60 λεπτά
Εύκολη
Κρύα σούπα τομάτας
1500 γρ.
Ντομάτες
200 γρ.
Ψωμί από προζύμι
1
Αυγό
2 κ.σ.
Ξύδι βαλσάμικο λευκό
1 κ.σ.
200 γρ.
Φέτα
8
Γαρίδες
0.5 κ.γλ.
Αλάτι
5 κ.σ.
Ελαιόλαδο
.
Εμφάνιση διατροφικών τιμών
Ενέργεια
622.99 kcal
Υδατάνθρακες
41.91 g
Πρωτεΐνες
41.9 g
Λιπαρά
33.27 g
Εδώδιμες Ίνες
6.51 g
Πληροφορίες ανά μερίδα
Εκτέλεση
60 λεπτά
Βήμα 1
Πλύνετε καλά τις ώριμες τομάτες και χοντροκόψτε τις μέσα σε ένα μεγάλο μπολ.
Βήμα 2
Προσθέστε το ψωμί με προζύμι σε μικρά κομμάτια, το ξύδι, 5 κ.σ ελαιόλαδο, αλάτι, την Νοστιμιά MAGGI και το αυγό ενώ πρώτα το έχετε βράσει σφιχτό.
Βήμα 3
Ανακατέψτε δυνατά με τα χέρια σας και πιέστε τις τομάτες για να βγάλουν τα υγρά τους.
Βήμα 4
Αφήστε στο ψυγείο για 30 λεπτά και χτυπήστε στο μίξερ μέχρι να δημιουργηθεί ένας ομοιογενής χυλός.
Βήμα 5
Περάστε από μια ψιλή σήτα και συντηρήστε στο ψυγείο μέχρι να σερβίρετε.
Βήμα 6
Καθαρίστε τις γαρίδες (μεσαίου μεγέθους) και σοτάρετε τις σε δυνατή φωτιά με λίγο ελαιόλαδο για 2 με 3 λεπτά ή μέχρι να πάρουν απαλό κόκκινο χρώμα.
Βήμα 7
Σερβίρετε σε πιάτα την σούπα και γαρνίρετε με τριμμένη φέτα και τις γαρίδες.
Σχόλια 0