Sorry, you need to enable JavaScript to visit this website.

Γαρίδες και λαχανικά σε κουρκούτι

0
35 λεπτά
Δύσκολη

Συστατικά

-
4 μερίδες
+

Αυτό το πιάτο έγινε για 4 εδώ

2 
Κολοκυθάκια
2 
Κρεμμύδια φρέσκα
4 κ.σ.
Ηλιέλαιο
1 
Ασπράδι αυγού
1.25 φλιτζάνια
Αλεύρι
3 κ.σ.
Μέλι
2 κ.σ.
Νερό
0.17 κ.γλ.
Κρόκος Κοζάνης
1 κ.σ.
Ούζο
1.25 φλιτζάνια
Κορν Φλαουρ
2 φλιτζάνια
Κρύα σόδα
4 κ.σ.
Ελαιόλαδο
2 Κλωνάρια
Σέλερι
8 
Γαρίδες

μεγέθη μερίδας

Οι 5 καλύτερες συμβουλές και κόλπα μας

Εξαγωγή συστατικώνΕξαγωγή συστατικώνΣυσκευασία εκθέσεων

Επιλέξτε από την λίστα των συστατικώνΠληκτρολογήστε τον κατάλογο συστατικώνΕπιλέξτε από την λίστα των συστατικώνΕπιλέξτε από την λίστα των συστατικώνΕπιλέξτε από την λίστα των συστατικώνΕπιλέξτε από την λίστα των συστατικώνΕπιλέξτε από την λίστα των συστα

αντίγραφο
Τα συστατικά βρίσκονται τώρα στο πρόχειρο σας
.

Εμφάνιση διατροφικών τιμών

Ενέργεια
562.13 kcal
Υδατάνθρακες
44.4 g
Πρωτεΐνες
29.7 g
Λιπαρά
29.68 g
Πληροφορίες ανά μερίδα
Ας μαγειρέψουμε

Εκτέλεση

35 λεπτά
Βήμα 1
1 λεπτά
Καθαρίστε τις γαρίδες από το τσόφλι τους αφήνοντας πάνω την ουρά και το κεφάλι , δημιουργήστε μια μικρή οριζόντια τομή στην ράχη της κάθε μιας και αφαιρέστε την άμμο .
Βήμα 2
1 λεπτά
Πλύνετε καλά τα λαχανικά και κόψτε τα κολοκύθια σε οριζόντιες φέτες , τα κλωνάρια από το σέλερι στη μέση και κάθετα και οριζόντια στη μέση τα φρέσκα κρεμμύδια .
Βήμα 3
1 λεπτά
Βάλτε σε ένα μπολ τα υλικά για το κουρκούτι, δηάδη το ασπράδι αβγού, τη σόδα, το αλεύρι, το κορν φλάουρ και τον κύβο MAGGI, και ανακατέψτε με ένα πιρούνι μέχρι να ομογενοποιηθούν πλήρως .
Βήμα 4
1 λεπτά
Σε ένα κατσαρολάκι ρίξτε το ελαιόλαδο με το ηλιέλαιο και τοποθετήστε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά . Περάστε σε ομάδες τα λαχανικά από το κουρκούτι και τηγανίστε σε μικρές ποσότητες για να μην ρίχνετε την θερμοκρασία στο λάδι . Μεταφέρετε σε απορροφητικό χαρτί . Σε ένα μικρό κατσαρολάκι ρίξτε όλα τα υλικά για τη σάλτσα, δηλαδή το μέλι, το νερό το ούζο και τον κρόκο Κοζάνης, και σε μέτρια φωτιά ανακατέψτε μέχρι να λιώσει το μέλι και το σαφράν να βγάλει τα αρώματα του . σερβίρετε σε ένα βαθύ μπολ σαν ορεκτικό ή μεζέ .
Γαρίδες και λαχανικά σε κουρκούτι

Βήμα 1 4

Καθαρίστε τις γαρίδες από το τσόφλι τους αφήνοντας πάνω την ουρά και το κεφάλι , δημιουργήστε μια μικρή οριζόντια τομή στην ράχη της κάθε μιας και αφαιρέστε την άμμο .

Γαρίδες και λαχανικά σε κουρκούτι

Βήμα 2 4

Πλύνετε καλά τα λαχανικά και κόψτε τα κολοκύθια σε οριζόντιες φέτες , τα κλωνάρια από το σέλερι στη μέση και κάθετα και οριζόντια στη μέση τα φρέσκα κρεμμύδια .

Γαρίδες και λαχανικά σε κουρκούτι

Βήμα 3 4

Βάλτε σε ένα μπολ τα υλικά για το κουρκούτι, δηάδη το ασπράδι αβγού, τη σόδα, το αλεύρι, το κορν φλάουρ και τον κύβο MAGGI, και ανακατέψτε με ένα πιρούνι μέχρι να ομογενοποιηθούν πλήρως .

Γαρίδες και λαχανικά σε κουρκούτι

Βήμα 4 4

Σε ένα κατσαρολάκι ρίξτε το ελαιόλαδο με το ηλιέλαιο και τοποθετήστε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά . Περάστε σε ομάδες τα λαχανικά από το κουρκούτι και τηγανίστε σε μικρές ποσότητες για να μην ρίχνετε την θερμοκρασία στο λάδι . Μεταφέρετε σε απορροφητικό χαρτί . Σε ένα μικρό κατσαρολάκι ρίξτε όλα τα υλικά για τη σάλτσα, δηλαδή το μέλι, το νερό το ούζο και τον κρόκο Κοζάνης, και σε μέτρια φωτιά ανακατέψτε μέχρι να λιώσει το μέλι και το σαφράν να βγάλει τα αρώματα του . σερβίρετε σε ένα βαθύ μπολ σαν ορεκτικό ή μεζέ .

Συνταγή ως PDF
Κατεβάστε
Σας ευχαριστούμε για τη βαθμολογία σας!
Ανυπομονούμε για την κριτική σας!

Έχετε ήδη βαθμολογήσει αυτή τη συνταγή / προϊόν.

Κάντε κλικ στον αριθμό των αστεριών που θέλετε να δώσετε: όσο υψηλότερος είναι ο αριθμός, τόσο καλύτερη είναι η βαθμολογία.

Υποβολή
Asset 10

Σχόλια 0

0/4000
Παρακαλώ εισάγετε ένα έγκυρο όνομα χρήστη. Αυτό πρέπει να περιέχει 3-15 χαρακτήρες. Οι χαρακτήρες Α έως Ζ και 0 έως 9 επιτρέπονται
όνομα χρήστη