Sorry, you need to enable JavaScript to visit this website.

Κατσικάκι στο φούρνο

0
180 λεπτά
Εύκολη

Συστατικά

-
8 μερίδες
+

Αυτό το πιάτο έγινε για 8 εδώ

1500 γρ.
Μπούτι κατσικάκι
0.5 κ.γλ.
Αλάτι
0.33 κ.γλ.
Μαύρο πιπέρι
10 
Σκελίδες σκόρδο
0.33 φλιτζάνι
Δεντρολίβανο, φρέσκο
1 
Κρεμμύδι
250 γρ.
Χυμός πορτοκαλιού
1 Κιλό
Πατάτες baby
1 
Φινόκιο
1 
Ξύσμα πορτοκαλιού
120 γρ.
Πετιμέζι

μεγέθη μερίδας

Οι 5 καλύτερες συμβουλές και κόλπα μας

Εξαγωγή συστατικώνΕξαγωγή συστατικώνΣυσκευασία εκθέσεων

Επιλέξτε από την λίστα των συστατικώνΠληκτρολογήστε τον κατάλογο συστατικώνΕπιλέξτε από την λίστα των συστατικώνΕπιλέξτε από την λίστα των συστατικώνΕπιλέξτε από την λίστα των συστατικώνΕπιλέξτε από την λίστα των συστατικώνΕπιλέξτε από την λίστα των συστα

αντίγραφο
Τα συστατικά βρίσκονται τώρα στο πρόχειρο σας
.

Εμφάνιση διατροφικών τιμών

Ενέργεια
721.17 kcal
Υδατάνθρακες
46.32 g
Πρωτεΐνες
34.67 g
Λιπαρά
43.42 g
Πληροφορίες ανά μερίδα
Ας μαγειρέψουμε

Εκτέλεση

180 λεπτά
Βήμα 1
1 λεπτά
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς.
Βήμα 2
15 λεπτά
Αλατοπιπερώνουμε πολύ καλά το κατσικάκι. Με ένα μαχαιράκι, τρυπάμε το κρέας σε περίπου 6 θέσεις, και στις τρύπες βάζουμε το σκόρδο και τα μισά φύλλα δεντρολίβανου .
Βήμα 3
15 λεπτά
Bράζουμε τις πατάτες για 5 λεπτά και τις τοποθετούμε στο κάτω μέρος ενός ταψιού (23Χ33 εκ.) Πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο δεντρολίβανο, και προσθέτουμε το κρεμμύδι και το μάραθο. Αλατοπιπερώνουμε και τοποθετούμε το κατσικάκι πάνω από τα λαχανικά.
Βήμα 4
15 λεπτά
Χτυπάμε με ένα σύρμα, το χυμό πορτοκαλιού, το πετιμέζι, το ξύσμα πορτοκαλιού και τη MAGGI ΝΟΣΤΙΜΙΑ σε ένα μέτριο μπολ και περιχύνουμε το κατσικάκι. Σκεπάζουμε το ταψί με αλουμινόχαρτο.
Βήμα 5
180 λεπτά
Ξεκινάμε να ψήνουμε το κατσικάκι για περίπου 30 λεπτά. Μειώνουμε τη θερμοκρασία στους 180 βαθμούς, και συνεχίζουμε το ψήσιμο (μέχρι το θερμόμετρο στο παχύτερο μέρος του κατσικιού να δείχνει 55 βαθμούς) σε περίπου 45 λεπτά. Ξεσκεπάζουμε το ταψί, δυναμώνουμε το φούρνο στους 220 βαθμούς και ψήνουμε για άλλα 20 -30 λεπτά μέχρι να καραμελώσει και να πάρει πολύ ωραίο χρώμα το κρέας και οι πατάτες.
Βήμα 6
20 λεπτά
Αφαιρούμε το κατσικάκι από το φούρνο και αφήνουμε να κρυώσει για 20 λεπτά. Σερβίρουμε σε μια πιατέλα. Τακτοποιούμε τις πατάτες, το κρεμμύδι, μάραθο παράλληλα με το κατσικάκι, και γαρνίρουμε με φύλλα μέντας, αν θέλουμε. Σερβίρουμε με σάλτσα στο πλάι.
Κατσικάκι στο φούρνο

Βήμα 1 6

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς.

Κατσικάκι στο φούρνο

Βήμα 2 6

Αλατοπιπερώνουμε πολύ καλά το κατσικάκι. Με ένα μαχαιράκι, τρυπάμε το κρέας σε περίπου 6 θέσεις, και στις τρύπες βάζουμε το σκόρδο και τα μισά φύλλα δεντρολίβανου .

Κατσικάκι στο φούρνο

Βήμα 3 6

Bράζουμε τις πατάτες για 5 λεπτά και τις τοποθετούμε στο κάτω μέρος ενός ταψιού (23Χ33 εκ.) Πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο δεντρολίβανο, και προσθέτουμε το κρεμμύδι και το μάραθο. Αλατοπιπερώνουμε και τοποθετούμε το κατσικάκι πάνω από τα λαχανικά.

Κατσικάκι στο φούρνο

Βήμα 4 6

Χτυπάμε με ένα σύρμα, το χυμό πορτοκαλιού, το πετιμέζι, το ξύσμα πορτοκαλιού και τη MAGGI ΝΟΣΤΙΜΙΑ σε ένα μέτριο μπολ και περιχύνουμε το κατσικάκι. Σκεπάζουμε το ταψί με αλουμινόχαρτο.

Κατσικάκι στο φούρνο

Βήμα 5 6

Ξεκινάμε να ψήνουμε το κατσικάκι για περίπου 30 λεπτά. Μειώνουμε τη θερμοκρασία στους 180 βαθμούς, και συνεχίζουμε το ψήσιμο (μέχρι το θερμόμετρο στο παχύτερο μέρος του κατσικιού να δείχνει 55 βαθμούς) σε περίπου 45 λεπτά. Ξεσκεπάζουμε το ταψί, δυναμώνουμε το φούρνο στους 220 βαθμούς και ψήνουμε για άλλα 20 -30 λεπτά μέχρι να καραμελώσει και να πάρει πολύ ωραίο χρώμα το κρέας και οι πατάτες.

Κατσικάκι στο φούρνο

Βήμα 6 6

Αφαιρούμε το κατσικάκι από το φούρνο και αφήνουμε να κρυώσει για 20 λεπτά. Σερβίρουμε σε μια πιατέλα. Τακτοποιούμε τις πατάτες, το κρεμμύδι, μάραθο παράλληλα με το κατσικάκι, και γαρνίρουμε με φύλλα μέντας, αν θέλουμε. Σερβίρουμε με σάλτσα στο πλάι.

Συνταγή ως PDF
Κατεβάστε
Σας ευχαριστούμε για τη βαθμολογία σας!
Ανυπομονούμε για την κριτική σας!

Έχετε ήδη βαθμολογήσει αυτή τη συνταγή / προϊόν.

Κάντε κλικ στον αριθμό των αστεριών που θέλετε να δώσετε: όσο υψηλότερος είναι ο αριθμός, τόσο καλύτερη είναι η βαθμολογία.

Υποβολή
Asset 10

Σχόλια 0

0/4000
Παρακαλώ εισάγετε ένα έγκυρο όνομα χρήστη. Αυτό πρέπει να περιέχει 3-15 χαρακτήρες. Οι χαρακτήρες Α έως Ζ και 0 έως 9 επιτρέπονται
όνομα χρήστη