Κουνέλι λεμονάτο με αγκινάρες

Name: Κουνέλι λεμονάτο με αγκινάρες
Prep time: PT0.00M
Cook time: PT60.00M
Total time: PT60.00M
Yield: 4.00
Cuisine: Ελληνική
Ingredients: 6 Αγκινάρες; 2 Κολοκυθάκια; 1 Κρεμμύδι; 2 Κλωνάρια Δεντρολίβανο; φρέσκο; 1 φλιτζάνι Λευκό κρασί; 2 κύβους MAGGI Ζωμός Κότας; 0.5 κ.γλ. Αλάτι; 0.33 κ.γλ. Μαύρο πιπέρι; 4 κ.σ. Ελαιόλαδο; 1 Λεμόνι (ξύσμα και χυμός); 1 κιλό Κουνέλι ολόκληρο

60λεπτά

Εύκολη

Συστατικά

4 μερίδες

Αγκινάρες

Κολοκυθάκια

Κρεμμύδι

2 Κλωνάρια

Δεντρολίβανο, φρέσκο

1 φλιτζάνι

Λευκό κρασί

2 κύβους

MAGGI Ζωμός Κότας

0.5 κ.γλ.

Αλάτι

0.33 κ.γλ.

Μαύρο πιπέρι

4 κ.σ.

Ελαιόλαδο

Λεμόνι (ξύσμα και χυμός)

1 κιλό

Κουνέλι ολόκληρο

αντίγραφο

Εμφάνιση διατροφικών τιμών

Ενέργεια

606.72 kcal

Υδατάνθρακες

35.23 g

Πρωτεΐνες

62.73 g

Λιπαρά

19.66 g

Πληροφορίες ανά μερίδα

Βήμα 1

Σε μια κατσαρόλα ρίξτε 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και σοτάρετε σε πολύ δυνατή φωτιά το κουνέλι μέχρι να πάρει έντονο χρυσαφί χρώμα.

Βήμα 2

Προσθέστε το κρεμμύδι και σβήστε με το κρασί.

Βήμα 3

Ρίξτε 1 ποτήρι νερό, τους δύο κύβους κότας MAGGI και τις αγκινάρες κομμένες στα 6 ή στα 8 αν είναι μεγάλες.

Βήμα 4

Μαγειρέψτε για 30 λεπτά σε πολύ χαμηλή φωτιά με καπάκι και ύστερα ρίξτε τα κολοκύθια κομμένα σε χοντρές φέτες, το ξύσμα με το χυμό λεμονιού και το δενδρολίβανο.

Βήμα 5

Μαγειρέψτε για ακόμη 15 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν τα κολοκυθάκια. Το κουνέλι λεμονάτο με αγκινάρες σερβίρεται ιδανικά σαν μεζέ ή με πατάτες τηγανιτές.