35 of 100

Ισορρόπησε το γεύμα σου

MyMenu IQ™

35 of 100

Υπάρχει περιθώριο για πιο Ισορροπημένο Γεύμα

Το γεύμα δεν είναι ισορροπημένο

Πίσω

Θέλεις να μάθεις περισσότερα για το MyMenu IQ™;

Τι είναι ένα ισορροπημένο μενού;

Ένα ισορροπημένο μενού παρέχει μια ποικιλία τροφών από όλες τις ομάδες τροφίμων και καλύπτει βασικά θρεπτικά συστατικά.

Το MyMenu IQ ™ μας δίνει ένα διατροφικό σκόρ, λαμβάνοντας υπόψη την ενέργεια και τα θρεπτικά συστατικά του γεύματος και τη συμβολή τους στην κάλυψη των διατροφικών συστάσεων για την καθημερινή διατροφή που βασίζεται σε ένα μέσο όρο 2.000 kcal, που αντιστοιχούν σε έναν μέσο ενήλικα.

Το MyMenu IQ σε καθοδηγεί να επιλέξεις ένα ισορροπημένο μενού σε μια κλίμακα από 0 έως 100, με έμφαση στο κύριο γεύμα.

Τι σημαίνει η βαθμολογία MyMenu IQ™;

Υπάρχει περιθώριο για πιο Ισορροπημένο Γεύμα (0 - 44)

Αυτό το μενού μπορεί να γίνει πιο ισορροπημένο, ώστε να σε βοηθήσει να καλύψεις τις διατροφικές σου ανάγκες

Καλή Ισορροπία (45 - 69)

Αυτό το μενού έχει διατροφική ισορροπία, περιλαμβάνει ποικιλία τροφίμων και καλύπτει βασικά θρεπτικά συστατικά.

Μεγάλη Ισορροπία (70 - 100)

Η βαθμολογία τουMyMenu IQ™ ισχύει για την κάθε συνταγή όπως αυτή περιγράφεται στον ιστότοπο. Τα δεδομένα για τη διατροφική σύνθεση των τροφίμων βασίζονται σε διεθνείς Βάσεις Δεδομένων όπως USDA SR28, BLS32 καθώς και σε δεδομένα ετικετών τροφίμων.

Τι είναι ο καταμερισμός ενέργειας;

Υδατάνθρακες

74.9g / 33%

Πρωτεΐνες

30.5g / 13%

Λιπαρά

54.8g / 53%

Ο καταμερισμός ενέργειας δείχνει την ποσότητα των μακροθρεπτικών συστατικών (δηλαδή υδατάνθρακες, πρωτεΐνες και λιπαρά) που περιέχονται σε μία μερίδα της συνταγής και τη σχετική συνεισφορά τους (σε%) στο συνολικό ενεργειακό περιεχόμενο της μερίδας.

Διατροφικές συμβουλές

Η καλή διατροφή θέλει ποικιλία. Συνδύασε λαχανικά με διαφορετικά χρώματα στη σαλάτα σου για να πάρεις περισσότερες βιταμίνες και θρεπτικά στοιχεία.
Ένα θρεπτικό γεύμα πρέπει να συνδυάζεται με τη καλή ενυδάτωση. Φρόντισε να έχεις πάντα ένα ποτήρι νερό μαζί με το γεύμα σου.
Δώσε το καλό παράδειγμα στα παιδιά σου. Μαγείρεψε μαζί τους υγιεινές και ισορροπημένες συνταγές.

MyMenu IQ™

Καλτσόνε γεμιστό με αρνί

Not the right choice? Go back

Καλτσόνε γεμιστό με αρνί

(0)

206λεπτά

Εύκολη

Συστατικά

250 γρ.

Νερό χλιαρό

8 γρ.

Μαγιά ξερή

1 πρέζα

Ζάχαρη κρυσταλλική

100 γρ.

Σιμιγδάλι

100 γρ.

Καλαμποκάλευρο

300 γρ.

Αλεύρι

1 πρέζα

Αλάτι

9 κ.σ.

Ελαιόλαδο

2 κ.σ.

Ελαιόλαδο

Μελιτζάνα

Κρεμμύδια φρέσκα

1 κ.σ.

Maggi Νοστιμιά

1 πρέζα

Μαύρο πιπέρι

1 κ.γλ.

Μπούκοβο

Λεμόνι ξύσμα

300 γρ.

Γραβιέρα

400 γρ.

