60 of 100

Ισορρόπησε το γεύμα σου

MyMenu IQ™

60 of 100

Καλή Ισορροπία

Το γεύμα είναι ισορροπημένο

Ισορρόπησε το γεύμα σου

Ορεκτικό

πρόσθεσε στο γεύμα

Συνοδευτικό

πρόσθεσε στο γεύμα

Δες Συνδυασμό Συνταγών

Τώρα απόλαυσε το γεύμα σου!

Πίσω

Θέλεις να μάθεις περισσότερα για το MyMenu IQ™;

Τι είναι ένα ισορροπημένο μενού;

Ένα ισορροπημένο μενού παρέχει μια ποικιλία τροφών από όλες τις ομάδες τροφίμων και καλύπτει βασικά θρεπτικά συστατικά.

Το MyMenu IQ ™ μας δίνει ένα διατροφικό σκόρ, λαμβάνοντας υπόψη την ενέργεια και τα θρεπτικά συστατικά του γεύματος και τη συμβολή τους στην κάλυψη των διατροφικών συστάσεων για την καθημερινή διατροφή που βασίζεται σε ένα μέσο όρο 2.000 kcal, που αντιστοιχούν σε έναν μέσο ενήλικα.

Το MyMenu IQ σε καθοδηγεί να επιλέξεις ένα ισορροπημένο μενού σε μια κλίμακα από 0 έως 100, με έμφαση στο κύριο γεύμα.

Τι σημαίνει η βαθμολογία MyMenu IQ™;

Υπάρχει περιθώριο για πιο Ισορροπημένο Γεύμα (0 - 44)

Αυτό το μενού μπορεί να γίνει πιο ισορροπημένο, ώστε να σε βοηθήσει να καλύψεις τις διατροφικές σου ανάγκες

Καλή Ισορροπία (45 - 69)

Αυτό το μενού έχει διατροφική ισορροπία, περιλαμβάνει ποικιλία τροφίμων και καλύπτει βασικά θρεπτικά συστατικά.

Μεγάλη Ισορροπία (70 - 100)

Η βαθμολογία τουMyMenu IQ™ ισχύει για την κάθε συνταγή όπως αυτή περιγράφεται στον ιστότοπο. Τα δεδομένα για τη διατροφική σύνθεση των τροφίμων βασίζονται σε διεθνείς Βάσεις Δεδομένων όπως USDA SR28, BLS32 καθώς και σε δεδομένα ετικετών τροφίμων.

Τι είναι ο καταμερισμός ενέργειας;

Υδατάνθρακες

18.7g / 20%

Πρωτεΐνες

23.3g / 24%

Λιπαρά

24.5g / 56%

Ο καταμερισμός ενέργειας δείχνει την ποσότητα των μακροθρεπτικών συστατικών (δηλαδή υδατάνθρακες, πρωτεΐνες και λιπαρά) που περιέχονται σε μία μερίδα της συνταγής και τη σχετική συνεισφορά τους (σε%) στο συνολικό ενεργειακό περιεχόμενο της μερίδας.

Διατροφικές συμβουλές

Η καλή διατροφή θέλει ποικιλία. Συνδύασε λαχανικά με διαφορετικά χρώματα στη σαλάτα σου για να πάρεις περισσότερες βιταμίνες και θρεπτικά στοιχεία.
Ένα θρεπτικό γεύμα πρέπει να συνδυάζεται με τη καλή ενυδάτωση. Φρόντισε να έχεις πάντα ένα ποτήρι νερό μαζί με το γεύμα σου.
Δώσε το καλό παράδειγμα στα παιδιά σου. Μαγείρεψε μαζί τους υγιεινές και ισορροπημένες συνταγές.

