Κόψτε τα λαχανικά σε φέτες και ρίξτε τα σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέστε την τομάτα, τη ρίγανη, 5 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και αλάτι. Ανακατέψτε τα καλά και στρώστε σε ένα πυρέξ ή ταψί για το φούρνο.
Βήμα 2
30 λεπτά
Σκεπάστε με αλουμινόχαρτο και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς Κελσίου για 30 λεπτά.
Βήμα 3
20 λεπτά
Παράλληλα ετοιμάστε τον πουρέ πατάτας MAGGI και αντικαταστήστε το νερό με την κρέμα γάλακτος. Προσθέστε το βούτυρο και την γραβιέρα τριμμένη. Έπειτα, βγάλτε τα λαχανικά από το φούρνο και απλώστε ομοιόμορφα τον πουρέ. Πασπαλίστε με την τριμμένη φρυγανιά και ψήστε σε αντίσταση μέχρι να πάρει έντονο χρυσαφί χρώμα. Αφήστε για 10 λεπτά και τα λαχανικά φούρνου είναι έτοιμα για σερβίρισμα.