Αρνί μαγειρεμένο

αντίγραφο

Εμφάνιση διατροφικών τιμών

Ενέργεια

912.75 kcal

Υδατάνθρακες

74.93 g

Πρωτεΐνες

30.53 g

Λιπαρά

54.81 g

Εδώδιμες Ίνες

5.68 g

Πληροφορίες ανά μερίδα

Βήμα 1ο
10 λεπτά

Βάζουμε στον κάδο του μίξερ το νερό, τη μαγιά, τη ζάχαρη, και ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός. Αφήνουμε το μείγμα στην άκρη για 10 λεπτά να ενεργοποιηθεί η μαγιά.
Βήμα 2ο
7 λεπτά

Προσθέτουμε το σιμιγδάλι, το καλαμποκάλευρο, το αλεύρι, το αλάτι, 3 κ.σ. ελαιόλαδο, και χτυπάμε με τον γάντζο σε μέτρια ταχύτητα για 5-7 λεπτά, μέχρι να έχουμε μια ελαστική ζύμη.
Βήμα 3ο
120 λεπτά

Λαδώνουμε το εσωτερικό ενός μεγάλου μπολ.Μεταφέρουμε τη ζύμη στο λαδωμένο μπολ, το καλύπτουμε με διάφανη μεμβράνη, και το αφήνουμε στην άκρη για 1 ½ - 2 ώρες να φουσκώσει και να διπλασιαστεί σε όγκο. Ο χρόνος αναμονής εξαρτάται από το πόσο ζεστός είναι ο χώρος που θα αφήσουμε τη ζύμη.
Βήμα 4ο
1 λεπτά

Τοποθετούμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και ρίχνουμε 2 κ.σ. ελαιόλαδο.
Βήμα 5ο
4 λεπτά

Ρίχνουμε τη μελιτζάνα κομμένη σε κυβάκια και σοτάρουμε για 4-5 λεπτά με μια ξύλινη κουτάλα.
Βήμα 6ο
2 λεπτά

Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι και σοτάρουμε για ακόμα 2 λεπτά.
Βήμα 7ο
5 λεπτά

Προσθέτουμε Maggi νοστιμιά, πιπέρι, το μπούκοβο και ξύσμα λεμονιού, και ανακατεύουμε με την ξύλινη κουτάλα.
Βήμα 8ο
5 λεπτά

Προσθέτουμε την τριμμένη γραβιέρα, το ψιλοκομμένο μαγειρεμένο αρνί, και ανακατεύουμε ξανά. Αποσύρουμε το τηγάνι από τη φωτιά.
Βήμα 9ο
10 λεπτά

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C στον αέρα.
Βήμα 10ο
2 λεπτά

Κόβουμε τη ζύμη σε 6 ισομερή κομμάτια.
Βήμα 11ο
10 λεπτά

Ανοίγουμε με έναν πλάστη το κάθε ζυμαράκι σε οβάλ φύλλο διαμέτρου 20 εκ. Αν κολλάει πασπαλίζουμε με λίγο σιμιγδάλι. Ακολουθούμε την ίδια διαδικασία για όλα τα ζυμαράκια.
Βήμα 12ο
5 λεπτά

Μοιράζουμε τη γέμιση στα 6 φύλλα και διπλώνουμε στη μέση ώστε να σχηματιστούν τα μισοφέγγαρα.
Βήμα 13ο
5 λεπτά

Κλείνουμε καλά το ζυμάρι στην ένωση σχηματίζοντας γείσο με τα δάχτυλά μας.
Βήμα14ο
20 λεπτά

Απλώνουμε από 1 κ.σ. ελαιόλαδο σε κάθε καλτσόνε και ψήνουμε στον φούρνο για 15-20 λεπτά.

Βήμα 1ο 14

Βάζουμε στον κάδο του μίξερ το νερό, τη μαγιά, τη ζάχαρη, και ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός. Αφήνουμε το μείγμα στην άκρη για 10 λεπτά να ενεργοποιηθεί η μαγιά.

Βήμα 2ο 14

Προσθέτουμε το σιμιγδάλι, το καλαμποκάλευρο, το αλεύρι, το αλάτι, 3 κ.σ. ελαιόλαδο, και χτυπάμε με τον γάντζο σε μέτρια ταχύτητα για 5-7 λεπτά, μέχρι να έχουμε μια ελαστική ζύμη.

Βήμα 3ο 14

Λαδώνουμε το εσωτερικό ενός μεγάλου μπολ.Μεταφέρουμε τη ζύμη στο λαδωμένο μπολ, το καλύπτουμε με διάφανη μεμβράνη, και το αφήνουμε στην άκρη για 1 ½ - 2 ώρες να φουσκώσει και να διπλασιαστεί σε όγκο. Ο χρόνος αναμονής εξαρτάται από το πόσο ζεστός είναι ο χώρος που θα αφήσουμε τη ζύμη.

