Κοτόπουλο μεσογειακό

Name: Κοτόπουλο μεσογειακό
Prep time: PT10.00M
Cook time: PT50.00M
Total time: PT60.00M
Yield: 5.00
Cuisine: Ελληνική
Ingredients: 3 Κολοκυθάκια; 3 Πατάτες; 2 Κρεμμύδια; 2 Σκελίδες σκόρδο; 2 Κλωνάρια Δεντρολίβανο; φρέσκο; 0.5 κ.γλ. Αλάτι; 0.5 φλιτζάνι Λευκό κρασί; 0.33 κ.γλ. Μαύρο πιπέρι; 2 κ.σ. MAGGI Υγρός Ζωμός Κοτόπουλου; 7 κ.σ. Ελαιόλαδο; 0.5 φλιτζάνι Ελαιόλαδο; 2 Ντομάτες; 1 Κοτόπουλο

60λεπτά

Εύκολη

Συστατικά

5 μερίδες

Κολοκυθάκια

Πατάτες

Κρεμμύδια

Σκελίδες σκόρδο

2 Κλωνάρια

Δεντρολίβανο, φρέσκο

0.5 κ.γλ.

Αλάτι

0.5 φλιτζάνι

Λευκό κρασί

0.33 κ.γλ.

Μαύρο πιπέρι

2 κ.σ.

MAGGI Υγρός Ζωμός Κοτόπουλου

7 κ.σ.

Ελαιόλαδο

0.5 φλιτζάνι

Ελαιόλαδο

Ντομάτες

Κοτόπουλο

αντίγραφο

Εμφάνιση διατροφικών τιμών

Ενέργεια

897.17 kcal

Υδατάνθρακες

31.64 g

Πρωτεΐνες

44.38 g

Λιπαρά

64.12 g

Εδώδιμες Ίνες

4.6 g

Πληροφορίες ανά μερίδα

Βήμα 1

Σε μια φαρδιά κατσαρόλα ρίξτε 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και σοτάρετε το κοτόπουλο μέχρι να πάρει ελαφρύ χρυσαφί χρώμα.

Βήμα 2

Κόψτε τα κρεμμύδια, τις πατάτες και τις τομάτες στα 8 κυδωνάτα και τα κολοκύθια στη μέση και στη συνέχεια σε χοντρές φέτες. Βάλτε τα όλα σε ένα μεγάλο μπολ, ρίξτε αλάτι, σκόρδο και 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και ανακατέψτε καλά. Σβήστε το κοτόπουλο με το κρασί, ρίξτε το δενδρολίβανο και διαλύστε 2 κοφτές κουταλιές της σούπας MAGGI Υγρό Ζωμό κοτόπουλου ανακατεύοντας μέσα στην κατσαρόλα.

Βήμα 3

Σκεπάστε το κοτόπουλο με τα λαχανικά, προσθέστε μισό ποτήρι νερό και κλείστε με το καπάκι της κατσαρόλας. Χαμηλώστε στο ελάχιστο την εστία και μαγειρέψτε για 45 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες. 5 λεπτά πριν ετοιμαστεί το φαγητό βάλτε μισό ποτήρι του κρασιού ελαιόλαδο και ανακινήστε προσεχτικά την κατσαρόλα για να μην σπάσουν τα λαχανικά. Αφήστε σκεπασμένο εκτός εστίας για 20 λεπτά και το κοτόπουλο μεσογειακό είναι έτοιμο για σερβίρισμα.