Παέγια λαχανικών

50 λεπτά

Εύκολη

Συστατικά

4 μερίδες

Κρεμμύδι

Καρότα

Κολοκυθάκια

Κόκκινη πιπεριά

Πράσινη πιπεριά

0.25 κ.γ.

Σαφράν

2 κύβους

MAGGI Ζωμός λαχανικών

150 γρ

Παρμεζάνα τριμμένη

0.5 κ.γ.

Αλάτι

1 Κλωνάρι

Σέλερι

2 κ.σ.

Ελαιόλαδο

250 γρ

Ρύζι για ριζότο

100 γρ

Φασολάκια πλατιά

100 γρ

Ζωικό βούτυρο

αντίγραφο

Εμφάνιση διατροφικών τιμών

Ενέργεια

686.83 kcal

Υδατάνθρακες

67.68 g

Πρωτεΐνες

17.22 g

Λιπαρά

38.89 g

Πληροφορίες ανά μερίδα

Βήμα 1

Βάλτε μια κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά και προσθέστε 2 λίτρα νερό και 2 κύβους ζωμό λαχανικών MAGGI, δώστε μια βράση και αφήστε σε μέτρια φωτιά να κοχλάζει .

Βήμα 2

Βάλτε ένα φαρδύ τηγάνι ή κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και σοτάρετε με 2 κ.σ ελαιόλαδο το κρεμμύδι ψιλοκομμένο , ρίξτε το ρύζι , καβουρδίστε για 1 λεπτό και προσθέστε μια μεγάλη κουταλιά ζωμό .

Βήμα 3

Προσθέστε ζωμό κουταλιά κουταλιά ενώ ανακατεύετε ασταμάτητα το ρύζι για να χυλώσει σωστά . Κόψτε όλα τα λαχανικά σε λεπτά μπαστουνάκια και τα φασολάκια στη μέση . Ρίξτε τα λαχανικά 5 λεπτά πριν μαγειρευτεί τελείως το ρύζι (θα χρειαστεί γύρω στα 22 λεπτά συνολικά από τον πρώτο βρασμό). Τέλος προσθέστε το σαφράν , το βούτυρο και το τριμμένο τυρί . Σκεπάστε με καπάκι εκτός εστίας και αφήστε για 2 λεπτά . Σερβίρετε άμεσα .