105 λεπτά
Εύκολη
Ψαρόσουπα με τσιπούρα
2
Τσιπούρες
2
Κρεμμύδια
2
Καρότα
1 Κλωνάρι
Σέλερι
2
Ντομάτες
2 κ.σ.
Πελτές ντομάτας
0.5 κ.γλ.
Σαφράν
1 κ.σ.
Ζωικό βούτυρο
4 κ.σ.
Ελαιόλαδο
2 κύβους
0.5 κ.γλ.
Αλάτι
0.33 κ.γλ.
Πιπέρι φρεσκοτριμμένο
1
Λεμόνι χυμός
.
Εμφάνιση διατροφικών τιμών
Ενέργεια
556.25 kcal
Υδατάνθρακες
23 g
Πρωτεΐνες
46.95 g
Λιπαρά
29.71 g
Πληροφορίες ανά μερίδα
Εκτέλεση
105 λεπτά
Βήμα 1
Ζητήστε από τον ψαρά να φιλετάρει και να καθαρίσει τις τσιπούρες.
Βήμα 2
Σε μια κατσαρόλα ρίξτε 3 κ.σ ελαιόλαδο και σοτάρετε το κρεμμύδι, τα καρότα και το σέλερι μέχρι να μαραθούν για περίπου 10 λεπτά.
Βήμα 3
Προσθέστε τον πελτέ και ύστερα τις τομάτες χοντροκομμένες.
Βήμα 4
Ρίξτε 2 λίτρα νερό, προσθέστε το ψάρι, τους κύβους λαχανικών MAGGI και μαγειρέψτε για τουλάχιστον μια ώρα σε χαμηλή φωτιά.
Βήμα 5
Αφαιρέστε τα κόκαλα από το ψάρι με μια τσιμπίδα και περάστε την υπόλοιπη σούπα από το μίξερ μέχρι να ομογενοποιηθεί.
Βήμα 6
Επαναφέρετε στην κατσαρόλα και προσθέστε το σαφράν, το χυμό λεμόνι και τα φιλέτα από το ψάρι.
Βήμα 7
Mαγειρέψτε για ακόμη 5 λεπτά, ρίξτε το βούτυρο και σκεπάστε τη. Μετά από 10 λεπτά η ψαρόσουπα με τσιπούρα είναι έτοιμη για σερβίρισμα!
Σχόλια 0