Γιουβέτσι

(0)

165 λεπτά

Εύκολη

Συστατικά

4 μερίδες

500 γρ.

Μοσχάρι σπάλα

500 γρ.

Κριθαράκι

10 Κλωνάρια

Θυμάρι, φρέσκο

Κρεμμύδι

1 μεγάλο

Καρότο

1 Κλωνάρι

Σέλινο

2 κύβους

MAGGI Ζωμός Βοδινό

2 κ.σ.

Ζωικό βούτυρο

100 γρ.

Παρμεζάνα τριμμένη

4 κ.σ.

Ελαιόλαδο

0.5 κ.γλ.

Αλάτι

0.5 κ.γλ.

Μαύρο πιπέρι

αντίγραφο

Εμφάνιση διατροφικών τιμών

Υδατάνθρακες

110.8 g

Ενέργεια

786.7 kcal

Λιπαρά

18.5 g

Εδώδιμες Ίνες

21.3 g

Πρωτεΐνες

46.4 g

Πληροφορίες ανά μερίδα

Βήμα 1
10 λεπτά

Σε μια κατσαρόλα και μέτρια φωτιά σοτάρετε τα λαχανικά χοντροκομμένα μέχρι να μαραθούν.
Βήμα 2
7 λεπτά

Καθαρίστε και κόψτε το κρέας σε χοντρά κομμάτια και σοτάρετε σε δυνατή φωτιά με 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο μέχρι να πάρει έντονο καφέ χρώμα.
Βήμα 3
120 λεπτά

Προσθέστε το μοσχάρι στην κατσαρόλα με τα λαχανικά και σκεπάστε με 2 λίτρα νερό. Προσθέστε τους κύβους βοδινού MAGGI και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για τουλάχιστον 2 ώρες.
Βήμα 4
3 λεπτά

Αποσύρετε το κρέας και σουρώστε το ζωμό, επαναφέροντας τον στην εστία και κρατώντας τον σε θερμοκρασία βρασμού.
Βήμα 5
5 λεπτά

Βάλτε μια κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά και ρίξτε 5 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, προσθέστε το κριθαράκι και καβουρδίστε το μέχρι να πάρει καφέ χρώμα ανακατεύοντας συνέχεια.
Βήμα 6
15 λεπτά

Ξεκινήστε να ρίχνετε τον ζεστό ζωμό κουταλιά κουταλιά προσέχοντας να μην στεγνώνει το κριθαράκι και ανακατεύοντας για περίπου 15 λεπτά μέχρι να μαγειρευτεί.
Βήμα 7
5 λεπτά

Τέλος, αποσύρετε από την εστία την κατσαρόλα & προσθέστε το τυρί, το θυμάρι και το βούτυρο κομμένο σε μικρά κυβάκια. Ανακατέψτε και ελέγξτε το αλάτι και το πιπέρι. Σερβίρετε το γιουβέτσι όσο πιο άμεσα μπορείτε.

Βήμα 1 7

Σε μια κατσαρόλα και μέτρια φωτιά σοτάρετε τα λαχανικά χοντροκομμένα μέχρι να μαραθούν.

Βήμα 2 7

Καθαρίστε και κόψτε το κρέας σε χοντρά κομμάτια και σοτάρετε σε δυνατή φωτιά με 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο μέχρι να πάρει έντονο καφέ χρώμα.

Βήμα 3 7

Προσθέστε το μοσχάρι στην κατσαρόλα με τα λαχανικά και σκεπάστε με 2 λίτρα νερό. Προσθέστε τους κύβους βοδινού MAGGI και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για τουλάχιστον 2 ώρες.

Βήμα 4 7

Αποσύρετε το κρέας και σουρώστε το ζωμό, επαναφέροντας τον στην εστία και κρατώντας τον σε θερμοκρασία βρασμού.

Βήμα 5 7

Βάλτε μια κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά και ρίξτε 5 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, προσθέστε το κριθαράκι και καβουρδίστε το μέχρι να πάρει καφέ χρώμα ανακατεύοντας συνέχεια.

Βήμα 6 7

Ξεκινήστε να ρίχνετε τον ζεστό ζωμό κουταλιά κουταλιά προσέχοντας να μην στεγνώνει το κριθαράκι και ανακατεύοντας για περίπου 15 λεπτά μέχρι να μαγειρευτεί.

Βήμα 7 7

Τέλος, αποσύρετε από την εστία την κατσαρόλα & προσθέστε το τυρί, το θυμάρι και το βούτυρο κομμένο σε μικρά κυβάκια. Ανακατέψτε και ελέγξτε το αλάτι και το πιπέρι. Σερβίρετε το γιουβέτσι όσο πιο άμεσα μπορείτε.

Συνταγή ως PDF

Με εικόνες

Ανακαλύψτε περισσότερα

Βρείτε περισσότερες συνταγές

Show more recipes

Γιουβέτσι με χοιρινό στη γάστρα από τον Άκη Πετρετζίκη

310 λεπτά Εύκολη

Show more recipes

Nutritional facts per serving

Μάθε περισσότερα για το MyMenu IQ™ **

MyMenu IQ™

MyMenu IQ™

Check your new plan

Γιουβέτσι

Συστατικά

μεγέθη μερίδας

Εξαγωγή Συστατικών

Εμφάνιση διατροφικών τιμών

Εκτέλεση

Βήμα 1

Βήμα 2

Βήμα 3

Βήμα 4

Βήμα 5

Βήμα 6

Βήμα 7