Αρχική   >   Συνταγή    >    Σούπα φακή με καπνιστό λουκάνικο

ΣΟΥΠΑ ΦΑΚΗ ΜΕ ΚΑΠΝΙΣΤΟ ΛΟΥΚΑΝΙΚΟ

ΣΟΥΠΑ ΦΑΚΗ ΜΕ ΚΑΠΝΙΣΤΟ ΛΟΥΚΑΝΙΚΟ
Χρόνος προετοιμασίας
10'
Χρόνος μαγειρέματος
35'
Μερίδες
4
Βαθμός δυσκολίας
Μέτριο
Θερμίδες
430 kcal/μερίδα

ΥΛΙΚΑ

·      400γρ. φακές χονδρές

·      200γρ. λουκάνικο καπνιστό χοιρινόκομμένο σε μικρά κυβάκια

·      2 κρεμμύδια

·      2κτς πελτέ τομάτας

·      2 κλωνάρια σέλερι

·      2 καρότα

·      2 φρέσκα κρεμμύδια κομμένα σελεπτές φέτες

·      3κτς ξίδι λευκό βαλσάμικο

·      4κτς ελαιόλαδο

·      2 κύβους λαχανικών MAGGI


ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1.    Σε μια κατσαρόλα ρίξτε τις φακές με αρκετό νερό και βράστε για 10 λεπτά, σουρώστε, ξεπλύνετε και ξαναβάλτε στην κατσαρόλα με 1,5 λίτρο νερό και σε μέτρια φωτιά.

2.    Κόψτε σε λεπτές λωρίδες το κρεμμύδι και σοτάρετε σε ένα τηγάνι με 2κτς ελαιόλαδο μέχρι να μαραθεί, προσθέστε το λουκάνικο, το σέλερι με το καρότο, σοτάρετε για ακόμη 5 λεπτά και σβήστε με το ξίδι .

3.    Αδειάστε όλο το περιεχόμενο του τηγανιού μέσα στην κατσαρόλα με τις φακές, προσθέστε  τον πελτέ τομάτας και τους κύβους λαχανικών MAGGI, μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν οι φακές και ρίξτε 5 λεπτά πριν το τέλος το ελαιόλαδο και το φρέσκο κρεμμύδι.

4.    Σερβίρετε με φρυγανισμένο ψωμί .