40 λεπτά
Εύκολη
Σαλάτα μαυρομάτικα με καπνιστή πανσέτα
300 γρ.
Μαυρομάτικα φασόλια
200 γρ.
Χοιρινό, θεραπευμένο, μπέικον, απροετοίμαστος
1
Λεμόνια (ξύσμα και χυμός)
1
Σκελίδα σκόρδο (τριμμένο)
0.5 κ.σ.
Πάπρικα
1 κ.σ.
Δυόσμος
1 κ.γλ.
Ζωικό βούτυρο
1 κ.σ.
0.33 κ.γλ.
Μαύρο πιπέρι
0.5 κ.γλ.
Αλάτι
1 κ.σ.
Ελαιόλαδο
2
Κρεμμύδια φρέσκα
.
Εμφάνιση διατροφικών τιμών
Ενέργεια
531.41 kcal
Υδατάνθρακες
55 g
Πρωτεΐνες
23.26 g
Λιπαρά
25.28 g
Πληροφορίες ανά μερίδα
Εκτέλεση
40 λεπτά
Βήμα 1
Βάλτε σε μια κατσαρόλα τα φασολάκια και γεμίστε με νερό, βράστε σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσουν. Σουρώστε και ξεπλύνετε καλά .
Βήμα 2
Βάλτε σε ένα τηγάνι μια κ.σ ελαιόλαδο και απλώστε όσες φέτες πανσέτας επιτρέπει το μέγεθος του. Βάλτε σε μέτρια φωτιά για να απελευθερωθεί το λίπος και σοτάρετε μέχρι να γίνει τραγανό. Μεταφέρετε σε απορροφητικό χαρτί.
Βήμα 3
Σκουπίστε το τηγάνι και επαναφέρετε το στην εστί , ρίξτε 1 κ.σ ελαιόλαδο, το σκόρδο και τα φασολάκια, προσθέστε 4 κ.σ νερό, τη Νοστιμιά MAGGI και το βούτυρο. Δουλέψτε το για 3 λεπτά στο τηγάνι και αποσύρετε .
Βήμα 4
Τέλος, μέσα στο τηγάνι ρίξτε το μπέικον ψιλοκομμένο, το λεμόνι χυμό και ξύσμα, την πάπρικα, δυόσμο, το φρέσκο κρεμμύδι και ελέγξτε το αλάτι.
Βήμα 5
Ανακατέψτε καλά και σερβίρετε ζεστή.
Σχόλια 0