Sorry, you need to enable JavaScript to visit this website.

Μπιφτέκια λαχανικών

1
50λεπτά
Δύσκολη

Συστατικά

-
4 Μερίδες
+

Αυτό το πιάτο έγινε για 4 εδώ

1 
Κρεμμύδι
2 
Κολοκύθια
1 
Μελιτζάνα
0.5 
Κόκκινη πιπεριά
0.5 
Σκελίδα σκόρδο (τριμμένο)
2 κ.σ.
Μαϊντανός φρέσκος ψιλοκομμένος
2 κ.σ.
Γραβιέρα τριμμένη
1 κ.σ.
Δυόσμο ψιλοκομμένο
6 φέτες
Ψωμί του τοστ (τριμμένες)
4 κ.σ.
Ελαιόλαδο
0.5 κ.γλ.
Αλάτι
800 mL
Γάλα φρέσκο
1 κ.σ.
Πέστο βασιλικού έτοιμο χειροποίητο
1 κ.σ.
Βούτυρο

μεγέθη μερίδας

Οι 5 καλύτερες συμβουλές και κόλπα μας

Εξαγωγή Συστατικών

Επιλέξτε από την λίστα των συστατικών

αντίγραφο
Τα συστατικά βρίσκονται τώρα στο πρόχειρο σας
.

Εμφάνιση διατροφικών τιμών

Ενέργεια
459.58 kcal
Υδατάνθρακες
54.03 g
Πρωτεΐνες
15.73 g
Λιπαρά
20.87 g
Πληροφορίες ανά μερίδα
Ας μαγειρέψουμε

Εκτέλεση

50 λεπτά
Βήμα 1
2 λεπτά
Τρίψτε στον χοντρό τρίφτη το κολοκύθι (όχι το κέντρο του έχει πολλά υγρά), την πιπεριά και την μελιτζάνα.
Βήμα 2
2 λεπτά
Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και σοτάρετε σε ένα τηγάνι με 3 κ.σ ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσει.
Βήμα 3
3 λεπτά
Δυναμώστε την εστία και ρίξτε μέσα τα τριμμένα λαχανικά μαζί με το σκόρδο και σοτάρετε για 5 λεπτά μέχρι να μαραθούν, προσθέστε τον κύβο λαχανικών MAGGI και ανακατεύεται μέχρι να διαλυθεί.
Βήμα 4
2 λεπτά
Μεταφέρετε τα λαχανικά σε ένα σουρωτήρι και πατήστε ελαφριά με ένα κουτάλι για να φύγουν τα πολλά υγρά.
Βήμα 5
2 λεπτά
Στη συνέχεια ρίξτε σε ένα μπολ το ψωμί, το τριμμένο τυρί, τον μαϊντανό, το δυόσμο και τα λαχανικά.
Βήμα 6
2 λεπτά
Ανακατέψτε καλά και βάλτε στο ψυγείο για 1 ώρα μέχρι να πέσει η θερμοκρασία του μείγματος.
Βήμα 7
30 λεπτά
Αφού δοκιμάσετε το αλάτι, πλάστε μεσαίου μεγέθους μπιφτέκια και ψήστε στο γκριλ του φούρνου στους 200 βαθμούς μέχρι να πάρουν χρώμα.
Βήμα 8
3 λεπτά
Ρίξτε το γάλα σε μια κατσαρόλα και δώστε μια βράση, αδειάστε μέσα τον πουρέ πατάτας MAGGI και χαμηλώστε στο ελάχιστο το μάτι.
Βήμα 9
3 λεπτά
Ανακατεύετε συνέχεια μέχρι ο πουρές να πάρει βελούδινη υφή για περίπου 3 λεπτά.
Βήμα 10
1 λεπτά
Ρίξτε μέσα το πέστο με το βούτυρο, ανακατέψτε και αποσύρετε από την εστία.
Μπιφτέκια λαχανικών

Βήμα 1 10

Τρίψτε στον χοντρό τρίφτη το κολοκύθι (όχι το κέντρο του έχει πολλά υγρά), την πιπεριά και την μελιτζάνα.

Μπιφτέκια λαχανικών

Βήμα 2 10

Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και σοτάρετε σε ένα τηγάνι με 3 κ.σ ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσει.

Μπιφτέκια λαχανικών

Βήμα 3 10

Δυναμώστε την εστία και ρίξτε μέσα τα τριμμένα λαχανικά μαζί με το σκόρδο και σοτάρετε για 5 λεπτά μέχρι να μαραθούν, προσθέστε τον κύβο λαχανικών MAGGI και ανακατεύεται μέχρι να διαλυθεί.

Μπιφτέκια λαχανικών

Βήμα 4 10

Μεταφέρετε τα λαχανικά σε ένα σουρωτήρι και πατήστε ελαφριά με ένα κουτάλι για να φύγουν τα πολλά υγρά.

Μπιφτέκια λαχανικών

Βήμα 5 10

Στη συνέχεια ρίξτε σε ένα μπολ το ψωμί, το τριμμένο τυρί, τον μαϊντανό, το δυόσμο και τα λαχανικά.

Μπιφτέκια λαχανικών

Βήμα 6 10

Ανακατέψτε καλά και βάλτε στο ψυγείο για 1 ώρα μέχρι να πέσει η θερμοκρασία του μείγματος.

Μπιφτέκια λαχανικών

Βήμα 7 10

Αφού δοκιμάσετε το αλάτι, πλάστε μεσαίου μεγέθους μπιφτέκια και ψήστε στο γκριλ του φούρνου στους 200 βαθμούς μέχρι να πάρουν χρώμα.

Μπιφτέκια λαχανικών

Βήμα 8 10

Ρίξτε το γάλα σε μια κατσαρόλα και δώστε μια βράση, αδειάστε μέσα τον πουρέ πατάτας MAGGI και χαμηλώστε στο ελάχιστο το μάτι.

Μπιφτέκια λαχανικών

Βήμα 9 10

Ανακατεύετε συνέχεια μέχρι ο πουρές να πάρει βελούδινη υφή για περίπου 3 λεπτά.

Μπιφτέκια λαχανικών

Βήμα 10 10

Ρίξτε μέσα το πέστο με το βούτυρο, ανακατέψτε και αποσύρετε από την εστία.

Συνταγή ως PDF
Κατεβάστε
Σας ευχαριστούμε για τη βαθμολογία σας!
Ανυπομονούμε για την κριτική σας!

Έχετε ήδη βαθμολογήσει αυτή τη συνταγή / προϊόν.

Κάντε κλικ στον αριθμό των αστεριών που θέλετε να δώσετε: όσο υψηλότερος είναι ο αριθμός, τόσο καλύτερη είναι η βαθμολογία.

Υποβολή
Asset 10

Σχόλια 0

0/4000
Παρακαλώ εισάγετε ένα έγκυρο όνομα χρήστη. Αυτό πρέπει να περιέχει 3-15 χαρακτήρες. Οι χαρακτήρες Α έως Ζ και 0 έως 9 επιτρέπονται
όνομα χρήστη