Σούπα φακή με καπνιστό λουκάνικο

Name: Σούπα φακή με καπνιστό λουκάνικο
Prep time: PTM
Cook time: PTM
Total time: PT45.00M
Yield: 5.00
Cuisine: Ελληνική
Ingredients: 400 γρ. Φακές μεγάλες; 200 γρ. Λουκάνικο καπνιστό χοιρινό; 2 Κρεμμύδια; 2 κ.σ. Πελτές ντομάτας; 2 Κλωνάρια Σέλερι; 2 Καρότα; 2 Κρεμμύδια φρέσκα; 3 κ.σ. Ξύδι βαλσάμικο λευκό; 4 κ.σ. Ελαιόλαδο; 2 κύβους MAGGI Ζωμός λαχανικών

45λεπτά

Δύσκολη

Συστατικά

5 Μερίδες

400 γρ.

Φακές μεγάλες

200 γρ.

Λουκάνικο καπνιστό χοιρινό

Κρεμμύδια

2 κ.σ.

Πελτές ντομάτας

2 Κλωνάρια

Σέλερι

Καρότα

Κρεμμύδια φρέσκα

3 κ.σ.

Ξύδι βαλσάμικο λευκό

4 κ.σ.

Ελαιόλαδο

2 κύβους

MAGGI Ζωμός λαχανικών

αντίγραφο

Εμφάνιση διατροφικών τιμών

Ενέργεια

579.09 kcal

Υδατάνθρακες

66.85 g

Πρωτεΐνες

26.27 g

Λιπαρά

24.23 g

Εδώδιμες Ίνες

10.76 g

Σάκχαρα

11.1 g

Πληροφορίες ανά μερίδα

Βήμα 1

Σε μια κατσαρόλα ρίξτε τις φακές με αρκετό νερό και βράστε για 10 λεπτά. Έπειτα, σουρώστε, ξεπλύνετε και ξαναβάλτε στην κατσαρόλα με 1½ λίτρο νερό σε μέτρια φωτιά.

Βήμα 2

Κόψτε σε λεπτές λωρίδες το κρεμμύδι και σοτάρετε σε ένα τηγάνι με 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο μέχρι να μαραθεί, προσθέστε το λουκάνικο (κομμένο σε μικρά κυβάκια), το σέλερι με το καρότο, σοτάρετε για ακόμη 5 λεπτά και σβήστε με το ξίδι.

Βήμα 3

Αδειάστε όλο το περιεχόμενο του τηγανιού μέσα στην κατσαρόλα με τις φακές και προσθέστε τον πελτέ τομάτας και τους κύβους λαχανικών MAGGI. Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν οι φακές και ρίξτε 5 λεπτά πριν το τέλος το ελαιόλαδο και το φρέσκο κρεμμύδι.