Skip to Main Content
Maggi
Maggi
  • Συνταγές
  • Κατηγορίες Συνταγών
  • Maggi
  • Ποια συνταγή ψάχνεις;
  • Σύνδεση
  • Προϊόντα
  • Η ιστορία μας
  • Blog
  • Tips
  • Μείωση Σπατάλης Τροφίμων
Καλτσόνε γεμιστό με αρνί
  1. Σπίτι
  2. Όλες οι συνταγές
  3. Καλτσόνε γεμιστό με αρνί
35 of 100
Ισορρόπησε το γεύμα σου
X
MyMenu IQ™
35 of 100
Υπάρχει περιθώριο για πιο Ισορροπημένο Γεύμα
Το γεύμα δεν είναι ισορροπημένο
Πίσω

Θέλεις να μάθεις περισσότερα για το MyMenu IQ™;

Τι είναι ένα ισορροπημένο μενού;

Ένα ισορροπημένο μενού παρέχει μια ποικιλία τροφών από όλες τις ομάδες τροφίμων και καλύπτει βασικά θρεπτικά συστατικά.

Το MyMenu IQ ™ μας δίνει ένα διατροφικό σκόρ, λαμβάνοντας υπόψη την ενέργεια και τα θρεπτικά συστατικά του γεύματος και τη συμβολή τους στην κάλυψη των διατροφικών συστάσεων για την καθημερινή διατροφή που βασίζεται σε ένα μέσο όρο 2.000 kcal, που αντιστοιχούν σε έναν μέσο ενήλικα.

Το MyMenu IQ σε καθοδηγεί να επιλέξεις ένα ισορροπημένο μενού σε μια κλίμακα από 0 έως 100, με έμφαση στο κύριο γεύμα.

Τι σημαίνει η βαθμολογία MyMenu IQ™;
Υπάρχει περιθώριο για πιο Ισορροπημένο Γεύμα (0 - 44)
Αυτό το μενού μπορεί να γίνει πιο ισορροπημένο, ώστε να σε βοηθήσει να καλύψεις τις διατροφικές σου ανάγκες
Καλή Ισορροπία (45 - 69)
Αυτό το μενού έχει διατροφική ισορροπία, περιλαμβάνει ποικιλία τροφίμων και καλύπτει βασικά θρεπτικά συστατικά.
Μεγάλη Ισορροπία (70 - 100)
Αυτό το μενού έχει διατροφική ισορροπία, περιλαμβάνει ποικιλία τροφίμων και καλύπτει βασικά θρεπτικά συστατικά.
Η βαθμολογία τουMyMenu IQ™ ισχύει για την κάθε συνταγή όπως αυτή περιγράφεται στον ιστότοπο. Τα δεδομένα για τη διατροφική σύνθεση των τροφίμων βασίζονται σε διεθνείς Βάσεις Δεδομένων όπως USDA SR28, BLS32 καθώς και σε δεδομένα ετικετών τροφίμων.

Τι είναι ο καταμερισμός ενέργειας;

Υδατάνθρακες
74.9g / 33%
Πρωτεΐνες
30.5g / 13%
Λιπαρά
54.8g / 53%
Ο καταμερισμός ενέργειας δείχνει την ποσότητα των μακροθρεπτικών συστατικών (δηλαδή υδατάνθρακες, πρωτεΐνες και λιπαρά) που περιέχονται σε μία μερίδα της συνταγής και τη σχετική συνεισφορά τους (σε%) στο συνολικό ενεργειακό περιεχόμενο της μερίδας.

Διατροφικές συμβουλές

  • Η καλή διατροφή θέλει ποικιλία. Συνδύασε λαχανικά με διαφορετικά χρώματα στη σαλάτα σου για να πάρεις περισσότερες βιταμίνες και θρεπτικά στοιχεία.
  • Ένα θρεπτικό γεύμα πρέπει να συνδυάζεται με τη καλή ενυδάτωση. Φρόντισε να έχεις πάντα ένα ποτήρι νερό μαζί με το γεύμα σου.
  • Δώσε το καλό παράδειγμα στα παιδιά σου. Μαγείρεψε μαζί τους υγιεινές και ισορροπημένες συνταγές.
x
MyMenu IQ™

Καλτσόνε γεμιστό με αρνί

+

Καλτσόνε γεμιστό με αρνί

Not the right choice? Go back

Καλτσόνε γεμιστό με αρνί

(0)
206λεπτά
Εύκολη

Συστατικά

6

Αυτό το πιάτο έγινε για 6

ingredient_quantity
recipe ingredient
250  γρ.
Νερό χλιαρό
8  γρ.
Μαγιά ξερή
1  πρέζα
Ζάχαρη κρυσταλλική
100  γρ.
Σιμιγδάλι
100  γρ.
Καλαμποκάλευρο
300  γρ.
Αλεύρι
1  πρέζα
Αλάτι
9  κ.σ.
Ελαιόλαδο
2  κ.σ.
Ελαιόλαδο
1 
Μελιτζάνα
2 
Κρεμμύδια φρέσκα
1  κ.σ.
Maggi Νοστιμιά
1  πρέζα
Μαύρο πιπέρι
1  κ.γλ.
Μπούκοβο
1 
Λεμόνι ξύσμα
300  γρ.
Γραβιέρα
400  γρ.
Αρνί μαγειρεμένο
αντίγραφο

μεγέθη μερίδας

Οι 5 καλύτερες συμβουλές και κόλπα μας

Εξαγωγή Συστατικών

Επιλέξτε από την λίστα των συστατικών

αντίγραφο
.

