30 λεπτά
Εύκολη
Σαλάτα με κοτόπουλο από τον Άκη Πετρετζίκη
Συστατικά
6
μερίδες
ingredient_quantity
recipe ingredient
1
Φιλέτο
Στήθος κοτόπουλο
0.5
κ.σ.
Ελαιόλαδο
1
φλιτζάνι
Μυρωδικά, διάφορα
1
Ξύσμα λάιμ
2
Αβοκάντο
200
γρ.
Σαλατικά, διάφορα
100
γρ.
Φράουλες
200
γρ.
Φράουλες
1.5
κ.σ.
Χυμός λεμονιού
1
κ.σ.
Μέλι
1
κ.σ.
Ξύδι, βαλσάμικο
5
κ.σ.
Ελαιόλαδο
0.5
κ.γλ.
Αλάτι
0.25
κ.γλ.
Μαύρο πιπέρι
1
κ.σ.
Σπόροι παπαρούνας
7
γρ.
.
Εμφάνιση διατροφικών τιμών
Υδατάνθρακες
15.5 g
Ενέργεια
293.4 kcal
Λιπαρά
25 g
Εδώδιμες Ίνες
7 g
Πρωτεΐνες
5.7 g
Πληροφορίες ανά μερίδα
Εκτέλεση
30 λεπτά
-
Βήμα 1
Εκτέλεση για το κοτόπουλο: Λαδώνετε και αλατοπιπερώνετε τα φιλέτα κοτόπουλου. Προσθέτετε τα μυρωδικά χοντροκομμένα, όπως 10 φύλλα βασιλικού, 5 φύλλα δυόσμο και ξύσμα από 1 λάιμ. -
Βήμα 2
Αφήνετε για 5 λεπτά να μαριναριστούν. -
Βήμα 3
Σοτάρετε το κρέας σε καυτό τηγάνι για 5 λεπτά από κάθε μεριά. Προς το τέλος, ρίχνετε και τα μυρωδικά για το σοτάρισμα. -
Βήμα 4
Αφήνετε το κρέας σε ένα πιάτο σκεπασμένο με αλουμινόχαρτο να ξεκουραστεί για 5 λεπτά. -
Βήμα 5
Παράλληλα ετοιμάζετε τη σάλτσα για τη σαλάτα. -
Βήμα 6
Εκτέλεση για τη σάλτσα: Βάζετε στο μούλτι τις φράουλες, το λεμόνι, την Νοστιμιά Maggi και το μέλι και τα χτυπάτε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Μπορεί να χρειαστεί περισσότερο ή λιγότερο λεμόνι και μέλι ανάλογα πόσο ώριμα είναι τα φρούτα. -
Βήμα 7
Προσθέτετε λίγο αλάτι και αρκετό πιπέρι. -
Βήμα 8
Ρίχνετε το ξύδι και, ενώ χτυπάτε, προσθέτετε το ελαιόλαδο λίγο λίγο μέχρι να ομογενοποιηθεί καλά το μείγμα. Μπορεί να πάρει και περισσότερο ελαιόλαδο. -
Βήμα 9
Προσθέτετε τους σπόρους της παπαρούνας. -
Βήμα 10
Εκτέλεση για τη σαλάτα: Βάζετε 2-3 κουταλιές της σούπας από τη σάλτσα στον πάτο του μπολ. -
Βήμα 11
Στρώνετε εναλλάξ τα σαλατικά και το αβοκάντο μέσα στο μπολ και από πάνω βάζετε το κοτόπουλο και τις φράουλες κομμένες στα 4. -
Βήμα 12
Βάζετε την υπόλοιπη σάλτσα όμορφα γύρω στη σαλάτα.
