Sorry, you need to enable JavaScript to visit this website.
MyMenu IQ™
Balance your meal
My Menu IQ™ guides you to select a nutritionally balanced menu on a scale from 0 to 100, with focus on the main meal.
What does it mean?
Great Balance
What does it mean?
Now enjoy your meal!
Πίσω
Your Selection (1)
Παπαρδέλες με λαχανικά και λεμόνι
48 min
Εύκολη
Προσθήκη recipe
Πίσω
28 17.9g / 28%
61 85.6g / 61%
11 16.5g / 11%

The energy content breakdown shows the amount of the macronutrients (i.e. carbohydrate, protein and fat) contained in one serving of the recipe and their relative contribution (in %) to the total energy content of the serving.

What is a balanced menu?

A balanced menu provides a variety of food groups and key nutrients.

MyMenu IQ™ generates a nutritional score, considering the energy content and the nutrients in the menu, and their contribution towards achieving nutritional recommendations as based on a 2,000 kcal daily diet for an average adult.
 
MyMenu IQ™ guides you to select a balanced menu on a scale from 0 to 100, with focus on the main meal.

What does the MyMenu IQ™ score mean ?

Room for Balance Improvement (0 - 44)

MyMenu IQ™ guides you to select a nutritionally balanced menu on a scale from 0 to 100, with focus on the main meal.

Great Balance (70 - 100)

MyMenu IQ™ guides you to select a nutritionally balanced menu on a scale from 0 to 100, with focus on the main meal.

Good Balance (45 - 69)

MyMenu IQ™ guides you to select a nutritionally balanced menu on a scale from 0 to 100, with focus on the main meal.

The MyMenu IQ™ score applies to the digital recipe as described on the site. Nutrition composition data for food ingredients and food products is based on Standard Food Composition Databases such as USDA SR28, BLS32 as well as food label data.

Nutritional Tips

Tip 1

Tip 2

Well done! You have reached 100!!
Go back to the menu to check out your selection.
X

Παπαρδέλες με λαχανικά και λεμόνι

(0)
48 λεπτά
Εύκολη

Συστατικά

3 μερίδες

Αυτό το πιάτο έγινε για 3

ingredient_quantity
recipe ingredient
5 
Σπαράγγια
1 
Καρότο
1 
Κολοκυθάκι
0.5 
Κόκκινη πιπεριά
100  γρ.
Μπρόκολο
1 
Κρεμμύδι φρέσκο
0.5 
Λεμόνι
3  κ.σ.
Παρμεζάνα τριμμένη
0.5  κ.γλ.
Αλάτι
0.5  κ.γλ.
Μαύρο πιπέρι
3  κ.σ.
Ελαιόλαδο
300  γρ.
Παπαρδέλες

μεγέθη μερίδας

Οι 5 καλύτερες συμβουλές και κόλπα μας

Εξαγωγή Συστατικών

Επιλέξτε από την λίστα των συστατικών

αντίγραφο
.

Εμφάνιση διατροφικών τιμών

Υδατάνθρακες
85.61 g
Ενέργεια
566.59 kcal
Λιπαρά
17.96 g
Εδώδιμες Ίνες
5.03 g
Πρωτεΐνες
16.53 g
Πληροφορίες ανά μερίδα

Εκτέλεση

48 λεπτά
  • Βήμα 1

    15 λεπτά
    Πλύνετε καλά τα λαχανικά, ψιλοκόψτε το φρέσκο κρεμμύδι, κόψτε στη μέση τα σπαράγγια και με το πίλερ βγάλτε σε λεπτές λωρίδες το καρότο και το κολοκύθι. Κόψτε σε λεπτά κομμάτια το μπρόκολο και σε λεπτές φέτες την πιπεριά.
  • Βήμα 2

    10 λεπτά
    Σε ένα κατσαρολάκι ρίξτε ½ κούπα νερό και τον κύβο λαχανικών MAGGI. Tοποθετήστε σε μέτρια φωτιά και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί ο κύβος λαχανικών.
  • Βήμα 3

    20 λεπτά
    Βάλτε ένα μεγάλο τηγάνι σε δυνατή φωτιά, προσθέστε λίγο ελαιόλαδο και ξεκινήστε να σοτάρετε τα λαχανικά αφήνοντας τα κολοκύθια για το τέλος. Παράλληλα, βράστε τα ζυμαρικά και σουρώστε 1 λεπτό νωρίτερα από τον χρόνο που αναγράφεται στη συσκευασία. Μεταφέρετε μέσα στο τηγάνι με τα λαχανικά προσθέτοντας και το νερό με τον διαλυμένο κύβο. Ρίξτε μέσα στο τηγάνι τα κολοκυθάκια και ανακατεύετε τα ζυμαρικά σε δυνατή φωτιά μέχρι να εξατμιστεί το νερό.
  • Βήμα 4

    3 λεπτά
    Τέλος, προσθέστε το τριμμένο τυρί, 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, τον χυμό με το ξύσμα λεμονιού και το φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Οι παπαρδέλες με λαχανικά και λεμόνι σερβίρονται ιδανικά άμεσα.
Παπαρδέλες με λαχανικά και λεμόνι

Βήμα 1 4

Βήμα 1 Βήμα 1 Βήμα 1

Πλύνετε καλά τα λαχανικά, ψιλοκόψτε το φρέσκο κρεμμύδι, κόψτε στη μέση τα σπαράγγια και με το πίλερ βγάλτε σε λεπτές λωρίδες το καρότο και το κολοκύθι. Κόψτε σε λεπτά κομμάτια το μπρόκολο και σε λεπτές φέτες την πιπεριά.

Παπαρδέλες με λαχανικά και λεμόνι

Βήμα 2 4

Βήμα 2 Βήμα 2

Σε ένα κατσαρολάκι ρίξτε ½ κούπα νερό και τον κύβο λαχανικών MAGGI. Tοποθετήστε σε μέτρια φωτιά και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί ο κύβος λαχανικών.

Παπαρδέλες με λαχανικά και λεμόνι

Βήμα 3 4

Βήμα 3 Βήμα 3 Βήμα 3

Βάλτε ένα μεγάλο τηγάνι σε δυνατή φωτιά, προσθέστε λίγο ελαιόλαδο και ξεκινήστε να σοτάρετε τα λαχανικά αφήνοντας τα κολοκύθια για το τέλος. Παράλληλα, βράστε τα ζυμαρικά και σουρώστε 1 λεπτό νωρίτερα από τον χρόνο που αναγράφεται στη συσκευασία. Μεταφέρετε μέσα στο τηγάνι με τα λαχανικά προσθέτοντας και το νερό με τον διαλυμένο κύβο. Ρίξτε μέσα στο τηγάνι τα κολοκυθάκια και ανακατεύετε τα ζυμαρικά σε δυνατή φωτιά μέχρι να εξατμιστεί το νερό.

Παπαρδέλες με λαχανικά και λεμόνι

Βήμα 4 4

Βήμα 4

Τέλος, προσθέστε το τριμμένο τυρί, 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, τον χυμό με το ξύσμα λεμονιού και το φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Οι παπαρδέλες με λαχανικά και λεμόνι σερβίρονται ιδανικά άμεσα.

Συνταγή ως PDF