Κοτόπουλο πικάντικο από τον Άκη Πετρετζίκη

MyMenu IQ™

Balance your meal

My Menu IQ™ guides you to select a nutritionally balanced menu on a scale from 0 to 100, with focus on the main meal.

What does it mean?

Good Balance

What does it mean?

Complete your menu

Πίσω

Select a Συνοδευτικό

Σαλάτα με αρακά και κολοκυθάκια

20 min

Εύκολη

Προσθήκη recipe

Γουακαμόλε

30 min

Εύκολη

Προσθήκη recipe

Σαλάτα με πράσινα φασολάκια

25 min

Εύκολη

Προσθήκη recipe

Σαλάτα με φακή και καλαμάρι

60 min

Δύσκολη

Προσθήκη recipe

Πατάτες φούρνου

50 min

Εύκολη

Προσθήκη recipe

1/2 φλιτζάνι φακές (μαγειρεμένο)

Προσθήκη complement

Πίσω

Select a Ορεκτικό

Σαλάτα με αρακά και κολοκυθάκια

20 min

Εύκολη

Προσθήκη recipe

Τοστ με αβοκάντο

19 min

Εύκολη

Προσθήκη recipe

Σαλάτα σπανάκι με ψητά λαχανικά κατσικίσιο τυρί και καρύδια

50 min

Εύκολη

Προσθήκη recipe

Σαλάτα ρεβίθι με σάλτσα κόκκινης πιπεριάς

85 min

Εύκολη

Προσθήκη recipe

Φάβα

105 min

Εύκολη

Προσθήκη recipe

Σούπα με θαλασσινά

90 min

Εύκολη

Προσθήκη recipe

Πίσω

Select a Επιδόρπιο

1 μικρό αχλάδι

Προσθήκη complement

1 μικρό ροδάκινο

Προσθήκη complement

1 ακτινίδιο φρούτων

Προσθήκη complement

1 μικρό μήλο

Προσθήκη complement

1 μικρή μπανάνα

Προσθήκη complement

1 δοχείο φυσικό απλό γιαούρτι (χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά)

Προσθήκη complement

Find your balanced menu and the detailed recipes

Now enjoy your meal!

Πίσω

Your Selection (1)

Κοτόπουλο πικάντικο από τον Άκη Πετρετζίκη

70 min

Εύκολη

Προσθήκη recipe

Πίσω

What is the energy content breakdown?

Fat 65 52.8g / 65%

Carbohydrates 14 26.2g / 14%

Protein 21 38.5g / 21%

The energy content breakdown shows the amount of the macronutrients (i.e. carbohydrate, protein and fat) contained in one serving of the recipe and their relative contribution (in %) to the total energy content of the serving.

Want to know more about MyMenu IQ™?

What does the MyMenu IQ™ score mean ?

Room for Balance Improvement (0 - 44)

MyMenu IQ™ guides you to select a nutritionally balanced menu on a scale from 0 to 100, with focus on the main meal.

Great Balance (70 - 100)

MyMenu IQ™ guides you to select a nutritionally balanced menu on a scale from 0 to 100, with focus on the main meal.

Good Balance (45 - 69)

MyMenu IQ™ guides you to select a nutritionally balanced menu on a scale from 0 to 100, with focus on the main meal.

The MyMenu IQ™ score applies to the digital recipe as described on the site. Nutrition composition data for food ingredients and food products is based on Standard Food Composition Databases such as USDA SR28, BLS32 as well as food label data.

Nutritional Tips

Tip 1
Tip 2

Well done! You have reached 100!!

Go back to the menu to check out your selection.

Κοτόπουλο πικάντικο από τον Άκη Πετρετζίκη

(0)

70 λεπτά

Εύκολη

Συστατικά

6 μερίδες

200 γρ.

Ελαιόλαδο

Πιπεριές τσίλι

Πιπεριά φλωρίνης (κονσέρβα ή βαζάκι)

Σκελίδα σκόρδο (τριμμένο)

2 Εκατοστά πάχος

Τζίντζερ φρέσκο

1 Μέτριο

Κρεμμύδια φρέσκα

1 κύβος

MAGGI Ζωμός Κότας

60 γρ.

Χυμός λεμονιού

1 κ.γλ.

Αλάτι

0.5 κ.γλ.

Μαύρο πιπέρι

400 γρ.

Πατάτες

Καρότα

1 κ.γλ.

