-
Βήμα 1
7 λεπτά
Σε ένα μικρό κατσαρολάκι βάλτε 500 ml νερό, την πάπρικα και τον κύβο λαχανικών MAGGI, δώστε μια βράση, ανακατέψτε με ένα πιρούνι μέχρι να διαλυθεί ο κύβος και αποσύρετε.
-
Βήμα 2
10 λεπτά
Καθαρίστε τις καρκάσες από τις γαρίδες χωρίς να αφαιρέσετε τα κεφάλια και τις ουρές.
-
Βήμα 3
7 λεπτά
Με το πίλερ βγάλτε λεπτές μακρόστενες λωρίδες από τα κολοκύθια χωρίς να φτάσετε στο κέντρο τους. Κόψτε σε λεπτές φέτες και το φινόκιο.
-
Βήμα 4
6 λεπτά
Σε μια κατσαρόλα με αρκετό νερό βράστε τα ζυμαρικά (κατά προτίμηση linguine) για 2 λεπτά λιγότερό από το χρόνο που αναγράφεται στη συσκευασία. Παράλληλα, τοποθετήστε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά, προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και σοτάρετε τα κολοκύθια και το φινόκιο.
-
Βήμα 5
5 λεπτά
Προσθέστε τον μισό ζωμό λαχανικών και όταν βράσει ρίξτε μέσα τα ζυμαρικά. Ανακατέψτε και συμπληρώστε από τον υπόλοιπο ζωμό αν χρειαστεί υγρασία.
-
Βήμα 6
3 λεπτά
Τέλος, ρίξτε τις γαρίδες (δεν θα χρειαστούν πάνω από 3 λεπτά) το τριμμένο τυρί, τον χυμό από το λεμόνι, τα φύλλα βασιλικού και 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο.
-
Βήμα 7
2 λεπτά
Ανακατέψτε μέχρι να δέσει η σάλτσα και σερβίρετε άμεσα σε βαθιά πιάτα.