MyMenu IQ™

Eggs Benedict από τον Άκη Πετρετζίκη

Not the right choice? Go back

Eggs Benedict από τον Άκη Πετρετζίκη

Name: Eggs Benedict από τον Άκη Πετρετζίκη
Prep time: PTM
Cook time: PTM
Total time: PT45.00M
Yield: 2.00
Cuisine: Αμερικάνικη, Ευρωπαϊκή
Ingredients: 4 Αυγά; 2 φέτες Ψωμί; 100 γρ. νεαρό σπανάκι; 6 Μικρά Τοματίνια (κομμένα στα 2); 4 φέτες Ζαμπόν καπνιστό; 1 κ.σ. Ξύδι λευκό; 2 Κρόκοι αυγού; 1 κ.σ. Νερό; 1 κ.σ. Μουστάρδα; 20 γρ. Βούτυρο; 0.5 κ.γλ. MAGGI Νοστιμιά; 0.33 κ.γλ. Μαύρο πιπέρι; 1 κ.γλ. Θυμάρι

(2)

45λεπτά

Δύσκολη

Συστατικά

2 Μερίδες

Αυγά

2 φέτες

Ψωμί

100 γρ.

νεαρό σπανάκι

6 Μικρά

Τοματίνια (κομμένα στα 2)

4 φέτες

Ζαμπόν καπνιστό

1 κ.σ.

Ξύδι λευκό

Κρόκοι αυγού

1 κ.σ.

Νερό

1 κ.σ.

Μουστάρδα

20 γρ.

Βούτυρο

0.5 κ.γλ.

MAGGI Νοστιμιά

0.33 κ.γλ.

Μαύρο πιπέρι

1 κ.γλ.

Θυμάρι

αντίγραφο

Εμφάνιση διατροφικών τιμών

Ενέργεια

392.83 kcal

Υδατάνθρακες

18.73 g

Πρωτεΐνες

23.32 g

Λιπαρά

24.48 g

Εδώδιμες Ίνες

2.77 g

Σάκχαρα

3.41 g

Πληροφορίες ανά μερίδα

Βήμα 1
2 λεπτά

Βάλτε σε μία κατσαρόλα νερό, ίσα ίσα να σιγοβράζει.
Βήμα 2
2 λεπτά

Τοποθετήστε πλαστική μεμβράνη πάνω από 4 ράμεκιν (μικρά κεραμικά φορμάκια).
Βήμα 3
1 λεπτά

Πιέστε με τα χέρια σας την μεμβράνη ώστε να απλωθεί στον πάτο.
Βήμα 4
2 λεπτά

Σπάστε προσεκτικά 1 αυγό μέσα σε κάθε ράμεκιν.
Βήμα 5
5 λεπτά

Τυλίξτε προσεκτικά την μεμβράνη βγάζοντας τον αέρα δημιουργώντας σακουλάκια αυγού και κάντε κόμπο για να μην σας ανοίξουν. Βάλτε προσεκτικά τα αυγά με την μεμβράνη στην κατσαρόλα.
Βήμα 6
4 λεπτά

Αφήστε 4 λεπτά να ποσαριστούν.
Βήμα 7
2 λεπτά

Αφαιρέστε τα αυγά από την κατσαρόλα και αφήστε τα στην άκρη.
Βήμα 8
2 λεπτά

Βάλτε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά.
Βήμα 9
3 λεπτά

Λαδώστε ελαφρά τα ψωμάκια και φρυγανίστε και από τις δύο πλευρές.
Βήμα 10
1 λεπτά

Όταν είναι έτοιμα αφαιρέστε τα από το τηγάνι.
Βήμα 11
1 λεπτά

Για την ολλανδέζ: Στην κατσαρόλα που ήδη ποσάρατε τα αυγά βάλτε από πάνω ένα μπολ χωρίς όμως ο πάτος του να ακουμπάει στο νερό. Δημιουργήστε δηλαδή ένα μπεν μαρί.
Βήμα 12
2 λεπτά