Εμφάνιση διατροφικών τιμών

Ενέργεια
912.75 kcal
Υδατάνθρακες
74.93 g
Πρωτεΐνες
30.53 g
Λιπαρά
54.81 g
Εδώδιμες Ίνες
5.68 g
Πληροφορίες ανά μερίδα

Εκτέλεση

206 λεπτά
  • Βήμα 1ο

    10 λεπτά
    Βάζουμε στον κάδο του μίξερ το νερό, τη μαγιά, τη ζάχαρη, και ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός. Αφήνουμε το μείγμα στην άκρη για 10 λεπτά να ενεργοποιηθεί η μαγιά.
  • Βήμα 2ο

    7 λεπτά
    Προσθέτουμε το σιμιγδάλι, το καλαμποκάλευρο, το αλεύρι, το αλάτι, 3 κ.σ. ελαιόλαδο, και χτυπάμε με τον γάντζο σε μέτρια ταχύτητα για 5-7 λεπτά, μέχρι να έχουμε μια ελαστική ζύμη.
  • Βήμα 3ο

    120 λεπτά
    Λαδώνουμε το εσωτερικό ενός μεγάλου μπολ.Μεταφέρουμε τη ζύμη στο λαδωμένο μπολ, το καλύπτουμε με διάφανη μεμβράνη, και το αφήνουμε στην άκρη για 1 ½ - 2 ώρες να φουσκώσει και να διπλασιαστεί σε όγκο. Ο χρόνος αναμονής εξαρτάται από το πόσο ζεστός είναι ο χώρος που θα αφήσουμε τη ζύμη.
  • Βήμα 4ο

    1 λεπτά
    Τοποθετούμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και ρίχνουμε 2 κ.σ. ελαιόλαδο.
  • Βήμα 5ο

    4 λεπτά
    Ρίχνουμε τη μελιτζάνα κομμένη σε κυβάκια και σοτάρουμε για 4-5 λεπτά με μια ξύλινη κουτάλα.
  • Βήμα 6ο

    2 λεπτά
    Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι και σοτάρουμε για ακόμα 2 λεπτά.
  • Βήμα 7ο

    5 λεπτά
    Προσθέτουμε Maggi νοστιμιά, πιπέρι, το μπούκοβο και ξύσμα λεμονιού, και ανακατεύουμε με την ξύλινη κουτάλα.
  • Βήμα 8ο

    5 λεπτά
    Προσθέτουμε την τριμμένη γραβιέρα, το ψιλοκομμένο μαγειρεμένο αρνί, και ανακατεύουμε ξανά. Αποσύρουμε το τηγάνι από τη φωτιά.
  • Βήμα 9ο

    10 λεπτά
    Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C στον αέρα.
  • Βήμα 10ο

    2 λεπτά
    Κόβουμε τη ζύμη σε 6 ισομερή κομμάτια.
  • Βήμα 11ο

    10 λεπτά
    Ανοίγουμε με έναν πλάστη το κάθε ζυμαράκι σε οβάλ φύλλο διαμέτρου 20 εκ. Αν κολλάει πασπαλίζουμε με λίγο σιμιγδάλι. Ακολουθούμε την ίδια διαδικασία για όλα τα ζυμαράκια.
  • Βήμα 12ο

    5 λεπτά
    Μοιράζουμε τη γέμιση στα 6 φύλλα και διπλώνουμε στη μέση ώστε να σχηματιστούν τα μισοφέγγαρα.
  • Βήμα 13ο

    5 λεπτά
    Κλείνουμε καλά το ζυμάρι στην ένωση σχηματίζοντας γείσο με τα δάχτυλά μας.
  • Βήμα14ο

    20 λεπτά
    Απλώνουμε από 1 κ.σ. ελαιόλαδο σε κάθε καλτσόνε και ψήνουμε στον φούρνο για 15-20 λεπτά.
Καλτσόνε γεμιστό με αρνί

Βήμα 1ο 14

Βάζουμε στον κάδο του μίξερ το νερό, τη μαγιά, τη ζάχαρη, και ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός. Αφήνουμε το μείγμα στην άκρη για 10 λεπτά να ενεργοποιηθεί η μαγιά.

Καλτσόνε γεμιστό με αρνί

Βήμα 2ο 14

Προσθέτουμε το σιμιγδάλι, το καλαμποκάλευρο, το αλεύρι, το αλάτι, 3 κ.σ. ελαιόλαδο, και χτυπάμε με τον γάντζο σε μέτρια ταχύτητα για 5-7 λεπτά, μέχρι να έχουμε μια ελαστική ζύμη.

