-
Βήμα 1
5 λεπτά
Καθαρίστε και κόψτε την κολοκύθα σε χοντρά κομμάτια.
-
Βήμα 2
2 λεπτά
Τοποθετήστε σε ένα ταψάκι για τον φούρνο, ραντίστε με ελαιόλαδο και πασπαλίστε με τη Maggi νοστιμιά.
-
Βήμα 3
35 λεπτά
Ψήστε σε προθερμασμένο αερόθερμο φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου για περίπου 35 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσει η κολοκύθα.
-
Βήμα 4
4 λεπτά
Τοποθετήστε όλα τα υλικά για το ντρέσινγκ σε ένα μίξερ, δηλαδή το ξύδι βαλσάμικο, το ελαιόλαδο, 2 καρύδια, 2 κουταλιές της σούπας κράνμπερι και το μέλι και χτυπήστε για αρκετή ώρα μέχρι να διαλυθούν τα κράνμπερι.
-
Βήμα 5
4 λεπτά
Όταν η κολοκύθα είναι πλέον έτοιμη, κόψτε σε μικρότερα κομμάτια και αδειάστε σε ένα μπολ. Ρίξτε το ντρέσινγκ, την σαλάτα, τα καρύδια & τα κράνμπερι και ανακατέψτε απαλά με μια τσιμπίδα. Σερβίρετε άμεσα από την στιγμή που θα ρίξετε το ντρέσινγκ.
