35λεπτά
Εύκολη
Πατατοσαλάτα με σπαράγγια
Συστατικά
4
Μερίδες
ingredient_quantity
recipe ingredient
1
Κιλό
Πατάτες νέας σοδειάς
10
Μικρά
Τοματίνια
5
Σπαράγγια
2
κ.σ.
Σχοινόπρασο
2
Σκελίδες σκόρδο
1
Κλωνάρι
Δεντρολίβανο, φρέσκο
2
κύβους
1
κ.σ.
Μουστάρδα
0.5
κ.σ.
Λεμόνι χυμός
.
Εμφάνιση διατροφικών τιμών
Ενέργεια
199.81 kcal
Υδατάνθρακες
41.87 g
Πρωτεΐνες
5.18 g
Λιπαρά
1.53 g
Εδώδιμες Ίνες
6.66 g
Σάκχαρα
3.42 g
Πληροφορίες ανά μερίδα
Εκτέλεση
35 λεπτά
-
Βήμα 1
Πλύνετε και κόψτε στη μέση τις πατάτες. Τοποθετήστε σε μια κατσαρόλα, σκεπάστε με νερό, ρίξτε τους κύβους λαχανικών MAGGI και βράστε σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσουν. -
Βήμα 2
Σουρώστε και μεταφέρετε σε μια λαμαρίνα ή ταψί για τον φούρνο. -
Βήμα 3
Ραντίστε με ελαιόλαδο και προσθέστε ολόκληρες και σπασμένες τις σκελίδες σκόρδου μαζί με το δενδρολίβανο. -
Βήμα 4
Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 220 βαθμούς Κελσίου μέχρι να πάρουν απαλό καφέ χρώμα. -
Βήμα 5
Βράστε τα σπαράγγια για 5 λεπτά σε πολύ δυνατή φωτιά και μεταφέρετε σε ένα μπολ με παγωμένο νερό για να κρατήσουν το έντονο πράσινο χρώμα τους. -
Βήμα 6
Κόψτε στα 4 και ρίξτε μέσα σε ένα μπολ. Προσθέστε τις πατάτες, τα τοματίνια κομμένα στη μέση, τη μουστάρδα, το χυμό λεμόνι και το σχοινόπρασο. Ανακατέψτε απαλά και η πατατοσαλάτα με σπαράγγια είναι έτοιμη για σερβίρισμα.
Σχόλια 0