Μπούκοβο

Σελινόριζα

250 γρ.

Μανιτάρια λευκά

2 Φύλλα

Κόλιανδρος φρέσκος

Κοτόπουλο

1 φλιτζάνι

Σάλτσα ντομάτας, σε κονσέρβα, χωρίς αλάτι

αντίγραφο

Εμφάνιση διατροφικών τιμών

Υδατάνθρακες

26.26 g

Ενέργεια

726.79 kcal

Λιπαρά

52.87 g

Εδώδιμες Ίνες

5.03 g

Πρωτεΐνες

38.53 g

Σάκχαρα

7.85 g

Πληροφορίες ανά μερίδα

Βήμα 1
2 λεπτά

Εκτέλεση για τη σάλτσα: Φοράτε γάντια. Βάζετε το ελαιόλαδο & τις πιπεριές σε ένα κατσαρολάκι και τα τοποθετείτε σε σιγανή φωτιά. Τα σοτάρετε μέχρι να μαλακώσουν.
Βήμα 2
1 λεπτά

Προσθέτετε το αλάτι και το σκόρδο και συνεχίζετε για 1 λεπτό ακόμα.
Βήμα 3
2 λεπτά

Αφαιρείτε από τη φωτιά, προσθέτετε το μπούκοβο και αφήνετε το μείγμα να κρυώσει. Έπειτα, το περνάτε από το μπλέντερ μέχρι να γίνει ένας ωραίος πολτός.
Βήμα 4
2 λεπτά

Καλό θα είναι να το βάλετε σε ένα μπολ που να κλείνει καλά και να το αφήσετε στο ψυγείο για 3-4 μέρες μέχρι να το χρησιμοποιήσετε. Τip για την σάλτσα: Θα μπορούσατε να αφαιρέσετε τα σπόρια από τα τσίλι και έτσι η σάλτσα θα ήταν λιγότερο καυτερή. Αν τη θέλετε ακόμα πιο απαλή μπορείτε να αφαιρέσετε και το μπούκοβο από τη συνταγή.
Βήμα 5
2 λεπτά

Εκτέλεση για το κοτόπουλο: Ψιλοκόβετε τον κόλιανδρο, το τζίντζερ και το κρεμμύδι και τα βάζετε σε ένα μπολ. Σε αυτό προσθέτετε την πικάντικη σάλτσα, το ελαιόλαδο, τον κύβο κότας Maggi σπασμένο, το λεμόνι, το αλάτι και το πιπέρι.
Βήμα 6
2 λεπτά

Σε ένα μεγάλο μπολ που να χωράει το κοτόπουλο βάζετε το ½ από το παραπάνω μείγμα.
Βήμα 7
2 λεπτά

Τοποθετείτε φορώντας γάντια μέσα το κοτόπουλο, με το δέρμα προς τα κάτω και από πάνω βάζετε το υπόλοιπο μείγμα. Φορώντας ακόμα γάντια αλείφετε το κοτόπουλο με όλο αυτό το μείγμα ώστε να πάει παντού.
Βήμα 8
2 λεπτά

Σκεπάζετε με το καπάκι και το βάζετε στο ψυγείο για 4 ώρες τουλάχιστον.
Βήμα 9
2 λεπτά

Παράλληλα, ετοιμάζετε τα λαχανικά καθαρίζοντας και κόβοντας τα (τσίλι και καρότο σε ροδέλες, σελινόριζα κομμένη σε κομμάτια 2-3 εκ.) και ανακατεύοντάς τα με το ελαιόλαδο, την πικάντικη σάλτσα και το αλάτι.
Βήμα 10
2 λεπτά

Τοποθετείτε το κοτόπουλο μέσα σε ένα ταψί στο οποίο να χωράνε τα λαχανικά σε μια στρώση.
Βήμα 11
1 λεπτά

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200° C με αέρα και βάζετε μέσα το ταψάκι.
Βήμα 12
50 λεπτά

Ψήνετε για 45-50 λεπτά μέχρι που να γίνει τραγανή η πέτσα του κοτόπουλου και τα λαχανικά.

Βήμα 1 12

Εκτέλεση για τη σάλτσα: Φοράτε γάντια. Βάζετε το ελαιόλαδο & τις πιπεριές σε ένα κατσαρολάκι και τα τοποθετείτε σε σιγανή φωτιά. Τα σοτάρετε μέχρι να μαλακώσουν.

