Skip to Main Content
Maggi
Maggi
  • Συνταγές
  • Κατηγορίες Συνταγών
  • Maggi
  • Ποια συνταγή ψάχνεις;
  • Σύνδεση
  • Προϊόντα
  • Η ιστορία μας
  • Blog
  • Tips
  • Μείωση Σπατάλης Τροφίμων
Ρολό κιμά από τον Άκη Πετρετζίκη
  1. Σπίτι
  2. Όλες οι συνταγές
  3. Ρολό κιμά από τον Άκη Πετρετζίκη
50 of 100
Ισορρόπησε το γεύμα σου
X
MyMenu IQ™
50 of 100
Καλή Ισορροπία
Το γεύμα είναι ισορροπημένο
Πίσω

Θέλεις να μάθεις περισσότερα για το MyMenu IQ™;

Τι είναι ένα ισορροπημένο μενού;

Ένα ισορροπημένο μενού παρέχει μια ποικιλία τροφών από όλες τις ομάδες τροφίμων και καλύπτει βασικά θρεπτικά συστατικά.

Το MyMenu IQ ™ μας δίνει ένα διατροφικό σκόρ, λαμβάνοντας υπόψη την ενέργεια και τα θρεπτικά συστατικά του γεύματος και τη συμβολή τους στην κάλυψη των διατροφικών συστάσεων για την καθημερινή διατροφή που βασίζεται σε ένα μέσο όρο 2.000 kcal, που αντιστοιχούν σε έναν μέσο ενήλικα.

Το MyMenu IQ σε καθοδηγεί να επιλέξεις ένα ισορροπημένο μενού σε μια κλίμακα από 0 έως 100, με έμφαση στο κύριο γεύμα.

Τι σημαίνει η βαθμολογία MyMenu IQ™;
Υπάρχει περιθώριο για πιο Ισορροπημένο Γεύμα (0 - 44)
Αυτό το μενού μπορεί να γίνει πιο ισορροπημένο, ώστε να σε βοηθήσει να καλύψεις τις διατροφικές σου ανάγκες
Καλή Ισορροπία (45 - 69)
Αυτό το μενού έχει διατροφική ισορροπία, περιλαμβάνει ποικιλία τροφίμων και καλύπτει βασικά θρεπτικά συστατικά.
Μεγάλη Ισορροπία (70 - 100)
Αυτό το μενού έχει διατροφική ισορροπία, περιλαμβάνει ποικιλία τροφίμων και καλύπτει βασικά θρεπτικά συστατικά.
Η βαθμολογία τουMyMenu IQ™ ισχύει για την κάθε συνταγή όπως αυτή περιγράφεται στον ιστότοπο. Τα δεδομένα για τη διατροφική σύνθεση των τροφίμων βασίζονται σε διεθνείς Βάσεις Δεδομένων όπως USDA SR28, BLS32 καθώς και σε δεδομένα ετικετών τροφίμων.

Τι είναι ο καταμερισμός ενέργειας;

Υδατάνθρακες
46.1g / 22%
Πρωτεΐνες
46.8g / 23%
Λιπαρά
48.4g / 54%
Ο καταμερισμός ενέργειας δείχνει την ποσότητα των μακροθρεπτικών συστατικών (δηλαδή υδατάνθρακες, πρωτεΐνες και λιπαρά) που περιέχονται σε μία μερίδα της συνταγής και τη σχετική συνεισφορά τους (σε%) στο συνολικό ενεργειακό περιεχόμενο της μερίδας.

Διατροφικές συμβουλές

  • Η καλή διατροφή θέλει ποικιλία. Συνδύασε λαχανικά με διαφορετικά χρώματα στη σαλάτα σου για να πάρεις περισσότερες βιταμίνες και θρεπτικά στοιχεία.
  • Ένα θρεπτικό γεύμα πρέπει να συνδυάζεται με τη καλή ενυδάτωση. Φρόντισε να έχεις πάντα ένα ποτήρι νερό μαζί με το γεύμα σου.
  • Δώσε το καλό παράδειγμα στα παιδιά σου. Μαγείρεψε μαζί τους υγιεινές και ισορροπημένες συνταγές.
x
MyMenu IQ™

