60 λεπτά
Εύκολη
Κοτόπουλο μεσογειακό
3
Κολοκυθάκια
3
Πατάτες
2
Κρεμμύδια
2
Σκελίδες σκόρδο
2 Κλωνάρια
Δεντρολίβανο, φρέσκο
0.5 κ.γλ.
Αλάτι
0.5 φλιτζάνι
Λευκό κρασί
0.33 κ.γλ.
Μαύρο πιπέρι
1 κύβος
7 κ.σ.
Ελαιόλαδο
0.5 φλιτζάνι
Ελαιόλαδο
2
Ντομάτες
1
Κοτόπουλο
.
Εμφάνιση διατροφικών τιμών
Ενέργεια
889.64 kcal
Υδατάνθρακες
30.92 g
Πρωτεΐνες
44.08 g
Λιπαρά
63.74 g
Εδώδιμες Ίνες
4.59 g
Πληροφορίες ανά μερίδα
Εκτέλεση
60 λεπτά
Βήμα 1
Σε μια φαρδιά κατσαρόλα ρίξτε 3 κ.σ ελαιόλαδο και σοτάρετε το κοτόπουλο μέχρι να πάρει ελαφρύ χρυσό χρώμα.
Βήμα 2
Κόψτε τα κρεμμύδια, τις πατάτες και τις τομάτες στα 8 κυδωνάτα, τα κολοκύθια στη μέση και στη συνέχεια σε χοντρές φέτες. Βάλτε τα όλα σε ένα μεγάλο μπολ, ρίξτε αλάτι, το σκόρδο, 4κτς ελαιόλαδο και ανακατέψτε καλά.
Σβήστε το κοτόπουλο με το κρασί, ρίξτε το δεντρολίβανο και διαλύστε τον κύβο κότας ανακατεύοντας μέσα στην κατσαρόλα.
Βήμα 3
Σκεπάστε το κοτόπουλο με τα λαχανικά, προσθέστε μισό ποτήρι νερό και κλείστε με το καπάκι της κατσαρόλας. Χαμηλώστε στο ελάχιστο την εστία και μαγειρέψτε για 45 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες.
5 λεπτά πριν ετοιμαστεί το φαγητό βάλτε μισό ποτήρι του κρασιού ελαιόλαδο και ανακινήστε προσεχτικά την κατσαρόλα για να μην σπάσουν τα λαχανικά. Αφήστε σκεπασμένο εκτός εστίας για 20 λεπτά πριν σερβίρετε.
Σχόλια 0