Ρίξτε στο μπολ το ξίδι, τους κρόκους, το νερό και τη μουστάρδα.
Βήμα 13
4 λεπτά

Ανακατέψτε για 3-5 λεπτά με ένα σύρμα χειρός μέχρι να αρχίσει να πήζει το μείγμα σας.
Βήμα 14
1 λεπτά

Προσέξτε να ανακατεύετε και τις άκρες για να μην ψηθεί το αυγό στα τοιχώματα του μπολ.
Βήμα 15
3 λεπτά

Όταν το μείγμα σας έχει πήξει αρκετά και αφήνει σημάδια στη βάση του μπολ, αφαιρέστε το από τη φωτιά.
Βήμα 16
2 λεπτά

Ρίξτε σιγά σιγά το λιωμένο βούτυρο στο μπολ, ενώ παράλληλα ανακατέψτε με το σύρμα χειρός την ολλανδέζ σας.
Βήμα 17
2 λεπτά

Προσέξτε να απορροφηθεί το βούτυρο όσο ανακατεύετε πριν ρίξετε την υπόλοιπη ποσότητα γιατί αλλιώς η ολλανδέζ σας θα κόψει.
Βήμα 18
1 λεπτά

Τέλος, ρίξτε τη Maggi Nοστιμιά.
Βήμα 19
2 λεπτά

Σε ένα πιάτο βάλτε το σπανάκι, τα τοματίνια και τις φέτες από το ψωμί.
Βήμα 20
1 λεπτά

Πάνω από το ψωμί μοιράστε τις φέτες του ζαμπόν και 2 αυγά ποσέ σε κάθε φέτα.
Βήμα 21
1 λεπτά

Ρίξτε τη σάλτσα ολλανδέζ πάνω από τα αυγά.
Βήμα 22
1 λεπτά

Προσθέστε πιπέρι και θυμάρι και τα αυγά benedict από τον άκη Πετρετζίκη είναι έτοιμα για σερβίρισμα.

Βήμα 1 22

Βάλτε σε μία κατσαρόλα νερό, ίσα ίσα να σιγοβράζει.

Βήμα 2 22

Τοποθετήστε πλαστική μεμβράνη πάνω από 4 ράμεκιν (μικρά κεραμικά φορμάκια).

Βήμα 3 22

Πιέστε με τα χέρια σας την μεμβράνη ώστε να απλωθεί στον πάτο.

Βήμα 4 22

Σπάστε προσεκτικά 1 αυγό μέσα σε κάθε ράμεκιν.

Βήμα 5 22

Τυλίξτε προσεκτικά την μεμβράνη βγάζοντας τον αέρα δημιουργώντας σακουλάκια αυγού και κάντε κόμπο για να μην σας ανοίξουν. Βάλτε προσεκτικά τα αυγά με την μεμβράνη στην κατσαρόλα.

Βήμα 6 22

Αφήστε 4 λεπτά να ποσαριστούν.

Βήμα 7 22

Αφαιρέστε τα αυγά από την κατσαρόλα και αφήστε τα στην άκρη.

Βήμα 8 22

Βάλτε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά.

Βήμα 9 22

Λαδώστε ελαφρά τα ψωμάκια και φρυγανίστε και από τις δύο πλευρές.

Βήμα 10 22

Όταν είναι έτοιμα αφαιρέστε τα από το τηγάνι.

Βήμα 11 22

Για την ολλανδέζ: Στην κατσαρόλα που ήδη ποσάρατε τα αυγά βάλτε από πάνω ένα μπολ χωρίς όμως ο πάτος του να ακουμπάει στο νερό. Δημιουργήστε δηλαδή ένα μπεν μαρί.

Βήμα 12 22

Ρίξτε στο μπολ το ξίδι, τους κρόκους, το νερό και τη μουστάρδα.

Βήμα 13 22

Ανακατέψτε για 3-5 λεπτά με ένα σύρμα χειρός μέχρι να αρχίσει να πήζει το μείγμα σας.