Βήμα 2 12

Προσθέτετε το αλάτι και το σκόρδο και συνεχίζετε για 1 λεπτό ακόμα.

Βήμα 3 12

Αφαιρείτε από τη φωτιά, προσθέτετε το μπούκοβο και αφήνετε το μείγμα να κρυώσει. Έπειτα, το περνάτε από το μπλέντερ μέχρι να γίνει ένας ωραίος πολτός.

Βήμα 4 12

Καλό θα είναι να το βάλετε σε ένα μπολ που να κλείνει καλά και να το αφήσετε στο ψυγείο για 3-4 μέρες μέχρι να το χρησιμοποιήσετε. Τip για την σάλτσα: Θα μπορούσατε να αφαιρέσετε τα σπόρια από τα τσίλι και έτσι η σάλτσα θα ήταν λιγότερο καυτερή. Αν τη θέλετε ακόμα πιο απαλή μπορείτε να αφαιρέσετε και το μπούκοβο από τη συνταγή.

Βήμα 5 12

Εκτέλεση για το κοτόπουλο: Ψιλοκόβετε τον κόλιανδρο, το τζίντζερ και το κρεμμύδι και τα βάζετε σε ένα μπολ. Σε αυτό προσθέτετε την πικάντικη σάλτσα, το ελαιόλαδο, τον κύβο κότας Maggi σπασμένο, το λεμόνι, το αλάτι και το πιπέρι.

Βήμα 6 12

Σε ένα μεγάλο μπολ που να χωράει το κοτόπουλο βάζετε το ½ από το παραπάνω μείγμα.

Βήμα 7 12

Τοποθετείτε φορώντας γάντια μέσα το κοτόπουλο, με το δέρμα προς τα κάτω και από πάνω βάζετε το υπόλοιπο μείγμα. Φορώντας ακόμα γάντια αλείφετε το κοτόπουλο με όλο αυτό το μείγμα ώστε να πάει παντού.

Βήμα 8 12

Σκεπάζετε με το καπάκι και το βάζετε στο ψυγείο για 4 ώρες τουλάχιστον.

Βήμα 9 12

Παράλληλα, ετοιμάζετε τα λαχανικά καθαρίζοντας και κόβοντας τα (τσίλι και καρότο σε ροδέλες, σελινόριζα κομμένη σε κομμάτια 2-3 εκ.) και ανακατεύοντάς τα με το ελαιόλαδο, την πικάντικη σάλτσα και το αλάτι.

Βήμα 10 12

Τοποθετείτε το κοτόπουλο μέσα σε ένα ταψί στο οποίο να χωράνε τα λαχανικά σε μια στρώση.

Βήμα 11 12

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200° C με αέρα και βάζετε μέσα το ταψάκι.

Βήμα 12 12

Ψήνετε για 45-50 λεπτά μέχρι που να γίνει τραγανή η πέτσα του κοτόπουλου και τα λαχανικά.

Select a Συνοδευτικό

Select a Ορεκτικό

Select a Επιδόρπιο

What is the energy content breakdown?

Want to know more about MyMenu IQ™?

What is a balanced menu?

What does the MyMenu IQ™ score mean ?

Κοτόπουλο πικάντικο από τον Άκη Πετρετζίκη

Συστατικά

μεγέθη μερίδας

Εξαγωγή Συστατικών

Εμφάνιση διατροφικών τιμών

Εκτέλεση

Βήμα 1

Βήμα 2

Βήμα 3

Βήμα 4

Βήμα 5

Βήμα 6

Βήμα 7

Βήμα 8

Βήμα 9

Βήμα 10

Βήμα 11

Βήμα 12

Βήμα 1 12

Βήμα 2 12

Βήμα 3 12

Βήμα 4 12

Βήμα 5 12

Βήμα 6 12

Βήμα 7 12

Βήμα 8 12

Βήμα 9 12

Βήμα 10 12

Βήμα 11 12

Βήμα 12 12

01

02

03

04

05

06

07

08

09

10

11

12

Συνταγή ως PDF

Write a review

Ανακαλύψτε περισσότερα

Βρείτε περισσότερες συνταγές

Κοτόπουλο κοκκινιστό κατσαρόλας από τον Άκη Πετρετζίκη

Αραβικές πίτες με κοτόπουλο, κους κους και σάλτσα γιαούρτι

Πίτα με κοτόπουλο

Κοτόπουλο πανέ με πάπρικα