MyMenu IQ™

Balance your meal

My Menu IQ™ guides you to select a nutritionally balanced menu on a scale from 0 to 100, with focus on the main meal.

What does it mean?

Good Balance

What does it mean?

Complete your menu

Πίσω

Select a Ορεκτικό

Σούπα βελουτέ με μανιτάρια και κάστανα

120 min

Εύκολη

Προσθήκη recipe

Τοστ με αβοκάντο

19 min

Εύκολη

Προσθήκη recipe

Σαλάτα σπανάκι με ψητά λαχανικά κατσικίσιο τυρί και καρύδια

50 min

Εύκολη

Προσθήκη recipe

Σαλάτα πράσινη με ψητή κολοκύθα, καρύδια και ντρέσινγκ κράνμπερι

50 min

Εύκολη

Προσθήκη recipe

Σαλάτα με ρόκα

30 min

Εύκολη

Προσθήκη recipe

Σούπα με θαλασσινά

90 min

Εύκολη

Προσθήκη recipe

Πατατοσαλάτα με σπαράγγια

35 min

Εύκολη

Προσθήκη recipe

Πίσω

Select a Συνοδευτικό

Γουακαμόλε

30 min

Εύκολη

Προσθήκη recipe

Σαλάτα πράσινη με ψητή κολοκύθα, καρύδια και ντρέσινγκ κράνμπερι

50 min

Εύκολη

Προσθήκη recipe

Πατατοσαλάτα με σπαράγγια

35 min

Εύκολη

Προσθήκη recipe

Πατάτες φούρνου

50 min

Εύκολη

Προσθήκη recipe

Σαλάτα πολύχρωμη

20 min

Εύκολη

Προσθήκη recipe

1/4 φλιτζάνι λάχανο τουρσί

Προσθήκη complement

1 μέτρια (ψημένη χωρίς λίπος) πατάτες φούρνου με δέρμα

Προσθήκη complement

1/2 φλιτζάνι μαγειρεμένο μπρόκολο

Προσθήκη complement

1/2 φλιτζάνι φακές (μαγειρεμένο)

Προσθήκη complement

Πίσω

Select a Επιδόρπιο

1 μικρό αχλάδι

Προσθήκη complement

1 μικρό ροδάκινο

Προσθήκη complement

1 ακτινίδιο φρούτων

Προσθήκη complement

1 μικρό πορτοκάλι

Προσθήκη complement

1 μικρό μήλο

Προσθήκη complement

1 δοχείο φυσικό απλό γιαούρτι (χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά)

Προσθήκη complement

Find your balanced menu and the detailed recipes

Now enjoy your meal!

Πίσω

Your Selection (1)

Eggs Benedict από τον Άκη Πετρετζίκη

45 min

Δύσκολη

Προσθήκη recipe

Πίσω

What is the energy content breakdown?

Fat 57 24.4g / 57%

Carbohydrates 19 18.7g / 19%

Protein 24 23.3g / 24%

The energy content breakdown shows the amount of the macronutrients (i.e. carbohydrate, protein and fat) contained in one serving of the recipe and their relative contribution (in %) to the total energy content of the serving.

Want to know more about MyMenu IQ™?

What does the MyMenu IQ™ score mean ?

Room for Balance Improvement (0 - 44)

MyMenu IQ™ guides you to select a nutritionally balanced menu on a scale from 0 to 100, with focus on the main meal.

Great Balance (70 - 100)

MyMenu IQ™ guides you to select a nutritionally balanced menu on a scale from 0 to 100, with focus on the main meal.

Good Balance (45 - 69)

MyMenu IQ™ guides you to select a nutritionally balanced menu on a scale from 0 to 100, with focus on the main meal.

The MyMenu IQ™ score applies to the digital recipe as described on the site. Nutrition composition data for food ingredients and food products is based on Standard Food Composition Databases such as USDA SR28, BLS32 as well as food label data.

Nutritional Tips

Tip 1
Tip 2

Well done! You have reached 100!!

Go back to the menu to check out your selection.

Eggs Benedict από τον Άκη Πετρετζίκη

(0)

45 λεπτά

Δύσκολη

Συστατικά

2 Μερίδες

Αυγά

2 φέτες

Ψωμί

100 γρ.

νεαρό σπανάκι

6 Μικρά

Τοματίνια (κομμένα στα 2)

4 φέτες

Ζαμπόν καπνιστό

1 κ.σ.

Ξύδι λευκό

Κρόκοι αυγού

1 κ.σ.

Νερό

1 κ.σ.

Μουστάρδα

20 γρ.

Βούτυρο

0.5 κ.γλ.

MAGGI Νοστιμιά

0.33 κ.γλ.

Μαύρο πιπέρι

1 κ.γλ.

