45λεπτά
Εύκολη
Λαυράκι φιλέτο με λαχανικά στο φούρνο
4 Φιλέτα
Ψάρια, λαβράκι, μικτά είδη, ωμά
1
Μάραθο, βολβός, ωμή
1 Κλωνάρι
Σέλινο, ωμό
1
Κρεμμύδια, γλυκά, ωμά
3 Μέσα
Σκουός, κολοκυθάκια, μωρό, ωμά
1
Κρεμμύδια, ωμά
40 γρ.
Λεμόνι (citronella), ακατέργαστο
6 κ.γλ.
Θυμάρι, φρέσκο
1 κ.γλ.
Σκόρδο, ωμή
3 κ.σ.
Ελαιόλαδο, ακατέργαστο
5 γρ.
Αλάτι, τραπέζι
5 γρ.
Μπαχαρικά, πιπέρι, μαύρο
250 mg
.
Εμφάνιση διατροφικών τιμών
Ενέργεια
378.71 kcal
Υδατάνθρακες
30.45 g
Πρωτεΐνες
51.77 g
Λιπαρά
5.85 g
Εδώδιμες Ίνες
6.61 g
Πληροφορίες ανά μερίδα
Εκτέλεση
45 λεπτά
Βήμα 1
Ζητήστε από το ψαρά να σας φιλετάρει τα λαυράκια. Πλύνετε καλά τα λαχανικά και κόψτε το κρεμμύδι και το φοινόκιο σε μεγάλα κομμάτια που μοιάζουν με ‘’φεγγαράκια‘’. Κόψτε σε χοντρές φέτες το κολοκύθι και σε μακρόστενα μπαστουνάκια το σέλερι. Τοποθετήστε ένα κομμάτι λαδόκολλα σε ένα πυρίμαχο σκεύος και αραδιάστε μέσα σε αυτό τα λαχανικά.
Βήμα 2
Βάλτε στο μπλέντερ τον κύβο, το ελαιόλαδο, το σκόρδο, 4 κουταλιές της σούπας ζεστό νερό και το μισό θυμάρι. Χτυπήστε καλά μέχρι να διαλύσει ο κύβος λαχανικών και ρίξτε μέσα στα λαχανικά.
Βήμα 3
Κλείστε τη λαδόκολλα και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου για 20 λεπτά.
Βήμα 4
Βγάλτε από το φούρνο και ανοίξτε τη λαδόκολλα, τοποθετήστε πάνω από τα λαχανικά τα φιλέτα, κόψτε σε ‘’φεγγαράκια’’ το λεμόνι & προσθέστε το υπόλοιπο θυμάρι, το πιπέρι και λεπτοκομμένο το φρέσκο κρεμμύδι. Ψήστε ξεσκέπαστο για ακόμη 10 λεπτά και σερβίρετε όσο είναι ακόμη ζεστό το λαυράκι.
Σχόλια 0