70 λεπτά
Εύκολη
Σαλάτα φακής με παντζάρια και ψητό κρεμμύδι
Συστατικά
6
Μερίδες
ingredient_quantity
recipe ingredient
2
Κρεμμύδια
2
κ.σ.
Δυόσμος
2
κ.σ.
Κόλιανδρος
0.5
κ.γλ.
Αλάτι
1
Ξύσμα λεμονιού
1
κ.σ.
Μέλι
0.5
κ.γλ.
Κύμινο
1
κ.σ.
2
κ.σ.
Ξύδι
4
κ.σ.
Ελαιόλαδο
100
γρ.
Τοματίνια
4
Παντζάρια
2
φλιτζάνια
Φακές βρασμένες
.
Εμφάνιση διατροφικών τιμών
Υδατάνθρακες
35.5 g
Ενέργεια
271.9 kcal
Λιπαρά
10.2 g
Εδώδιμες Ίνες
8.3 g
Πρωτεΐνες
8.5 g
Πληροφορίες ανά μερίδα
Εκτέλεση
70 λεπτά
-
Βήμα 1
Πλύνετε καλά με ένα σφουγγαράκι τα παντζάρια, καθαρίστε τα κρεμμύδια και τυλίξτε τα ένα ένα με αλουμινόχαρτο. -
Βήμα 2
Ψήστε για 60 λεπτά στον φούρνο στους 170 βαθμούς Κελσίου. Παράλληλα σε ένα μπολ ρίξτε όλα τας υλικά για το ντρέσινγκ και ανακατέψτε καλά με ένα πιρούνι. -
Βήμα 3
Αδειάστε μέσα τις φακές, τα τοματίνια κομμένα στη μέση, τον δυόσμο & τον κόλιανδρο και ανακατέψτε απαλά. -
Βήμα 4
Όταν ψηθούν τα κρεμμύδια και τα παντζάρια βγάλτε μέσα από το αλουμινόχαρτο και κόψτε κυδωνάτα σε 8 κομμάτια το κάθε λαχανικό. -
Βήμα 5
Ρίξτε μέσα στην σαλάτα, ανακατέψτε και σερβίρετε τη σαλάτα φακής άμεσα ή συντηρήστε στο ψυγείο.