Θυμάρι

αντίγραφο

Εμφάνιση διατροφικών τιμών

Υδατάνθρακες

18.73 g

Ενέργεια

392.83 kcal

Λιπαρά

24.48 g

Εδώδιμες Ίνες

2.77 g

Πρωτεΐνες

23.32 g

Σάκχαρα

3.41 g

Πληροφορίες ανά μερίδα

Βήμα 1
2 λεπτά

Βάλτε σε μία κατσαρόλα νερό, ίσα ίσα να σιγοβράζει.
Βήμα 2
2 λεπτά

Τοποθετήστε πλαστική μεμβράνη πάνω από 4 ράμεκιν (μικρά κεραμικά φορμάκια).
Βήμα 3
1 λεπτά

Πιέστε με τα χέρια σας την μεμβράνη ώστε να απλωθεί στον πάτο.
Βήμα 4
2 λεπτά

Σπάστε προσεκτικά 1 αυγό μέσα σε κάθε ράμεκιν.
Βήμα 5
5 λεπτά

Τυλίξτε προσεκτικά την μεμβράνη βγάζοντας τον αέρα δημιουργώντας σακουλάκια αυγού και κάντε κόμπο για να μην σας ανοίξουν. Βάλτε προσεκτικά τα αυγά με την μεμβράνη στην κατσαρόλα.
Βήμα 6
4 λεπτά

Αφήστε 4 λεπτά να ποσαριστούν.
Βήμα 7
2 λεπτά

Αφαιρέστε τα αυγά από την κατσαρόλα και αφήστε τα στην άκρη.
Βήμα 8
2 λεπτά

Βάλτε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά.
Βήμα 9
3 λεπτά

Λαδώστε ελαφρά τα ψωμάκια και φρυγανίστε και από τις δύο πλευρές.
Βήμα 10
1 λεπτά

Όταν είναι έτοιμα αφαιρέστε τα από το τηγάνι.
Βήμα 11
1 λεπτά

Για την ολλανδέζ: Στην κατσαρόλα που ήδη ποσάρατε τα αυγά βάλτε από πάνω ένα μπολ χωρίς όμως ο πάτος του να ακουμπάει στο νερό. Δημιουργήστε δηλαδή ένα μπεν μαρί.
Βήμα 12
2 λεπτά

Ρίξτε στο μπολ το ξίδι, τους κρόκους, το νερό και τη μουστάρδα.
Βήμα 13
4 λεπτά

Ανακατέψτε για 3-5 λεπτά με ένα σύρμα χειρός μέχρι να αρχίσει να πήζει το μείγμα σας.
Βήμα 14
1 λεπτά

Προσέξτε να ανακατεύετε και τις άκρες για να μην ψηθεί το αυγό στα τοιχώματα του μπολ.
Βήμα 15
3 λεπτά

Όταν το μείγμα σας έχει πήξει αρκετά και αφήνει σημάδια στη βάση του μπολ, αφαιρέστε το από τη φωτιά.
Βήμα 16
2 λεπτά

Ρίξτε σιγά σιγά το λιωμένο βούτυρο στο μπολ, ενώ παράλληλα ανακατέψτε με το σύρμα χειρός την ολλανδέζ σας.
Βήμα 17
2 λεπτά

Προσέξτε να απορροφηθεί το βούτυρο όσο ανακατεύετε πριν ρίξετε την υπόλοιπη ποσότητα γιατί αλλιώς η ολλανδέζ σας θα κόψει.
Βήμα 18
1 λεπτά

Τέλος, ρίξτε τη Maggi Nοστιμιά.
Βήμα 19
2 λεπτά

Σε ένα πιάτο βάλτε το σπανάκι, τα τοματίνια και τις φέτες από το ψωμί.
Βήμα 20
1 λεπτά

Πάνω από το ψωμί μοιράστε τις φέτες του ζαμπόν και 2 αυγά ποσέ σε κάθε φέτα.
Βήμα 21
1 λεπτά

Ρίξτε τη σάλτσα ολλανδέζ πάνω από τα αυγά.
Βήμα 22
1 λεπτά

Προσθέστε πιπέρι και θυμάρι και τα αυγά benedict από τον άκη Πετρετζίκη είναι έτοιμα για σερβίρισμα.

Βήμα 1 22

Βάλτε σε μία κατσαρόλα νερό, ίσα ίσα να σιγοβράζει.

Βήμα 2 22

Τοποθετήστε πλαστική μεμβράνη πάνω από 4 ράμεκιν (μικρά κεραμικά φορμάκια).

Βήμα 3 22

Πιέστε με τα χέρια σας την μεμβράνη ώστε να απλωθεί στον πάτο.

Βήμα 4 22

Σπάστε προσεκτικά 1 αυγό μέσα σε κάθε ράμεκιν.

