Ριγγατόνι με φρέσκο λουκάνικο

70 λεπτά

Εύκολη

Συστατικά

4 Μερίδες

500 γρ

Ριγκατόνι

200 γρ

Λουκάνικο φρέσκο

3 Μέσα

Ντομάτες

Σκελίδα σκόρδο

2 κ.σ.

Ρίγανη φρέσκια

Φύλλο δάφνης

1 κύβος

MAGGI Ζωμός λαχανικών

1 κ.γ.

Ζάχαρη

0.33 κ.γ.

Μαύρο πιπέρι

4 κ.σ.

Ελαιόλαδο

0.5 κ.γ.

Αλάτι

αντίγραφο

Εμφάνιση διατροφικών τιμών

Ενέργεια

742.72 kcal

Υδατάνθρακες

100.94 g

Πρωτεΐνες

24.27 g

Λιπαρά

29.06 g

Πληροφορίες ανά μερίδα

Βήμα 1

Βγάλτε το κοτσάνι από τις τομάτες και κόψτε στα 6 κυδωνάτα, απλώστε τις σε ένα ταψί με την πλευρά της φλούδας προς τα επάνω και πασπαλίστε με τη ρίγανη, το αλάτι, τη ζάχαρη και το ελαιόλαδο.

Βήμα 2

Ρίξτε μέσα στο ταψί το σκόρδο σπασμένο και το φύλλο δάφνης. Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 25 λεπτά.

Βήμα 3

Αφήστε να χλιαρώσουν, ξεφλουδίστε και χοντροκόψτε. Κρατήστε τα υγρά που θα μείνουν από το ψήσιμο για το να χρησιμοποιήσετε στη σάλτσα για τα ζυμαρικά.

Βήμα 4

Βάλτε σε ένα τηγάνι ελάχιστο ελαιόλαδο, βγάλτε τη μεμβράνη από τα λουκάνικα και ψιλοκόψτε, σοτάρετε σε μέτρια φωτιά μέχρι να πάρουν χρώμα.

Βήμα 5

Προσθέστε την ψητή τομάτα, τα υγρά τους και τον κύβο λαχανικών MAGGI. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά ενώ παράλληλα βράζετε τα ζυμαρικά για 1 λεπτό λιγότερο από τον χρόνο που αναγράφεται στη συσκευασία τους.

Βήμα 6

Μεταφέρετε τα ριγγατόνι στο σκεύος με τη σάλτσα και μαγειρέψτε μέχρι να δέσει η σάλτσα (αν χρειαστεί υγρασία προσθέστε νερό από το βράσιμο των ζυμαρικών).