50λεπτά
Εύκολη
Παέγια λαχανικών
1
Κρεμμύδι
2
Καρότα
2
Κολοκυθάκια
1
Κόκκινη πιπεριά
1
Πράσινη πιπεριά
0.25 κ.γλ.
Σαφράν
2 κύβους
150 γρ.
Παρμεζάνα τριμμένη
0.5 κ.γλ.
Αλάτι
1 Κλωνάρι
Σέλερι
2 κ.σ.
Ελαιόλαδο
250 γρ.
Ρύζι για ριζότο
100 γρ.
Φασολάκια πλατιά
100 γρ.
Ζωικό βούτυρο
.
Εμφάνιση διατροφικών τιμών
Ενέργεια
686.83 kcal
Υδατάνθρακες
67.68 g
Πρωτεΐνες
17.22 g
Λιπαρά
38.89 g
Πληροφορίες ανά μερίδα
Εκτέλεση
50 λεπτά
Βήμα 1
Βάλτε μια κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά και προσθέστε 2 λίτρα νερό και 2 κύβους ζωμό λαχανικών MAGGI, δώστε μια βράση και αφήστε σε μέτρια φωτιά να κοχλάζει .
Βήμα 2
Βάλτε ένα φαρδύ τηγάνι ή κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και σοτάρετε με 2 κ.σ ελαιόλαδο το κρεμμύδι ψιλοκομμένο , ρίξτε το ρύζι , καβουρδίστε για 1 λεπτό και προσθέστε μια μεγάλη κουταλιά ζωμό .
Βήμα 3
Προσθέστε ζωμό κουταλιά κουταλιά ενώ ανακατεύετε ασταμάτητα το ρύζι για να χυλώσει σωστά . Κόψτε όλα τα λαχανικά σε λεπτά μπαστουνάκια και τα φασολάκια στη μέση . Ρίξτε τα λαχανικά 5 λεπτά πριν μαγειρευτεί τελείως το ρύζι (θα χρειαστεί γύρω στα 22 λεπτά συνολικά από τον πρώτο βρασμό). Τέλος προσθέστε το σαφράν , το βούτυρο και το τριμμένο τυρί . Σκεπάστε με καπάκι εκτός εστίας και αφήστε για 2 λεπτά . Σερβίρετε άμεσα .
Σχόλια 0