά κρεμ από τον Άκη Πετρετζίκη

Name: Κοτόπουλο αλά κρεμ από τον Άκη Πετρετζίκη
Prep time: PT26.00M
Cook time: PT15.00M
Total time: PT60.00M
Yield: 4.00
Cuisine: Γαλλική
Ingredients: 1 Κρεμμύδι; 2 κ.σ. Βούτυρο; 2 κ.σ. Ελαιόλαδο; 1 Σκελίδα σκόρδο; 100 mL Λευκό κρασί; 2 Φιλέτα Στήθος κοτόπουλο; 100 mL Νερό; 2 κ.σ. MAGGI Υγρός Ζωμός Κοτόπουλου; 50 mL Κρέμα γάλακτος; 100 γρ. Ρύζι μπασμάτι; 400 γρ. Μανιτάρια λευκά

60λεπτά

Εύκολη

Συστατικά

4 μερίδες

Κρεμμύδι

2 κ.σ.

Βούτυρο

2 κ.σ.

Ελαιόλαδο

Σκελίδα σκόρδο

100 mL

Λευκό κρασί

2 Φιλέτα

Στήθος κοτόπουλο

100 mL

Νερό

2 κ.σ.

MAGGI Υγρός Ζωμός Κοτόπουλου

50 mL

Κρέμα γάλακτος

100 γρ.

Ρύζι μπασμάτι

400 γρ.

Μανιτάρια λευκά

αντίγραφο

Εμφάνιση διατροφικών τιμών

Ενέργεια

224.47 kcal

Υδατάνθρακες

12.36 g

Πρωτεΐνες

13.86 g

Λιπαρά

12.38 g

Εδώδιμες Ίνες

1.79 g

Σάκχαρα

6.96 g

Πληροφορίες ανά μερίδα

Βήμα 1

Βάζετε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε δυνατή φωτιά να κάψει.

Βήμα 2

Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και τπροσθέστε το στο τηγάνι μαζί με 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο και 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο.

Βήμα 3

Ψιλοκόψτε το σκόρδο και προσθέστε το και αυτό μέσα στο τηγάνι. Αφήστε το μέχρι να μαλακώσει το κρεμμύδι.

Βήμα 4

Κόψτε τα μανιτάρια σε λεπτές φέτες και προσθέστε τα στο τηγάνι. Περιμένετε μέχρι να πάρουν τα μανιτάρια ωραίο χρώμα, περίπου 3-4 λεπτά.

Βήμα 5

Στη συνέχεια σβήστε με λευκό κρασί και περιμένετε να εξατμιστεί εντελώς το αλκοόλ. Παράλληλα, ετοιμάστε το κοτόπουλο και κόψτε το σε κομμάτια των 2 εκατοστών.

Βήμα 6

Όταν τα μανιτάρια είναι έτοιμα, αφαιρέστε από το τηγάνι και αφήστε τα στην άκρη.

Βήμα 7

Ρίξτε στο ίδιο τηγάνι 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο, 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και τα κομμάτια από το κοτόπουλο.

Βήμα 8

Μόλις πάρει χρώμα το κοτόπουλο (1-2 λεπτά) προσθέστε στο τηγάνι τα μανιτάρια, το νερό, την κρέμα γάλακτος και τις 2 κοφτές κουταλιές της σούπας MAGGI Υγρό ζωμό κοτόπουλου και ανακατέψτε ελαφρά.