80 λεπτά
Δύσκολη
Ντολμαδάκια
Συστατικά
4
μερίδες
ingredient_quantity
recipe ingredient
40
Αμπελόφυλλα
1
Κρεμμύδι
1
Κολοκυθάκι
2
Κρεμμύδια φρέσκα
1
Σκελίδα σκόρδο
2
κ.σ.
Δυόσμος
1
κ.σ.
Κόλιανδρος
1
κ.σ.
Φρέσκος βασιλικός
1
κύβος
7
κ.σ.
Ελαιόλαδο
1
Ντομάτα
2
φλιτζάνια
Ρύζι καρολίνα
.
Εμφάνιση διατροφικών τιμών
Υδατάνθρακες
36.3 g
Ενέργεια
387.5 kcal
Λιπαρά
25.7 g
Πρωτεΐνες
4.2 g
Πληροφορίες ανά μερίδα
Εκτέλεση
80 λεπτά
-
Βήμα 1
Ζεματίστε και μεταφέρετε σε παγωμένο νερό τα αμπελόφυλλα. Αν χρησιμοποιήσετε κονσέρβα απλά ξεπλύνετε με αρκετό κρύο νερό. Ξεχωρίστε τα φύλλα και απλώστε στο πλάι ενός τρυπητού για να στραγγίξουν. -
Βήμα 2
Τοποθετήστε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και ρίξτε 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο. Σοτάρετε το κρεμμύδι με το σκόρδο μέχρι να μαραθούν. Δυναμώστε την εστία και ρίξτε μέσα το κολοκύθι, το φρέσκο κρεμμύδι, την τομάτα, τον κύβο λαχανικών MAGGI και τα μυρωδικά. Προσθέστε το ρύζι και μια κούπα νερό. Ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί ο κύβος λαχανικών MAGGI και να πιει το ρύζι όλα τα υγρά. -
Βήμα 3
Αδειάστε την γέμιση σε ένα φαρδύ ταψί για να κρυώσει γρήγορα και αφήστε μέχρι να πέσει η θερμοκρασία του. Σε ένα ταψί για τον φούρνο απλώστε μια στρώση αμπελόφυλλα για να ακουμπήσουν επάνω τους τα ντολμαδάκια και να μην κολλήσουν. Τυλίξτε τα ντολμαδάκια όχι πολύ σφιχτά για να μην ανοίξουν και τοποθετήστε στο σκεύος. Ρίξτε μια κούπα νερό και 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και σκεπάστε με αλουμινόχαρτό. -
Βήμα 4
Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο με αντιστάσεις στους 170 βαθμούς Κελσίου για περίπου 50 λεπτά.