Ρολό κιμά από τον Άκη Πετρετζίκη

+

Ρολό κιμά από τον Άκη Πετρετζίκη

Not the right choice? Go back

Ρολό κιμά από τον Άκη Πετρετζίκη

(0)
90λεπτά
Μέτρια

Συστατικά

6 μερίδες

Αυτό το πιάτο έγινε για 6

ingredient_quantity
recipe ingredient
250  γρ.
Ψωμί του τοστ
3  κ.γλ.
Αλάτι
3 
Σκελίδες σκόρδο
1  κ.γλ.
Πάπρικα γλυκιά
1  κ.γλ.
Μαύρο πιπέρι
1 
Κρεμμύδι
2 
Καρότα
100  γρ.
Αρακάς κατεψυγμένος
250  γρ.
Νερό
250  γρ.
Γάλα
4  κ.σ.
Βούτυρο
100  γρ.
Τυρί, τσένταρ
1  Συσκευασία
MAGGI Πουρές Πατάτας
5  κ.σ.
Ελαιόλαδο
2 
Κόκκινες Πιπεριές
2  κ.γλ.
Εστραγκόν
1  κ.γλ.
Θυμάρι
1 
Αυγό
1000  γρ.
Κιμάς μοσχαρίσιος
αντίγραφο

μεγέθη μερίδας

Οι 5 καλύτερες συμβουλές και κόλπα μας

Εξαγωγή Συστατικών

Επιλέξτε από την λίστα των συστατικών

αντίγραφο
.

Εμφάνιση διατροφικών τιμών

Ενέργεια
814.66 kcal
Υδατάνθρακες
46.12 g
Πρωτεΐνες
46.85 g
Λιπαρά
48.44 g
Εδώδιμες Ίνες
7.63 g
Πληροφορίες ανά μερίδα

Εκτέλεση

90 λεπτά
  • Βήμα 1

    1 λεπτά
    Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180ο βαθμούς.
  • Βήμα 2

    3 λεπτά
    Βάζουμε στο μπλέντερ το ψωμί με τη 1 σκελίδα σκόρδο, τη 1 κουταλιά εστραγκόν, την πάπρικα, το πιπέρι, και 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και τα ανακατεύουμε μέχρι να γίνουν ψίχουλα.
  • Βήμα 3

    10 λεπτά
    Απλώνουμε αυτό το αρωματικό μείγμα πάνω σε ένα ταψί και το ψήνουμε για 10 λεπτά μέχρι να πάρει χρώμα και να γίνει τραγανό.
  • Βήμα 4

    2 λεπτά
    Αφαιρούμε από το φούρνο και αφήνουμε τον φούρνο αναμμένο στους 180° C .
  • Βήμα 5

    2 λεπτά
    Βάζουμε στο μπλέντερ το κρεμμύδι, τις πιπεριές, τις 2 σκελίδες σκόρδο και το καρότο. Τα ανακατεύουμε τόσο ώστε να είναι ψιλοκομμένα και όχι πουρές.
  • Βήμα 6

    2 λεπτά
    Σε ένα μικρό τηγανάκι βάζουμε λίγο λάδι και σοτάρουμε τα λαχανικά για λίγα λεπτά μέχρι να καραμελώσουν και να μειωθεί ο όγκος τους στο 1/3. Αφήνουμε στην άκρη να κρυώσουν.
  • Βήμα 7

    2 λεπτά
    Σε μια μικρή λεκάνη βάζουμε τον κιμά, τα ψίχουλα και τα σοταρισμένα λαχανικά. Ρίχνουμε το αλάτι και το υπόλοιπο εστραγκόν.
  • Βήμα 8

    2 λεπτά
    Ανακατεύουμε λίγο και προσθέτουμε το ωμό αυγό και τον αρακά μέχρι να ενωθούν καλά τα υλικά μεταξύ τους.
  • Βήμα 9

    2 λεπτά
    Σε μια ορθογώνια φόρμα για κέικ 30 εκ. μήκους στρώνουμε λαδόκολλα ή αλουμινόχαρτο τόσο ώστε να περισσεύει αρκετά από το πλάι.
  • Βήμα 10

    2 λεπτά
    Βάζουμε το μείγμα του κιμά στη φόρμα και πιέζουμε καλά με τα χέρια.
  • Βήμα 11

    45 λεπτά
    Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 45 λεπτά.
  • Βήμα 12

    2 λεπτά
    Παράλληλα ετοιμάζουμε τον πουρέ. Ζεσταίνουμε το γάλα με το νερό σε ένα κατσαρολάκι και λίγο πριν βράσει το μείγμα προσθέτουμε μέσα τον πουρέ πατάτας MAGGI.
  • Βήμα 13

