60λεπτά
Εύκολη
Ταρτάρ τσιπούρας
600
γρ.
Τσιπούρα φιλέτο
300
γρ.
Χοντρό αλάτι
5
Μικρά
Τοματίνια
1
Λάιμ (ξύσμα και χυμός)
2
κ.σ.
1
Κρεμμύδι φρέσκο
2
κ.σ.
Ελαιόλαδο
.
Εμφάνιση διατροφικών τιμών
Ενέργεια
344.34 kcal
Υδατάνθρακες
0.31 g
Πρωτεΐνες
35.68 g
Λιπαρά
20.54 g
Πληροφορίες ανά μερίδα
Εκτέλεση
60 λεπτά
Βήμα 1
Ζητήστε από τον ψαρά να σας φιλετάρει την τσιπούρα και να αφαιρέσει το δέρμα.
Βήμα 2
Σε ένα μπολ ανακατέψτε καλά το αλάτι με τη Νοστιμιά MAGGI.
Βήμα 3
Απλώστε σε ένα δίσκο το ½ αλάτι και ακουμπήστε πάνω τα φιλέτα από το ψάρι.
Βήμα 4
Σκεπάστε με το υπόλοιπο αλάτι την τσιπούρα και αφήστε εκτός ψυγείου για 30 λεπτά (με αυτό τον τρόπο αφυδατώνουμε το ψάρι και κατά κάποιο τρόπο το "ψήνουμε" στο αλάτι).
Βήμα 5
Ξεπλύνετε τα φιλέτα με κρύο νερό και σκουπίστε με λίγο χαρτί κουζίνας.
Βήμα 6
Βγάλτε με ένα τσιμπιδάκι τα κόκκαλα και κόψτε την τσιπούρα σε μικρά κυβάκια πάχους περίπου ½ εκατοστού.
Βήμα 7
Βάλτε σε ένα μπολ το ψάρι μαζί με τα τοματίνια ψιλοκομμένα, το φρέσκο κρεμμύδι (το πράσινο μέρος), το ξύσμα και τον χυμό μοσχολέμονου.
Βήμα 8
Ανακατέψτε καλά και σερβίρετε σαν μεζέ ή ορεκτικό πάνω σε φρυγανισμένο ψωμί.
Σχόλια 0