Κόψτε όλα τα λαχανικά σε φέτες πάχους περίπου 1 εκατοστό. Βάλτε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και ρίξτε 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο. Σοτάρετε τα λαχανικά σε δόσεις και αν χρειαστεί ψήστε στο φούρνο για λίγα λεπτά.
Βήμα 2
15 λεπτά
Παράλληλα σε ένα κατσαρολάκι βάλτε 1 λίτρο νερό και τον κύβο κότας MAGGI, βράστε την κινόα για περίπου 15 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσει.
Βήμα 3
7 λεπτά
Αφήστε τα λαχανικά στην άκρη μέχρι να πέσει λίγο η θερμοκρασία τους και κόψτε σε κυβάκια. Βάλτε τα λαχανικά και την κινόα σε ένα μπολ, ρίξτε το βασιλικό ψιλοκομμένο, χυμό και ξύσμα λεμονιού, προσθέστε λάδι, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
