Πένες με Κεφτεδάκια από τον Άκη Πετρετζίκη

(0)

50 λεπτά

Δύσκολη

Συστατικά

4 μερίδες

500 γρ.

Κιμά χοιρινό

Κρεμμύδια

0.5 Ματσάκι

Μαΐντανός, φρέσκος

2 Φύλλα

Δυόσμος

0.5 κ.γλ.

Σπόροι γλυκάνισου

Αυγό

0.25 κ.γλ.

Αλάτι

0.25 κ.σ.

Μαύρο πιπέρι

Πιπεριά τσίλι

Σκελίδα σκόρδο

100 mL

Ελαιόλαδο

0.25 κ.γλ.

Αλάτι

1 κύβος

MAGGI Ζωμός λαχανικών

Ντομάτες

Κόκκινες Πιπεριές

40 γρ.

Φρυγανιά τριμμένη

250 γρ.

Πένες

100 γρ.

Γραβιέρα τριμμένη

αντίγραφο

Εμφάνιση διατροφικών τιμών

Υδατάνθρακες

80.6 g

Ενέργεια

831.1 kcal

Λιπαρά

37.6 g

Εδώδιμες Ίνες

5.6 g

Πρωτεΐνες

41.7 g

Πληροφορίες ανά μερίδα

Βήμα 1
3 λεπτά

Εκτέλεση για τους κεφτέδες: Σοτάρουμε σε ένα τηγάνι τα κρεμμύδια μέχρι να μαραθούν και στην συνέχεια τα αφήνουμε να κρυώσουν σε ένα μπολ.
Βήμα 2
10 λεπτά

Ανακατεύουμε τα υλικά για τους κεφτέδες σε ένα μεγάλο μπολ και τους πλάθουμε σε μπαλάκια 3 εκ.
Βήμα 3
8 λεπτά

Αλευρώνουμε καλά τους κεφτέδες και τους τηγανίζουμε λίγους λίγους σε ένα τηγάνι στο οποίο έχουμε βάλει 1 εκ. σε βάθος ελαιόλαδο.
Βήμα 4
3 λεπτά

Αφαιρούμε τους κεφτέδες από το τηγάνι και τους στεγνώνουμε σε ένα πιάτο στο οποίο έχουμε στρώσει απορροφητικό χαρτί, και αφήνουμε στην άκρη.
Βήμα 5
5 λεπτά

Εκτέλεση για τη σάλτσα Σοτάρουμε το σκόρδο σε μια πλατιά κατσαρόλα μαζί με το ελαιόλαδο και την πιπεριά τσίλι ψιλοκομμένη μέχρι να μαλακώσουν.
Βήμα 6
4 λεπτά

Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά για τη σάλτσα, δηλαδή τις τομάτες κομμένες σε κύβους, τις κόκκινες πιπεριές το αλλάτι και τον κύβο λαχανικών Maggi και σιγοβράζουμε μέχρι να μελώσει σε μέτρια φωτιά.
Βήμα 7
8 λεπτά

Εκτέλεση για τα ζυμαρικά Σε μια κατσαρόλα με μπόλικο αλατισμένο νερό που βράζει βάζουμε τα ζυμαρικά και τα βράζουμε σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή και για ένα λεπτό λιγότερο.
Βήμα 8
2 λεπτά

Σουρώνουμε τα ζυμαρικά σε ένα σουρωτήρι.
Βήμα 9
2 λεπτά

Αδειάζουμε τα ζυμαρικά μέσα στο τηγάνι με τη σάλτσα και βάζουμε μέσα και τα κεφτεδάκια.
Βήμα 10
2 λεπτά

Ανακατεύουμε και ζεσταίνουμε για 2 λεπτά μέχρι να ζεσταθούν καλά οι κεφτέδες.
Βήμα 11
2 λεπτά

Σερβίρουμε τις πένες με κεφτεδάκια προσθέτοντας τριμμένο τυρί.

Βήμα 1 11

Εκτέλεση για τους κεφτέδες: Σοτάρουμε σε ένα τηγάνι τα κρεμμύδια μέχρι να μαραθούν και στην συνέχεια τα αφήνουμε να κρυώσουν σε ένα μπολ.

Βήμα 2 11

Ανακατεύουμε τα υλικά για τους κεφτέδες σε ένα μεγάλο μπολ και τους πλάθουμε σε μπαλάκια 3 εκ.

Βήμα 3 11

Αλευρώνουμε καλά τους κεφτέδες και τους τηγανίζουμε λίγους λίγους σε ένα τηγάνι στο οποίο έχουμε βάλει 1 εκ. σε βάθος ελαιόλαδο.

Βήμα 4 11

Αφαιρούμε τους κεφτέδες από το τηγάνι και τους στεγνώνουμε σε ένα πιάτο στο οποίο έχουμε στρώσει απορροφητικό χαρτί, και αφήνουμε στην άκρη.

Βήμα 5 11

Εκτέλεση για τη σάλτσα Σοτάρουμε το σκόρδο σε μια πλατιά κατσαρόλα μαζί με το ελαιόλαδο και την πιπεριά τσίλι ψιλοκομμένη μέχρι να μαλακώσουν.

Βήμα 6 11

Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά για τη σάλτσα, δηλαδή τις τομάτες κομμένες σε κύβους, τις κόκκινες πιπεριές το αλλάτι και τον κύβο λαχανικών Maggi και σιγοβράζουμε μέχρι να μελώσει σε μέτρια φωτιά.

Βήμα 7 11

Εκτέλεση για τα ζυμαρικά Σε μια κατσαρόλα με μπόλικο αλατισμένο νερό που βράζει βάζουμε τα ζυμαρικά και τα βράζουμε σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή και για ένα λεπτό λιγότερο.

Βήμα 8 11

Σουρώνουμε τα ζυμαρικά σε ένα σουρωτήρι.

Βήμα 9 11

Αδειάζουμε τα ζυμαρικά μέσα στο τηγάνι με τη σάλτσα και βάζουμε μέσα και τα κεφτεδάκια.

Βήμα 10 11

Ανακατεύουμε και ζεσταίνουμε για 2 λεπτά μέχρι να ζεσταθούν καλά οι κεφτέδες.

Βήμα 11 11

Σερβίρουμε τις πένες με κεφτεδάκια προσθέτοντας τριμμένο τυρί.

Nutritional facts per serving

Μάθε περισσότερα για το MyMenu IQ™ **

MyMenu IQ™

MyMenu IQ™

Check your new plan

Πένες με Κεφτεδάκια από τον Άκη Πετρετζίκη

Συστατικά

μεγέθη μερίδας

Εξαγωγή Συστατικών

Εμφάνιση διατροφικών τιμών

Εκτέλεση

Βήμα 1

Βήμα 2

Βήμα 3

Βήμα 4

Βήμα 5

Βήμα 6

Βήμα 7

Βήμα 8

Βήμα 9

Βήμα 10

Βήμα 11

Βήμα 1 11

Βήμα 2 11

Βήμα 3 11

Βήμα 4 11

Βήμα 5 11

Βήμα 6 11

Βήμα 7 11

Βήμα 8 11

Βήμα 9 11

Βήμα 10 11

Βήμα 11 11

01

02

03

04

05

06

07

08

09

10

11

Συνταγή ως PDF

Write a review

Ανακαλύψτε περισσότερα

Βρείτε περισσότερες συνταγές

Πένες με κοτόπουλο και μανιτάρια

Πένες με σπανάκι και καπνιστή πανσέτα