50 of 100

Ισορρόπησε το γεύμα σου

MyMenu IQ™

50 of 100

Καλή Ισορροπία

Το γεύμα είναι ισορροπημένο

Πίσω

Θέλεις να μάθεις περισσότερα για το MyMenu IQ™;

Τι είναι ένα ισορροπημένο μενού;

Ένα ισορροπημένο μενού παρέχει μια ποικιλία τροφών από όλες τις ομάδες τροφίμων και καλύπτει βασικά θρεπτικά συστατικά.

Το MyMenu IQ ™ μας δίνει ένα διατροφικό σκόρ, λαμβάνοντας υπόψη την ενέργεια και τα θρεπτικά συστατικά του γεύματος και τη συμβολή τους στην κάλυψη των διατροφικών συστάσεων για την καθημερινή διατροφή που βασίζεται σε ένα μέσο όρο 2.000 kcal, που αντιστοιχούν σε έναν μέσο ενήλικα.

Το MyMenu IQ σε καθοδηγεί να επιλέξεις ένα ισορροπημένο μενού σε μια κλίμακα από 0 έως 100, με έμφαση στο κύριο γεύμα.

Τι σημαίνει η βαθμολογία MyMenu IQ™;

Υπάρχει περιθώριο για πιο Ισορροπημένο Γεύμα (0 - 44)

Αυτό το μενού μπορεί να γίνει πιο ισορροπημένο, ώστε να σε βοηθήσει να καλύψεις τις διατροφικές σου ανάγκες

Καλή Ισορροπία (45 - 69)

Αυτό το μενού έχει διατροφική ισορροπία, περιλαμβάνει ποικιλία τροφίμων και καλύπτει βασικά θρεπτικά συστατικά.

Μεγάλη Ισορροπία (70 - 100)

Η βαθμολογία τουMyMenu IQ™ ισχύει για την κάθε συνταγή όπως αυτή περιγράφεται στον ιστότοπο. Τα δεδομένα για τη διατροφική σύνθεση των τροφίμων βασίζονται σε διεθνείς Βάσεις Δεδομένων όπως USDA SR28, BLS32 καθώς και σε δεδομένα ετικετών τροφίμων.

Τι είναι ο καταμερισμός ενέργειας;

Υδατάνθρακες

46.1g / 22%

Πρωτεΐνες

46.8g / 23%

Λιπαρά

48.4g / 54%

Ο καταμερισμός ενέργειας δείχνει την ποσότητα των μακροθρεπτικών συστατικών (δηλαδή υδατάνθρακες, πρωτεΐνες και λιπαρά) που περιέχονται σε μία μερίδα της συνταγής και τη σχετική συνεισφορά τους (σε%) στο συνολικό ενεργειακό περιεχόμενο της μερίδας.

Διατροφικές συμβουλές

Η καλή διατροφή θέλει ποικιλία. Συνδύασε λαχανικά με διαφορετικά χρώματα στη σαλάτα σου για να πάρεις περισσότερες βιταμίνες και θρεπτικά στοιχεία.
Ένα θρεπτικό γεύμα πρέπει να συνδυάζεται με τη καλή ενυδάτωση. Φρόντισε να έχεις πάντα ένα ποτήρι νερό μαζί με το γεύμα σου.
Δώσε το καλό παράδειγμα στα παιδιά σου. Μαγείρεψε μαζί τους υγιεινές και ισορροπημένες συνταγές.

MyMenu IQ™

Ρολό κιμά από τον Άκη Πετρετζίκη

Not the right choice? Go back

Ρολό κιμά από τον Άκη Πετρετζίκη

(0)

90λεπτά

Μέτρια

Συστατικά

6 μερίδες

250 γρ.

Ψωμί του τοστ

3 κ.γλ.

Αλάτι

Σκελίδες σκόρδο

1 κ.γλ.

Πάπρικα γλυκιά

1 κ.γλ.

Μαύρο πιπέρι

Κρεμμύδι

Καρότα

100 γρ.

Αρακάς κατεψυγμένος

250 γρ.

Νερό

250 γρ.

Γάλα

4 κ.σ.

Βούτυρο

100 γρ.

Τυρί, τσένταρ

1 Συσκευασία

MAGGI Πουρές Πατάτας

5 κ.σ.

Ελαιόλαδο

Κόκκινες Πιπεριές

2 κ.γλ.

Εστραγκόν

1 κ.γλ.

Θυμάρι

Αυγό

1000 γρ.

