Σαλάτα πράσινη με ψητή κολοκύθα, καρύδια και ντρέσινγκ κράνμπερι

50 λεπτά

Εύκολη

Συστατικά

4 μερίδες

250 γρ.

Κολοκύθα

3 κ.σ.

Κρανμπερις

1 κ.σ.

MAGGI Νοστιμιά

0.5 φλιτζάνι

Καρύδια

2 κ.σ.

Ξύδι βαλσάμικο λευκό

6 κ.σ.

Ελαιόλαδο

1 κ.γλ.

Μέλι

100 γρ.

Ρόκα

100 γρ.

Σπανάκι

100 γρ.

Κόκκινη λόλα

100 γρ.

Μαρούλι

αντίγραφο

Εμφάνιση διατροφικών τιμών

Λιπαρά

5.79 g

Υδατάνθρακες

11.57 g

Πρωτεΐνες

4.27 g

Ενέργεια

110.2 kcal

Πληροφορίες ανά μερίδα

Βήμα 1

Καθαρίστε και κόψτε την κολοκύθα σε χοντρά κομμάτια.

Βήμα 2

Τοποθετήστε σε ένα ταψάκι για τον φούρνο, ραντίστε με ελαιόλαδο και πασπαλίστε με τη Maggi νοστιμιά.

Βήμα 3

Ψήστε σε προθερμασμένο αερόθερμο φούρνο στους 180 για περίπου 35 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσει η κολοκύθα.

Βήμα 4

Τοποθετήστε όλα τα υλικά για το ντρέσινγκ σε ένα μίξερ, δηλαδή το ξύδι βαλσάμικο, το ελαιόλαδο, 2 καρύδια, 2 κ.σ. κράνμπερι και το μέλι και χτυπήστε για αρκετή ώρα μέχρι να διαλυθούν τα κράνμπερι.

Βήμα 5

Όταν η κολοκύθα είναι πλέον έτοιμη, κόψτε σε μικρότερα κομμάτια και αδειάστε σε ένα μπολ, ρίξτε το ντρεσινγκ, την σαλάτα, τα καρύδια, τα κράνμπερι και ανακατέψτε απαλά με μια τσιμπίδα. Σερβίρετε άμεσα από την στιγμή που θα ρίξετε το ντρεσινγκ.