70λεπτά
Εύκολη
Φοκάτσια με φρέσκια μυζήθρα
150
γρ.
Σκληρό τυρί τριμμένο
1
φλιτζάνι
Μανιτάρια λευκά
2
κ.σ.
250
mL
Νερό
1
κ.σ.
Αλάτι
15
γρ.
Μαγιά
15
Μικρά
Τοματίνια
500
γρ.
Αλεύρι τύπου 00
5
κ.σ.
Ελαιόλαδο
2
Κρεμμύδια φρέσκα
.
Εμφάνιση διατροφικών τιμών
Ενέργεια
717.39 kcal
Υδατάνθρακες
96.86 g
Πρωτεΐνες
22.17 g
Λιπαρά
28.66 g
Πληροφορίες ανά μερίδα
Εκτέλεση
70 λεπτά
Βήμα 1
Σε μια κανάτα βάλτε 250 ml κρύο νερό μαζί με τη νωπή μαγιά. Ανακατέψτε με ένα πιρούνι μέχρι η μαγιά να διαλυθεί τελείως. Σε ένα μπολ ή στον κάδο του μίξερ ρίξτε το αλεύρι, το αλάτι, το ελαιόλαδο, κρεμμύδια και το νερό με τη μαγιά. Πλάστε τη ζύμη μέχρι να γίνει ομοιόμορφη.
Βήμα 2
Επιλέξτε ένα τετράγωνο ταψί ή λαμαρίνα για το φούρνο και ανοίξτε τη ζύμη στις διαστάσεις του ταψιού. Λαδώστε τη ζύμη καλά με τα χέρια σας, από όλες τις πλευρές και τοποθετήστε μέσα στο ταψί.
Βήμα 3
Κόψτε τα τοματίνια στη μέση και σε χοντρά κομμάτια τη μυζήθρα. Απλώστε πιέζοντας ελάχιστα μέσα στο ζυμάρι όλα τα υλικά (τοματίνια, κομμάτια τυριού & μανιτάρια) και πασπαλίστε με τη νοστιμιά MAGGI. Σκεπάστε το ταψί με μεμβράνη περιτυλίγματος και αφήστε τη φοκάτσια σε κάποιο ζεστό σημείο για τουλάχιστον 1 ώρα μέχρι να φουσκώσει.
Βήμα 4
Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο με αντιστάσεις για 40 λεπτά στους 160 με 170 βαθμούς Κελσίου. Σερβίρετε σαν αρωματικό ψωμί ή σαν ορεκτικό με ντιπ ελιάς ή λιαστής τομάτας.
Σχόλια 0