Κιμάς μοσχαρίσιος

αντίγραφο

Εμφάνιση διατροφικών τιμών

Ενέργεια

814.66 kcal

Υδατάνθρακες

46.12 g

Πρωτεΐνες

46.85 g

Λιπαρά

48.44 g

Εδώδιμες Ίνες

7.63 g

Πληροφορίες ανά μερίδα

Βήμα 1
1 λεπτά

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180ο βαθμούς.
Βήμα 2
3 λεπτά

Βάζουμε στο μπλέντερ το ψωμί με τη 1 σκελίδα σκόρδο, τη 1 κουταλιά εστραγκόν, την πάπρικα, το πιπέρι, και 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και τα ανακατεύουμε μέχρι να γίνουν ψίχουλα.
Βήμα 3
10 λεπτά

Απλώνουμε αυτό το αρωματικό μείγμα πάνω σε ένα ταψί και το ψήνουμε για 10 λεπτά μέχρι να πάρει χρώμα και να γίνει τραγανό.
Βήμα 4
2 λεπτά

Αφαιρούμε από το φούρνο και αφήνουμε τον φούρνο αναμμένο στους 180° C .
Βήμα 5
2 λεπτά

Βάζουμε στο μπλέντερ το κρεμμύδι, τις πιπεριές, τις 2 σκελίδες σκόρδο και το καρότο. Τα ανακατεύουμε τόσο ώστε να είναι ψιλοκομμένα και όχι πουρές.
Βήμα 6
2 λεπτά

Σε ένα μικρό τηγανάκι βάζουμε λίγο λάδι και σοτάρουμε τα λαχανικά για λίγα λεπτά μέχρι να καραμελώσουν και να μειωθεί ο όγκος τους στο 1/3. Αφήνουμε στην άκρη να κρυώσουν.
Βήμα 7
2 λεπτά

Σε μια μικρή λεκάνη βάζουμε τον κιμά, τα ψίχουλα και τα σοταρισμένα λαχανικά. Ρίχνουμε το αλάτι και το υπόλοιπο εστραγκόν.
Βήμα 8
2 λεπτά

Ανακατεύουμε λίγο και προσθέτουμε το ωμό αυγό και τον αρακά μέχρι να ενωθούν καλά τα υλικά μεταξύ τους.
Βήμα 9
2 λεπτά

Σε μια ορθογώνια φόρμα για κέικ 30 εκ. μήκους στρώνουμε λαδόκολλα ή αλουμινόχαρτο τόσο ώστε να περισσεύει αρκετά από το πλάι.
Βήμα 10
2 λεπτά

Βάζουμε το μείγμα του κιμά στη φόρμα και πιέζουμε καλά με τα χέρια.
Βήμα 11
45 λεπτά

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 45 λεπτά.
Βήμα 12
2 λεπτά

Παράλληλα ετοιμάζουμε τον πουρέ. Ζεσταίνουμε το γάλα με το νερό σε ένα κατσαρολάκι και λίγο πριν βράσει το μείγμα προσθέτουμε μέσα τον πουρέ πατάτας MAGGI.
Βήμα 13
2 λεπτά

Ανακατεύουμε καλά με μια ξύλινη κουτάλα μέχρι να γίνει ένας ωραίος βελούδινος πουρές και ρίχνουμε το μισό βούτυρο και το μισό τυρί.
Βήμα 14
2 λεπτά

Αφαιρούμε το ρολό από το φούρνο (χωρίς να τον κλείσουμε) και το αναποδογυρίζουμε πάνω σε ένα ταψάκι.
Βήμα 15
2 λεπτά

Αδειάζουμε τον πουρέ πάνω στο ρολό.
Βήμα 16
2 λεπτά

Κόβουμε κομματάκια το υπόλοιπο βούτυρο και το σκορπίζουμε πάνω στον πουρέ, μαζί με το τριμμένο τυρί.
Βήμα 17
2 λεπτά

Ανεβάζουμετη θερμοκρασία του φούρνου στους 220° C.
Βήμα 18
2 λεπτά

Επιστρέφουμε το ρολό στο φούρνο και ψήνουμε για άλλα 10 λεπτά.
Βήμα 19
2 λεπτά

Αφαιρούμε από το φούρνο και το αφήνουμε 10 λεπτά να κρυώσει.
Βήμα 20
1 λεπτά

Κόβουμε το ρολό κιμά σε φέτες και σερβίρουμε.

Βήμα 1 20

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180ο βαθμούς.

Βήμα 2 20

Βάζουμε στο μπλέντερ το ψωμί με τη 1 σκελίδα σκόρδο, τη 1 κουταλιά εστραγκόν, την πάπρικα, το πιπέρι, και 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και τα ανακατεύουμε μέχρι να γίνουν ψίχουλα.

Βήμα 3 20

Απλώνουμε αυτό το αρωματικό μείγμα πάνω σε ένα ταψί και το ψήνουμε για 10 λεπτά μέχρι να πάρει χρώμα και να γίνει τραγανό.

Βήμα 4 20

Αφαιρούμε από το φούρνο και αφήνουμε τον φούρνο αναμμένο στους 180° C .

Βήμα 5 20

Βάζουμε στο μπλέντερ το κρεμμύδι, τις πιπεριές, τις 2 σκελίδες σκόρδο και το καρότο. Τα ανακατεύουμε τόσο ώστε να είναι ψιλοκομμένα και όχι πουρές.

Βήμα 6 20

Σε ένα μικρό τηγανάκι βάζουμε λίγο λάδι και σοτάρουμε τα λαχανικά για λίγα λεπτά μέχρι να καραμελώσουν και να μειωθεί ο όγκος τους στο 1/3. Αφήνουμε στην άκρη να κρυώσουν.

