50λεπτά
Εύκολη
Παέγια λαχανικών
1
Κρεμμύδι
2
Καρότα
2
Κολοκυθάκια
1
Κόκκινη πιπεριά
1
Πράσινη πιπεριά
0.25
κ.γλ.
Σαφράν
2
κύβους
150
γρ.
Παρμεζάνα τριμμένη
0.5
κ.γλ.
Αλάτι
1
Κλωνάρι
Σέλερι
2
κ.σ.
Ελαιόλαδο
250
γρ.
Ρύζι για ριζότο
100
γρ.
Φασολάκια πλατιά
100
γρ.
Ζωικό βούτυρο
.
Εμφάνιση διατροφικών τιμών
Ενέργεια
686.83 kcal
Υδατάνθρακες
67.68 g
Πρωτεΐνες
17.22 g
Λιπαρά
38.89 g
Πληροφορίες ανά μερίδα
Εκτέλεση
50 λεπτά
Βήμα 1
Βάλτε μια κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά και προσθέστε 2 λίτρα νερό και 2 κύβους ζωμό λαχανικών MAGGI. Δώστε μια βράση και αφήστε σε μέτρια φωτιά να κοχλάζει.
Βήμα 2
Βάλτε ένα φαρδύ τηγάνι ή κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και σοτάρετε με 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο το κρεμμύδι ψιλοκομμένο. Προσθέστε το ρύζι, καβουρδίστε για 1 λεπτό και, τέλος, ρίξτε μια μεγάλη κουταλιά ζωμό.
Βήμα 3
Προσθέστε ζωμό κουταλιά κουταλιά, ενώ ανακατεύετε ασταμάτητα το ρύζι για να χυλώσει σωστά. Κόψτε όλα τα λαχανικά σε λεπτά μπαστουνάκια και τα φασολάκια στη μέση. Ρίξτε τα λαχανικά 5 λεπτά πριν μαγειρευτεί τελείως το ρύζι (θα χρειαστεί γύρω στα 22 λεπτά συνολικά από τον πρώτο βρασμό). Τέλος προσθέστε το σαφράν, το βούτυρο και το τριμμένο τυρί. Σκεπάστε με καπάκι εκτός εστίας και αφήστε για 2 λεπτά. Σερβίρετε άμεσα.
Σχόλια 0