Καλτσόνε γεμιστό με αρνί

Βήμα 3ο 14

Λαδώνουμε το εσωτερικό ενός μεγάλου μπολ.Μεταφέρουμε τη ζύμη στο λαδωμένο μπολ, το καλύπτουμε με διάφανη μεμβράνη, και το αφήνουμε στην άκρη για 1 ½ - 2 ώρες να φουσκώσει και να διπλασιαστεί σε όγκο. Ο χρόνος αναμονής εξαρτάται από το πόσο ζεστός είναι ο χώρος που θα αφήσουμε τη ζύμη.

Καλτσόνε γεμιστό με αρνί

Βήμα 4ο 14

Τοποθετούμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και ρίχνουμε 2 κ.σ. ελαιόλαδο.

Καλτσόνε γεμιστό με αρνί

Βήμα 5ο 14

Ρίχνουμε τη μελιτζάνα κομμένη σε κυβάκια και σοτάρουμε για 4-5 λεπτά με μια ξύλινη κουτάλα.

Καλτσόνε γεμιστό με αρνί

Βήμα 6ο 14

Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι και σοτάρουμε για ακόμα 2 λεπτά.

Καλτσόνε γεμιστό με αρνί

Βήμα 7ο 14

Προσθέτουμε Maggi νοστιμιά, πιπέρι, το μπούκοβο και ξύσμα λεμονιού, και ανακατεύουμε με την ξύλινη κουτάλα.

Καλτσόνε γεμιστό με αρνί

Βήμα 8ο 14

Προσθέτουμε την τριμμένη γραβιέρα, το ψιλοκομμένο μαγειρεμένο αρνί, και ανακατεύουμε ξανά. Αποσύρουμε το τηγάνι από τη φωτιά.

Καλτσόνε γεμιστό με αρνί

Βήμα 9ο 14

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C στον αέρα.

Καλτσόνε γεμιστό με αρνί

Βήμα 10ο 14

Κόβουμε τη ζύμη σε 6 ισομερή κομμάτια.

Καλτσόνε γεμιστό με αρνί

Βήμα 11ο 14

Ανοίγουμε με έναν πλάστη το κάθε ζυμαράκι σε οβάλ φύλλο διαμέτρου 20 εκ. Αν κολλάει πασπαλίζουμε με λίγο σιμιγδάλι. Ακολουθούμε την ίδια διαδικασία για όλα τα ζυμαράκια.

Καλτσόνε γεμιστό με αρνί

Βήμα 12ο 14

Μοιράζουμε τη γέμιση στα 6 φύλλα και διπλώνουμε στη μέση ώστε να σχηματιστούν τα μισοφέγγαρα.

Καλτσόνε γεμιστό με αρνί

Βήμα 13ο 14

Κλείνουμε καλά το ζυμάρι στην ένωση σχηματίζοντας γείσο με τα δάχτυλά μας.

Καλτσόνε γεμιστό με αρνί

Βήμα14ο 14

Απλώνουμε από 1 κ.σ. ελαιόλαδο σε κάθε καλτσόνε και ψήνουμε στον φούρνο για 15-20 λεπτά.

Συνταγή ως PDF

Σας ευχαριστούμε για τη βαθμολογία σας!

Ανυπομονούμε για την κριτική σας!

Έχετε ήδη βαθμολογήσει αυτή τη συνταγή / προϊόν.

Κάντε κλικ στον αριθμό των αστεριών που θέλετε να δώσετε: όσο υψηλότερος είναι ο αριθμός, τόσο καλύτερη είναι η βαθμολογία.

Υποβολή

Σχόλια 0

Please enter proper keywords 0/4000
Παρακαλώ εισάγετε ένα έγκυρο όνομα χρήστη. Αυτό πρέπει να περιέχει 3-15 χαρακτήρες. Οι χαρακτήρες Α έως Ζ και 0 έως 9 επιτρέπονται
όνομα χρήστη
Ματαίωση
Αποθηκεύσετε
Σχόλιο Φορτώστε περισσότερο

Ανακαλύψτε περισσότερα

  • Κύριο πιάτο

Βρείτε περισσότερες συνταγές

Show more recipes

  • Παραδοσιακό Παστίτσιο από τον Άκη Πετρετζίκη

    Παραδοσιακό Παστίτσιο από τον Άκη Πετρετζίκη

    136 λεπτά Μέτρια
  • Πίτσα

    Πίτσα

    145 λεπτά Δύσκολη
  • Πίτσα θαλασσινών

    Πίτσα θαλασσινών

    140 λεπτά Δύσκολη
  • Αρνί γεμιστό με φέτα και μυρωδικά από τον Άκη Πετρέτζικη

    Αρνί γεμιστό με φέτα και μυρωδικά από τον Άκη Πετρέτζικη

    266 λεπτά Εύκολη

Show more recipes

  • facebook
  • Instagram
  • YouTube
  • Επικοινωνία
  • Δήλωση Ιδιωτικότητας
  • Cookies
  • Όροι Χρήσης