60 λεπτά
Εύκολη
Ταρτάρ τσιπούρας
Συστατικά
3
Μερίδες
ingredient_quantity
recipe ingredient
600
γρ.
Τσιπούρα φιλέτο
300
γρ.
Χοντρό αλάτι
5
Μικρά
Τοματίνια
1
Λάιμ (ξύσμα και χυμός)
2
κ.σ.
1
Κρεμμύδι φρέσκο
2
κ.σ.
Ελαιόλαδο
.
Εμφάνιση διατροφικών τιμών
Υδατάνθρακες
3.4 g
Ενέργεια
259.4 kcal
Λιπαρά
11.6 g
Εδώδιμες Ίνες
0.5 g
Πρωτεΐνες
34.2 g
Σάκχαρα
1.5 g
Πληροφορίες ανά μερίδα
Εκτέλεση
60 λεπτά
-
Βήμα 1
Ζητήστε από τον ψαρά να σας φιλετάρει την τσιπούρα και να αφαιρέσει το δέρμα. -
Βήμα 2
Σε ένα μπολ ανακατέψτε καλά το αλάτι με τη Νοστιμιά MAGGI. -
Βήμα 3
Απλώστε σε ένα δίσκο το ½ αλάτι και ακουμπήστε πάνω τα φιλέτα από το ψάρι. -
Βήμα 4
Σκεπάστε με το υπόλοιπο αλάτι την τσιπούρα και αφήστε εκτός ψυγείου για 30 λεπτά (με αυτό τον τρόπο αφυδατώνουμε το ψάρι και κατά κάποιο τρόπο το "ψήνουμε" στο αλάτι). -
Βήμα 5
Ξεπλύνετε τα φιλέτα με κρύο νερό και σκουπίστε με λίγο χαρτί κουζίνας. -
Βήμα 6
Βγάλτε με ένα τσιμπιδάκι τα κόκκαλα και κόψτε την τσιπούρα σε μικρά κυβάκια πάχους περίπου ½ εκατοστού. -
Βήμα 7
Βάλτε σε ένα μπολ το ψάρι μαζί με τα τοματίνια ψιλοκομμένα, το φρέσκο κρεμμύδι (το πράσινο μέρος), το ξύσμα και τον χυμό μοσχολέμονου. -
Βήμα 8
Ανακατέψτε καλά και σερβίρετε σαν μεζέ ή ορεκτικό πάνω σε φρυγανισμένο ψωμί.