    2 λεπτά
    Ανακατεύουμε καλά με μια ξύλινη κουτάλα μέχρι να γίνει ένας ωραίος βελούδινος πουρές και ρίχνουμε το μισό βούτυρο και το μισό τυρί.
  • Βήμα 14

    2 λεπτά
    Αφαιρούμε το ρολό από το φούρνο (χωρίς να τον κλείσουμε) και το αναποδογυρίζουμε πάνω σε ένα ταψάκι.
  • Βήμα 15

    2 λεπτά
    Αδειάζουμε τον πουρέ πάνω στο ρολό.
  • Βήμα 16

    2 λεπτά
    Κόβουμε κομματάκια το υπόλοιπο βούτυρο και το σκορπίζουμε πάνω στον πουρέ, μαζί με το τριμμένο τυρί.
  • Βήμα 17

    2 λεπτά
    Ανεβάζουμετη θερμοκρασία του φούρνου στους 220° C.
  • Βήμα 18

    2 λεπτά
    Επιστρέφουμε το ρολό στο φούρνο και ψήνουμε για άλλα 10 λεπτά.
  • Βήμα 19

    2 λεπτά
    Αφαιρούμε από το φούρνο και το αφήνουμε 10 λεπτά να κρυώσει.
  • Βήμα 20

    1 λεπτά
    Κόβουμε το ρολό κιμά σε φέτες και σερβίρουμε.
Ρολό κιμά από τον Άκη Πετρετζίκη

Βήμα 1 20

Βήμα 1

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180ο βαθμούς.

Ρολό κιμά από τον Άκη Πετρετζίκη

Βήμα 2 20

Βήμα 2

Βάζουμε στο μπλέντερ το ψωμί με τη 1 σκελίδα σκόρδο, τη 1 κουταλιά εστραγκόν, την πάπρικα, το πιπέρι, και 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και τα ανακατεύουμε μέχρι να γίνουν ψίχουλα.

Ρολό κιμά από τον Άκη Πετρετζίκη

Βήμα 3 20

Βήμα 3

Απλώνουμε αυτό το αρωματικό μείγμα πάνω σε ένα ταψί και το ψήνουμε για 10 λεπτά μέχρι να πάρει χρώμα και να γίνει τραγανό.

Ρολό κιμά από τον Άκη Πετρετζίκη

Βήμα 4 20

Βήμα 4

Αφαιρούμε από το φούρνο και αφήνουμε τον φούρνο αναμμένο στους 180° C .

Ρολό κιμά από τον Άκη Πετρετζίκη

Βήμα 5 20

Βήμα 5

Βάζουμε στο μπλέντερ το κρεμμύδι, τις πιπεριές, τις 2 σκελίδες σκόρδο και το καρότο. Τα ανακατεύουμε τόσο ώστε να είναι ψιλοκομμένα και όχι πουρές.

Ρολό κιμά από τον Άκη Πετρετζίκη

Βήμα 6 20

Βήμα 6

Σε ένα μικρό τηγανάκι βάζουμε λίγο λάδι και σοτάρουμε τα λαχανικά για λίγα λεπτά μέχρι να καραμελώσουν και να μειωθεί ο όγκος τους στο 1/3. Αφήνουμε στην άκρη να κρυώσουν.

Ρολό κιμά από τον Άκη Πετρετζίκη

Βήμα 7 20

Βήμα 7

Σε μια μικρή λεκάνη βάζουμε τον κιμά, τα ψίχουλα και τα σοταρισμένα λαχανικά. Ρίχνουμε το αλάτι και το υπόλοιπο εστραγκόν.

Ρολό κιμά από τον Άκη Πετρετζίκη

Βήμα 8 20

Βήμα 8

Ανακατεύουμε λίγο και προσθέτουμε το ωμό αυγό και τον αρακά μέχρι να ενωθούν καλά τα υλικά μεταξύ τους.

Ρολό κιμά από τον Άκη Πετρετζίκη

Βήμα 9 20

Βήμα 9 Βήμα 9

Σε μια ορθογώνια φόρμα για κέικ 30 εκ. μήκους στρώνουμε λαδόκολλα ή αλουμινόχαρτο τόσο ώστε να περισσεύει αρκετά από το πλάι.

Ρολό κιμά από τον Άκη Πετρετζίκη

Βήμα 10 20

Βήμα 10 Βήμα 10

Βάζουμε το μείγμα του κιμά στη φόρμα και πιέζουμε καλά με τα χέρια.

Ρολό κιμά από τον Άκη Πετρετζίκη

Βήμα 11 20

Βήμα 11 Βήμα 11

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 45 λεπτά.