Βήμα 4ο 14

Τοποθετούμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και ρίχνουμε 2 κ.σ. ελαιόλαδο.

Βήμα 5ο 14

Ρίχνουμε τη μελιτζάνα κομμένη σε κυβάκια και σοτάρουμε για 4-5 λεπτά με μια ξύλινη κουτάλα.

Βήμα 6ο 14

Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι και σοτάρουμε για ακόμα 2 λεπτά.

Βήμα 7ο 14

Προσθέτουμε Maggi νοστιμιά, πιπέρι, το μπούκοβο και ξύσμα λεμονιού, και ανακατεύουμε με την ξύλινη κουτάλα.

Βήμα 8ο 14

Προσθέτουμε την τριμμένη γραβιέρα, το ψιλοκομμένο μαγειρεμένο αρνί, και ανακατεύουμε ξανά. Αποσύρουμε το τηγάνι από τη φωτιά.

Βήμα 9ο 14

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C στον αέρα.

Βήμα 10ο 14

Κόβουμε τη ζύμη σε 6 ισομερή κομμάτια.

Βήμα 11ο 14

Ανοίγουμε με έναν πλάστη το κάθε ζυμαράκι σε οβάλ φύλλο διαμέτρου 20 εκ. Αν κολλάει πασπαλίζουμε με λίγο σιμιγδάλι. Ακολουθούμε την ίδια διαδικασία για όλα τα ζυμαράκια.

Βήμα 12ο 14

Μοιράζουμε τη γέμιση στα 6 φύλλα και διπλώνουμε στη μέση ώστε να σχηματιστούν τα μισοφέγγαρα.

Βήμα 13ο 14

Κλείνουμε καλά το ζυμάρι στην ένωση σχηματίζοντας γείσο με τα δάχτυλά μας.

Βήμα14ο 14

Απλώνουμε από 1 κ.σ. ελαιόλαδο σε κάθε καλτσόνε και ψήνουμε στον φούρνο για 15-20 λεπτά.

Συνταγή ως PDF

Με εικόνες

Σας ευχαριστούμε για τη βαθμολογία σας!

Ανυπομονούμε για την κριτική σας!

Έχετε ήδη βαθμολογήσει αυτή τη συνταγή / προϊόν.

Κάντε κλικ στον αριθμό των αστεριών που θέλετε να δώσετε: όσο υψηλότερος είναι ο αριθμός, τόσο καλύτερη είναι η βαθμολογία.

Υποβολή

Σχόλια 0

0/4000

Σχόλιο Φορτώστε περισσότερο

Ανακαλύψτε περισσότερα

Κύριο πιάτο

Βρείτε περισσότερες συνταγές

Show more recipes

Θέλεις να μάθεις περισσότερα για το MyMenu IQ™;

Τι είναι ο καταμερισμός ενέργειας;

Διατροφικές συμβουλές

Καλτσόνε γεμιστό με αρνί

Καλτσόνε γεμιστό με αρνί

Καλτσόνε γεμιστό με αρνί

Συστατικά

μεγέθη μερίδας

Εξαγωγή Συστατικών

Εμφάνιση διατροφικών τιμών

Εκτέλεση

Βήμα 1ο

Βήμα 2ο

Βήμα 3ο

Βήμα 4ο

Βήμα 5ο

Βήμα 6ο

Βήμα 7ο

Βήμα 8ο

Βήμα 9ο

Βήμα 10ο

Βήμα 11ο

Βήμα 12ο

Βήμα 13ο

Βήμα14ο

Βήμα 1ο 14

Βήμα 2ο 14

Βήμα 3ο 14

Βήμα 4ο 14

Βήμα 5ο 14

Βήμα 6ο 14

Βήμα 7ο 14

Βήμα 8ο 14

Βήμα 9ο 14

Βήμα 10ο 14

Βήμα 11ο 14

Βήμα 12ο 14

Βήμα 13ο 14

Βήμα14ο 14

01

02

03

04

05

06

07

08

09

10

11

12

13

14

Συνταγή ως PDF

Σχόλια 0

Ανακαλύψτε περισσότερα

Βρείτε περισσότερες συνταγές

Παραδοσιακό Παστίτσιο από τον Άκη Πετρετζίκη

Πίτσα

Πίτσα θαλασσινών

Αρνί γεμιστό με φέτα και μυρωδικά από τον Άκη Πετρέτζικη