Βήμα 14 22

Προσέξτε να ανακατεύετε και τις άκρες για να μην ψηθεί το αυγό στα τοιχώματα του μπολ.

Βήμα 15 22

Όταν το μείγμα σας έχει πήξει αρκετά και αφήνει σημάδια στη βάση του μπολ, αφαιρέστε το από τη φωτιά.

Βήμα 16 22

Ρίξτε σιγά σιγά το λιωμένο βούτυρο στο μπολ, ενώ παράλληλα ανακατέψτε με το σύρμα χειρός την ολλανδέζ σας.

Βήμα 17 22

Προσέξτε να απορροφηθεί το βούτυρο όσο ανακατεύετε πριν ρίξετε την υπόλοιπη ποσότητα γιατί αλλιώς η ολλανδέζ σας θα κόψει.

Βήμα 18 22

Τέλος, ρίξτε τη Maggi Nοστιμιά.

Βήμα 19 22

Σε ένα πιάτο βάλτε το σπανάκι, τα τοματίνια και τις φέτες από το ψωμί.

Βήμα 20 22

Πάνω από το ψωμί μοιράστε τις φέτες του ζαμπόν και 2 αυγά ποσέ σε κάθε φέτα.

Βήμα 21 22

Ρίξτε τη σάλτσα ολλανδέζ πάνω από τα αυγά.

Βήμα 22 22

Προσθέστε πιπέρι και θυμάρι και τα αυγά benedict από τον άκη Πετρετζίκη είναι έτοιμα για σερβίρισμα.

Συνταγή ως PDF

Με εικόνες

Σας ευχαριστούμε για τη βαθμολογία σας!

Ανυπομονούμε για την κριτική σας!

Έχετε ήδη βαθμολογήσει αυτή τη συνταγή / προϊόν.

Κάντε κλικ στον αριθμό των αστεριών που θέλετε να δώσετε: όσο υψηλότερος είναι ο αριθμός, τόσο καλύτερη είναι η βαθμολογία.

Υποβολή

Σχόλια 0

0/4000

Σχόλιο Φορτώστε περισσότερο

Ανακαλύψτε περισσότερα

Βρείτε περισσότερες συνταγές

Show more recipes

Ισορρόπησε το γεύμα σου

Θέλεις να μάθεις περισσότερα για το MyMenu IQ™;

Τι είναι ο καταμερισμός ενέργειας;

Διατροφικές συμβουλές

Eggs Benedict από τον Άκη Πετρετζίκη

Eggs Benedict από τον Άκη Πετρετζίκη

Eggs Benedict από τον Άκη Πετρετζίκη

Συστατικά

μεγέθη μερίδας

Εξαγωγή Συστατικών

Εμφάνιση διατροφικών τιμών

Εκτέλεση

Βήμα 1

Βήμα 2

Βήμα 3

Βήμα 4

Βήμα 5

Βήμα 6

Βήμα 7

Βήμα 8

Βήμα 9

Βήμα 10

Βήμα 11

Βήμα 12

Βήμα 13

Βήμα 14

Βήμα 15

Βήμα 16

Βήμα 17

Βήμα 18

Βήμα 19

Βήμα 20

Βήμα 21

Βήμα 22

Βήμα 1 22

Βήμα 2 22

Βήμα 3 22

Βήμα 4 22

Βήμα 5 22

Βήμα 6 22

Βήμα 7 22

Βήμα 8 22

Βήμα 9 22

Βήμα 10 22

Βήμα 11 22

Βήμα 12 22

Βήμα 13 22

Βήμα 14 22

Βήμα 15 22

Βήμα 16 22

Βήμα 17 22

Βήμα 18 22

Βήμα 19 22

Βήμα 20 22

Βήμα 21 22

Βήμα 22 22

01

02

03

04

05

06

07

08

09

10

11

12

13

14

15

16

17

18

19

20

21

22

Συνταγή ως PDF

Σχόλια 0