Ρολό κιμά από τον Άκη Πετρετζίκη

Βήμα 12 20

Βήμα 12

Παράλληλα ετοιμάζουμε τον πουρέ. Ζεσταίνουμε το γάλα με το νερό σε ένα κατσαρολάκι και λίγο πριν βράσει το μείγμα προσθέτουμε μέσα τον πουρέ πατάτας MAGGI.

Ρολό κιμά από τον Άκη Πετρετζίκη

Βήμα 13 20

Βήμα 13

Ανακατεύουμε καλά με μια ξύλινη κουτάλα μέχρι να γίνει ένας ωραίος βελούδινος πουρές και ρίχνουμε το μισό βούτυρο και το μισό τυρί.

Ρολό κιμά από τον Άκη Πετρετζίκη

Βήμα 14 20

Βήμα 14

Αφαιρούμε το ρολό από το φούρνο (χωρίς να τον κλείσουμε) και το αναποδογυρίζουμε πάνω σε ένα ταψάκι.

Ρολό κιμά από τον Άκη Πετρετζίκη

Βήμα 15 20

Βήμα 15

Αδειάζουμε τον πουρέ πάνω στο ρολό.

Ρολό κιμά από τον Άκη Πετρετζίκη

Βήμα 16 20

Βήμα 16

Κόβουμε κομματάκια το υπόλοιπο βούτυρο και το σκορπίζουμε πάνω στον πουρέ, μαζί με το τριμμένο τυρί.

Ρολό κιμά από τον Άκη Πετρετζίκη

Βήμα 17 20

Βήμα 17

Ανεβάζουμετη θερμοκρασία του φούρνου στους 220° C.

Ρολό κιμά από τον Άκη Πετρετζίκη

Βήμα 18 20

Βήμα 18

Επιστρέφουμε το ρολό στο φούρνο και ψήνουμε για άλλα 10 λεπτά.

Ρολό κιμά από τον Άκη Πετρετζίκη

Βήμα 19 20

Βήμα 19

Αφαιρούμε από το φούρνο και το αφήνουμε 10 λεπτά να κρυώσει.

Ρολό κιμά από τον Άκη Πετρετζίκη

Βήμα 20 20

Βήμα 20

Κόβουμε το ρολό κιμά σε φέτες και σερβίρουμε.

Συνταγή ως PDF

Σας ευχαριστούμε για τη βαθμολογία σας!

Ανυπομονούμε για την κριτική σας!

Έχετε ήδη βαθμολογήσει αυτή τη συνταγή / προϊόν.

Κάντε κλικ στον αριθμό των αστεριών που θέλετε να δώσετε: όσο υψηλότερος είναι ο αριθμός, τόσο καλύτερη είναι η βαθμολογία.

Υποβολή

Σχόλια 0

Please enter proper keywords 0/4000
Παρακαλώ εισάγετε ένα έγκυρο όνομα χρήστη. Αυτό πρέπει να περιέχει 3-15 χαρακτήρες. Οι χαρακτήρες Α έως Ζ και 0 έως 9 επιτρέπονται
όνομα χρήστη
Ματαίωση
Αποθηκεύσετε
Σχόλιο Φορτώστε περισσότερο

Ανακαλύψτε περισσότερα

  • Φίλοι
  • Κύριο πιάτο
  • Οικογένεια
  • Χριστούγεννα
  • Οικογενειακά γεύματα

Βρείτε περισσότερες συνταγές

Show more recipes

  • Παραδοσιακό Παστίτσιο από τον Άκη Πετρετζίκη

    Παραδοσιακό Παστίτσιο από τον Άκη Πετρετζίκη

    136 λεπτά Μέτρια
  • Αρνί γεμιστό με φέτα και μυρωδικά από τον Άκη Πετρέτζικη

    Αρνί γεμιστό με φέτα και μυρωδικά από τον Άκη Πετρέτζικη

    266 λεπτά Εύκολη
  • Μακαρόνια με κιμά από τον Άκη Πετρετζίκη

    Μακαρόνια με κιμά από τον Άκη Πετρετζίκη

    55 λεπτά Εύκολη
  • Σκορδόψωμο

    Σκορδόψωμο

    26 λεπτά Εύκολη

Show more recipes

  • facebook
  • Instagram
  • YouTube
  • Επικοινωνία
  • Δήλωση Ιδιωτικότητας
  • Cookies
  • Όροι Χρήσης