Βήμα 7 20

Σε μια μικρή λεκάνη βάζουμε τον κιμά, τα ψίχουλα και τα σοταρισμένα λαχανικά. Ρίχνουμε το αλάτι και το υπόλοιπο εστραγκόν.

Βήμα 8 20

Ανακατεύουμε λίγο και προσθέτουμε το ωμό αυγό και τον αρακά μέχρι να ενωθούν καλά τα υλικά μεταξύ τους.

Βήμα 9 20

Σε μια ορθογώνια φόρμα για κέικ 30 εκ. μήκους στρώνουμε λαδόκολλα ή αλουμινόχαρτο τόσο ώστε να περισσεύει αρκετά από το πλάι.

Βήμα 10 20

Βάζουμε το μείγμα του κιμά στη φόρμα και πιέζουμε καλά με τα χέρια.

Βήμα 11 20

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 45 λεπτά.

Βήμα 12 20

Παράλληλα ετοιμάζουμε τον πουρέ. Ζεσταίνουμε το γάλα με το νερό σε ένα κατσαρολάκι και λίγο πριν βράσει το μείγμα προσθέτουμε μέσα τον πουρέ πατάτας MAGGI.

Βήμα 13 20

Ανακατεύουμε καλά με μια ξύλινη κουτάλα μέχρι να γίνει ένας ωραίος βελούδινος πουρές και ρίχνουμε το μισό βούτυρο και το μισό τυρί.

Βήμα 14 20

Αφαιρούμε το ρολό από το φούρνο (χωρίς να τον κλείσουμε) και το αναποδογυρίζουμε πάνω σε ένα ταψάκι.

Βήμα 15 20

Αδειάζουμε τον πουρέ πάνω στο ρολό.

Βήμα 16 20

Κόβουμε κομματάκια το υπόλοιπο βούτυρο και το σκορπίζουμε πάνω στον πουρέ, μαζί με το τριμμένο τυρί.

Βήμα 17 20

Ανεβάζουμετη θερμοκρασία του φούρνου στους 220° C.

Βήμα 18 20

Επιστρέφουμε το ρολό στο φούρνο και ψήνουμε για άλλα 10 λεπτά.

Βήμα 19 20

Αφαιρούμε από το φούρνο και το αφήνουμε 10 λεπτά να κρυώσει.

Βήμα 20 20

Κόβουμε το ρολό κιμά σε φέτες και σερβίρουμε.

Συνταγή ως PDF

Με εικόνες

Σας ευχαριστούμε για τη βαθμολογία σας!

Ανυπομονούμε για την κριτική σας!

Έχετε ήδη βαθμολογήσει αυτή τη συνταγή / προϊόν.

Κάντε κλικ στον αριθμό των αστεριών που θέλετε να δώσετε: όσο υψηλότερος είναι ο αριθμός, τόσο καλύτερη είναι η βαθμολογία.

Υποβολή

Σχόλια 0

0/4000

Σχόλιο Φορτώστε περισσότερο

Ανακαλύψτε περισσότερα

Βρείτε περισσότερες συνταγές

Show more recipes

Θέλεις να μάθεις περισσότερα για το MyMenu IQ™;

Τι είναι ο καταμερισμός ενέργειας;

Διατροφικές συμβουλές

Ρολό κιμά από τον Άκη Πετρετζίκη

Ρολό κιμά από τον Άκη Πετρετζίκη

Ρολό κιμά από τον Άκη Πετρετζίκη

Συστατικά

μεγέθη μερίδας

Εξαγωγή Συστατικών

Εμφάνιση διατροφικών τιμών

Εκτέλεση

Βήμα 1

Βήμα 2

Βήμα 3

Βήμα 4

Βήμα 5

Βήμα 6

Βήμα 7

Βήμα 8

Βήμα 9

Βήμα 10

Βήμα 11

Βήμα 12

Βήμα 13

Βήμα 14

Βήμα 15

Βήμα 16

Βήμα 17

Βήμα 18

Βήμα 19

Βήμα 20

Βήμα 1 20

Βήμα 2 20

Βήμα 3 20

Βήμα 4 20

Βήμα 5 20

Βήμα 6 20

Βήμα 7 20

Βήμα 8 20

Βήμα 9 20

Βήμα 10 20

Βήμα 11 20

Βήμα 12 20

Βήμα 13 20

Βήμα 14 20

Βήμα 15 20

Βήμα 16 20

Βήμα 17 20

Βήμα 18 20

Βήμα 19 20

Βήμα 20 20

01

02

03

04

05

06

07

08

09

10

11

12

13

14

15

16

17

18

19

20

Συνταγή ως PDF

Σχόλια 0

Ανακαλύψτε περισσότερα

Βρείτε περισσότερες συνταγές

Παραδοσιακό Παστίτσιο από τον Άκη Πετρετζίκη

Αρνί γεμιστό με φέτα και μυρωδικά από τον Άκη Πετρέτζικη

Μακαρόνια με κιμά από τον Άκη Πετρετζίκη

Σκορδόψωμο