Sorry, you need to enable JavaScript to visit this website.

Κότσι χοιρινό με σάλτσα από κόκκινο κρασί και φρούτα

0
295λεπτά
Δύσκολη

Συστατικά

-
6 μερίδες
+

Αυτό το πιάτο έγινε για 6 εδώ

2 
Κότσι χοιρινό
3 
Κρεμμύδια
2 
Καρότα
3 φλιτζάνια
Κόκκινο κρασί
100 γρ.
Μύτριλα
1 κ.σ.
Καστανή ζάχαρη
0.5 κ.γλ.
Αλάτι
0.33 κ.γλ.
Μαύρο πιπέρι
1 κ.σ.
Βούτυρο
100 γρ.
Βατόμουρα
3 Κλωνάρια
Σέλερι

μεγέθη μερίδας

Οι 5 καλύτερες συμβουλές και κόλπα μας

Εξαγωγή Συστατικών

Επιλέξτε από την λίστα των συστατικών

αντίγραφο
Τα συστατικά βρίσκονται τώρα στο πρόχειρο σας
.

Εμφάνιση διατροφικών τιμών

Ενέργεια
846.24 kcal
Υδατάνθρακες
25.87 g
Πρωτεΐνες
94.14 g
Λιπαρά
34.41 g
Πληροφορίες ανά μερίδα
Ας μαγειρέψουμε

Εκτέλεση

295 λεπτά
Βήμα 1
5 λεπτά
Τοποθετήστε τα κότσια σε μία σχάρα για τον φούρνο (μπορείτε να αφαιρέσετε το δέρμα) . Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς και βάλτε μέσα τη σχάρα , τοποθετήστε από κάτω ένα ταψί με νερό.
Βήμα 2
10 λεπτά
Παράλληλα σε μια κατσαρόλα σοτάρετε χοντροκομμένα τα λαχανικά (κρεμμύδια , σέλερι , καρότο) μέχρι να μαραθούν . Προσθέστε 2 λίτρα νερό , τους κύβους λαχανικών και αφήστε μέχρι να βράσει .
Βήμα 3
240 λεπτά
Μεταφέρετε τον ζεστό ζωμό σε ένα βαθύ σκεύος για το φούρνο και τοποθετήστε μέσα τα κότσια. Βάλτε στο φούρνο στους 170 για 3 με 4 ώρες .
Βήμα 4
20 λεπτά
Σε ένα κατσαρολάκι ρίξτε το κρασί και βράστε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να εξατμιστεί στο μισό , προσθέστε τα φρούτα , τη ζάχαρη , βράστε για ακόμη 20 λεπτά και ρίξτε το βούτυρο.
Βήμα 5
20 λεπτά
Βγάλτε τα κότσια από το MAGGI Ζωμό Λαχανικών και ξανα τοποθετήστε στη σχάρα για ακόμη 20 λεπτά στους 200 βαθμούς μέχρι να πάρουν πάλι έντονο χρώμα , σερβίρετε με τη σάλτσα κρασιού.
Κότσι χοιρινό με σάλτσα από κόκκινο κρασί και φρούτα

Βήμα 1 5

Βήμα 1 Βήμα 1

Τοποθετήστε τα κότσια σε μία σχάρα για τον φούρνο (μπορείτε να αφαιρέσετε το δέρμα) . Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς και βάλτε μέσα τη σχάρα , τοποθετήστε από κάτω ένα ταψί με νερό.

Κότσι χοιρινό με σάλτσα από κόκκινο κρασί και φρούτα

Βήμα 2 5

Βήμα 2 Βήμα 2

Παράλληλα σε μια κατσαρόλα σοτάρετε χοντροκομμένα τα λαχανικά (κρεμμύδια , σέλερι , καρότο) μέχρι να μαραθούν . Προσθέστε 2 λίτρα νερό , τους κύβους λαχανικών και αφήστε μέχρι να βράσει .

Κότσι χοιρινό με σάλτσα από κόκκινο κρασί και φρούτα

Βήμα 3 5

Βήμα 3 Βήμα 3

Μεταφέρετε τον ζεστό ζωμό σε ένα βαθύ σκεύος για το φούρνο και τοποθετήστε μέσα τα κότσια. Βάλτε στο φούρνο στους 170 για 3 με 4 ώρες .

Κότσι χοιρινό με σάλτσα από κόκκινο κρασί και φρούτα

Βήμα 4 5

Βήμα 4

Σε ένα κατσαρολάκι ρίξτε το κρασί και βράστε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να εξατμιστεί στο μισό , προσθέστε τα φρούτα , τη ζάχαρη , βράστε για ακόμη 20 λεπτά και ρίξτε το βούτυρο.

Κότσι χοιρινό με σάλτσα από κόκκινο κρασί και φρούτα

Βήμα 5 5

Βήμα 5

Βγάλτε τα κότσια από το MAGGI Ζωμό Λαχανικών και ξανα τοποθετήστε στη σχάρα για ακόμη 20 λεπτά στους 200 βαθμούς μέχρι να πάρουν πάλι έντονο χρώμα , σερβίρετε με τη σάλτσα κρασιού.

Συνταγή ως PDF
Κατεβάστε
Σας ευχαριστούμε για τη βαθμολογία σας!
Ανυπομονούμε για την κριτική σας!

Έχετε ήδη βαθμολογήσει αυτή τη συνταγή / προϊόν.

Κάντε κλικ στον αριθμό των αστεριών που θέλετε να δώσετε: όσο υψηλότερος είναι ο αριθμός, τόσο καλύτερη είναι η βαθμολογία.

Υποβολή
Asset 10

Σχόλια 0

0/4000
Παρακαλώ εισάγετε ένα έγκυρο όνομα χρήστη. Αυτό πρέπει να περιέχει 3-15 χαρακτήρες. Οι χαρακτήρες Α έως Ζ και 0 έως 9 επιτρέπονται
όνομα χρήστη