Βήμα 5 22

Τυλίξτε προσεκτικά την μεμβράνη βγάζοντας τον αέρα δημιουργώντας σακουλάκια αυγού και κάντε κόμπο για να μην σας ανοίξουν. Βάλτε προσεκτικά τα αυγά με την μεμβράνη στην κατσαρόλα.

Βήμα 6 22

Αφήστε 4 λεπτά να ποσαριστούν.

Βήμα 7 22

Αφαιρέστε τα αυγά από την κατσαρόλα και αφήστε τα στην άκρη.

Βήμα 8 22

Βάλτε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά.

Βήμα 9 22

Λαδώστε ελαφρά τα ψωμάκια και φρυγανίστε και από τις δύο πλευρές.

Βήμα 10 22

Όταν είναι έτοιμα αφαιρέστε τα από το τηγάνι.

Βήμα 11 22

Για την ολλανδέζ: Στην κατσαρόλα που ήδη ποσάρατε τα αυγά βάλτε από πάνω ένα μπολ χωρίς όμως ο πάτος του να ακουμπάει στο νερό. Δημιουργήστε δηλαδή ένα μπεν μαρί.

Βήμα 12 22

Ρίξτε στο μπολ το ξίδι, τους κρόκους, το νερό και τη μουστάρδα.

Βήμα 13 22

Ανακατέψτε για 3-5 λεπτά με ένα σύρμα χειρός μέχρι να αρχίσει να πήζει το μείγμα σας.

Βήμα 14 22

Προσέξτε να ανακατεύετε και τις άκρες για να μην ψηθεί το αυγό στα τοιχώματα του μπολ.

Βήμα 15 22

Όταν το μείγμα σας έχει πήξει αρκετά και αφήνει σημάδια στη βάση του μπολ, αφαιρέστε το από τη φωτιά.

Βήμα 16 22

Ρίξτε σιγά σιγά το λιωμένο βούτυρο στο μπολ, ενώ παράλληλα ανακατέψτε με το σύρμα χειρός την ολλανδέζ σας.

Βήμα 17 22

Προσέξτε να απορροφηθεί το βούτυρο όσο ανακατεύετε πριν ρίξετε την υπόλοιπη ποσότητα γιατί αλλιώς η ολλανδέζ σας θα κόψει.

Βήμα 18 22

Τέλος, ρίξτε τη Maggi Nοστιμιά.

Βήμα 19 22

Σε ένα πιάτο βάλτε το σπανάκι, τα τοματίνια και τις φέτες από το ψωμί.

Βήμα 20 22

Πάνω από το ψωμί μοιράστε τις φέτες του ζαμπόν και 2 αυγά ποσέ σε κάθε φέτα.

Βήμα 21 22

Ρίξτε τη σάλτσα ολλανδέζ πάνω από τα αυγά.

Βήμα 22 22

Προσθέστε πιπέρι και θυμάρι και τα αυγά benedict από τον άκη Πετρετζίκη είναι έτοιμα για σερβίρισμα.

Συνταγή ως PDF

Με εικόνες

Ανακαλύψτε περισσότερα

Βρείτε περισσότερες συνταγές

Show more recipes

Eggs Benedict από τον Άκη Πετρετζίκη

45 λεπτά Δύσκολη

Show more recipes

Select a Ορεκτικό

Select a Συνοδευτικό

Select a Επιδόρπιο

What is the energy content breakdown?

Want to know more about MyMenu IQ™?

What is a balanced menu?

What does the MyMenu IQ™ score mean ?

Eggs Benedict από τον Άκη Πετρετζίκη

Συστατικά

μεγέθη μερίδας

Εξαγωγή Συστατικών

Εμφάνιση διατροφικών τιμών

Εκτέλεση

Βήμα 1

Βήμα 2

Βήμα 3

Βήμα 4

Βήμα 5

Βήμα 6

Βήμα 7

Βήμα 8

Βήμα 9

Βήμα 10

Βήμα 11

Βήμα 12

Βήμα 13

Βήμα 14

Βήμα 15

Βήμα 16

Βήμα 17

Βήμα 18

Βήμα 19

Βήμα 20

Βήμα 21

Βήμα 22

Βήμα 1 22

Βήμα 2 22

Βήμα 3 22

Βήμα 4 22

Βήμα 5 22

Βήμα 6 22

Βήμα 7 22

Βήμα 8 22

Βήμα 9 22

Βήμα 10 22

Βήμα 11 22

Βήμα 12 22

Βήμα 13 22

Βήμα 14 22

Βήμα 15 22

Βήμα 16 22

Βήμα 17 22

Βήμα 18 22

Βήμα 19 22

Βήμα 20 22

Βήμα 21 22

Βήμα 22 22

01

02

03

04

05

06

07

08

09

10

11

12

13

14

15

16

17

18

19

20

21

22

Συνταγή ως PDF